谷氨酰胺必须是体育领域最被误解和夸大的保健品之一。如果你问十个不同的人关于谷氨酰胺是什么以及它的作用，你很可能会得到十个不同的答案。许多健美运动员和力量型运动员利用谷氨酰胺，因为他们说这有助于他们的恢复。实际上，他们说只有每天摄入大量的谷氨酰胺才能产生任何影响。
谷氨酰胺
确切地说，如何协助恢复是一个存在一些分歧的问题。大多数关于它的帖子都是废话，只是为了让你买一桶东西。谷氨酰胺是人体中天然存在的最丰富的氨基酸。氨基酸是蛋白质的组成部分，而谷氨酰胺是少数能够穿过血脑屏障的氨基酸之一，因此它是人体生理学中相当受欢迎的元素。
在正常情况下，它不是一种必需的氨基酸，这意味着没有必要用与你服用额外蛋白质支持新陈代谢（增大肌肉）完全相同的想法来补充它。实际上，如果你吃了一些，你的身体很可能正在生产其通常的数量并在你的肌肉上储存大量的蛋白质：牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋、牛奶、乳制品、小麦、卷心菜、甜菜、豆类、菠菜、香菜、豆腐、酸奶和奶酪。
请注意
体内合成的谷氨酰胺约有90%来自肌肉。实际上，在进行研究测试以确定肌肉质量中存在多少谷氨酰胺时，有时会从大腿外侧肌（外部最大的股四头肌）中取出活检。我太胖了。我应该服用谷氨酰胺来减肥吗？不，绝对没有任何证据或研究表明补充谷氨酰胺会有助于降脂。它不是脂肪燃烧器或减肥药。只有通过燃烧比你放入口中更多的卡路里，并限制碳水化合物食物的摄入量，才有可能减脂。
我是一个瘦小的人。谷氨酰胺会帮助我增加体重吗？不会，你只需要吃更多的健康食品，为肥大做准备，并有可能研究改善日常蛋白质，以补充乳清蛋白的数量。谷氨酰胺不会直接影响体重增加，但它确实像其他氨基酸一样在蛋白质合成中起作用。谷氨酰胺是否会影响我的重量训练功能？不会，补充谷氨酰胺不会直接影响你的举重。
研究
一项研究表明，它对力量表现没有直接影响。它不像一水肌酸那样可以作为细胞增容剂，使其在做一组动作时有可能获得额外的一两个动作。谷氨酰胺和L-谷氨酰胺之间有什么区别？它们是一样的。当你从商店货架上购买补充剂产品时，上面通常会写着L-谷氨酰胺。氨基酸有 "L "形式和 "D "形式（如d-谷氨酰胺）。L "是拉丁文的 "levo"（放弃），指的是进入左边的特定分子结构，是出售给人类食用的。
免疫系统
谷氨酰胺与免疫系统的关系是什么？当你参加真正激烈的无氧运动时，你的免疫系统会受到巨大冲击，你体内的谷氨酰胺水平也会受到冲击，这一点非常有趣：如果在紧张的免疫类型运动后立即测量你体内的谷氨酰胺水平，它们将处于与你开始时差不多的水平。然而，在大约两小时后，这些数量将减少多达30-35%。(顺带一提，一些必需氨基酸的数量到那时也会减少）。
谷氨酰胺能去哪里？有一些证据表明，它们被白血球、淋巴细胞和中性粒细胞用作代谢燃料。中性粒细胞是你的免疫系统中最丰富的白血细胞类型。它们在你的血液中旅行，并非常迅速地迁移到有感染或炎症的身体受伤的地方。如果你的免疫系统需要更多的谷氨酰胺燃料来恢复，那么你应该大量补充谷氨酰胺才有意义，对吗？在一项研究中，受试者每天被给予20-30克谷氨酰胺，看看这是否会影响他们的白细胞计数。研究发现，虽然谷氨酰胺是淋巴细胞（白血球）快速繁殖的必要条件，但 "健康、营养良好的人类 "在完成紧张的工作后，谷氨酰胺的程度并没有下降到足以让免疫系统中的白血球需要更多帮助来重新繁殖。
研究继续指出，虽然健康的人能够忍受每天如此大量（20-30克）的谷氨酰胺，但服用这种补充剂的超大剂量并不能证明能鼓励免疫系统，也不像是有什么神奇的抗代谢后果。如果你身体健康，吃得有营养，有足够的维生素、矿物质和营养物质，并保持水分，喝大量的水，你的免疫系统会照顾自己。在普通条件下，你已经储存了一大堆谷氨酰胺。有人可能有足够的营养，但偶尔在特殊的生理条件下，免疫系统就会陷入持续的危险之中。在体育科学领域，有研究表明，在精英运动员中出现过度训练综合症（OTS）时，谷氨酰胺水平比平时低很多。因此，建议在整个训练计划中应定期监测和测试谷氨酰胺水平。如果水平很低，那么除了补充大剂量谷氨酰胺外，还应该增加休息。
总结
这时，谷氨酰胺就成为所谓的条件性必需氨基酸，也就是说，必须从外部来源获取更多。还有其他一些情况，如精英水平的急性运动过度训练，可能导致肌肉中的谷氨酰胺储存永远无法完全恢复，除非有足够的补充。由于骨髓移植、烧伤、手术和败血症导致的免疫抑制，谷氨酰胺水平可能会降低。有一个关于骨髓移植患者，由于补充谷氨酰胺，他们经历的疾病较少，住院时间也缩短了。你应该用谷氨酰胺补充你的重量训练方案吗？如果你每周训练几个小时，每次大约半小时到四十五分钟，或者不需要，那么你可能不需要。节省你的钱。然而，如果你每周训练六天，并接近出色的功能水平，那么可能会建议你采取超大规模的粉末形式与某种液体混合的方式。此外，如果你知道你要进行某种侵入性的选择性手术，那么储备谷氨酰胺并立即开始补充可能不会有坏处。
