Číňané znají léčivé účinky zeleného čaje již více než 4000 let. Nejnovější studie však teprve začínají odhalovat tato starobylá tajemství zeleného čaje. V současné době se provádí velké množství výzkumů o zdravotních účincích zeleného čaje a jejich výsledky jsou velmi zajímavé.

Výzkum

Vědci se domnívají, že skutečné tajemství zeleného čaje spočívá v tom, že je bohatý na EGCG, což je silný antioxidant. Bylo zjištěno, že EGCG ničí rakovinné buňky, aniž by poškozoval zdravou tkáň. Studie Purdueovy univerzity nedávno dospěla k závěru, že sloučenina obsažená v zeleném čaji skutečně brzdí růst rakovinných buněk.

Červené víno je dlouhodobě studováno, protože obsahuje resveratrol, polyfenol, který omezuje negativní účinky kouření a tučné stravy. Vědci z Kansaské univerzity však zjistili, že EGCG je dvakrát účinnější než resveratrol, což může vysvětlovat, proč je míra srdečních onemocnění u japonských a francouzských mužů poměrně nízká, přestože přibližně pětasedmdesát procent z nich jsou kuřáci.

Dobré vědět

Výzkumy také ukazují, že pití zeleného čaje snižuje hladinu celkového cholesterolu a zlepšuje poměr dobrého (HDL) a špatného (LDL) cholesterolu. Tím však přínosy zeleného čaje pro zdraví nekončí. Bylo zjištěno, že zelený čaj brání abnormální tvorbě krevních sraženin, která je hlavní příčinou infarktu a mrtvice. Nové studie skutečně prokázaly, že zelený čaj může dokonce pomoci zhubnout. Časopis American Journal of Clinical Nutrition provedl studii na Ženevské univerzitě ve Švýcarsku.

Výzkumníci zjistili, že muži, kteří dostávali kombinaci kofeinu a extraktu ze zeleného čaje, spálili více kalorií než ti, kteří dostávali pouze kofein nebo placebo. Bylo také prokázáno, že pití zeleného čaje může dodat tělu větší schopnost bojovat proti infekcím a zabíjet bakterie. Zelený čaj může dokonce pomoci předcházet vzniku zubního kazu. Jeho schopnost ničit bakterie ničí bakterie, které způsobují zubní plak, a svými protiplísňovými vlastnostmi napomáhá imunitnímu systému tím, že zlepšuje funkci trávicího traktu.

Vezměte v úvahu

Možná se ptáte, zda i jiné čínské čaje mají podobné zdravotní účinky. Odpověď zní ne. Ačkoli zelené, oolong a černé čaje pocházejí z listů rostliny Camellia sinensis, odlišuje je způsob zpracování zeleného čaje. Lístky zeleného čaje se spařují, což zabraňuje oxidaci sloučeniny EGCG. Listy černého čaje a čaje oolong se vyrábějí z fermentovaných listů, čímž se EGCG přeměňuje na jiné sloučeniny. Díky tomuto procesu jsou oolong a černý čaj mnohem méně účinné v prevenci a boji proti různým nemocem.

Kolik zeleného čaje byste měli vypít? Na tuto otázku existuje tolik odpovědí, kolik vědců zkoumá zdravotní účinky zeleného čaje. Zatímco některé společnosti prodávající zelený čaj uvádějí, že k dosažení maximálního prospěchu je třeba vypít deset šálků denně, studie Kalifornské univerzity o preventivních vlastnostech zeleného čaje proti rakovině dospěla k závěru, že požadovaného množství polyfenolů pravděpodobně dosáhnete vypitím dvou šálků denně.

Závěrečná poznámka

Výzkum tohoto starobylého nápoje pokračuje a může trvat desítky let, než se podaří odhalit všechna jeho tajemství. Přestože zelený čaj nelze považovat za zázračný prostředek, vědci se shodují, že jeho pozitivní účinky na zdraví jsou velmi slibné. Tento článek může být znovu publikován "tak, jak je" (neupravený), pokud je uveden odstavec s životopisem autora (rámeček se zdroji) a informace o autorských právech. Adresy URL v rámečku zdrojů by měly být nastaveny jako hypertextové odkazy, pokud jsou použity na webové stránce.