Glutamin må være et af de mest misforståede og hypede kosttilskud inden for sport. Hvis du spørger ti forskellige mennesker om, hvad glutamin er, og hvad det gør, vil du højst sandsynligt få ti forskellige svar. Mange bodybuildere og styrkeatleter benytter sig af glutamin, fordi de siger, at det hjælper deres restitution. I virkeligheden siger de, at den eneste måde, hvorpå det kan have nogen effekt, er at få et højt antal gram dagligt.
Glutamin
Der er uenighed om, hvordan genoprettelsen præcist støttes. De fleste indlæg om det er noget lort, der er skrevet for at få dig til at købe bøtter med det. Glutamin er den mest rigelige naturligt forekommende aminosyre i den menneskelige krop. Aminosyrer er byggestenene til proteiner og glutamin er en af de få der kan krydse blod-hjerne barrieren, så det er et ret populært element i kroppens fysiologi.
Under normale omstændigheder er det ikke en essentiel aminosyre, hvilket betyder at der ikke er behov for at supplere det med nøjagtig samme idé som du ville tage ekstra protein for at støtte anabolisme (større muskler). I virkeligheden producerer din krop højst sandsynligt sin sædvanlige mængde og lagrer masser af det på dine muskler, hvis du spiser nogle af dem: Hvis du spiser kød, hvis du har en del af din krop, så er det nok, hvis du spiser følgende: Oksekød, kylling, fisk, æg, mælk, mejeriprodukter, hvede, kål, rødbeder, bønner, spinat, persille, tofu, yoghurt og ost.
Bemærk
Omkring 90 procent af den glutamin, der syntetiseres i kroppen, kommer fra musklerne. I virkeligheden, når der udføres forskningstest for at bestemme, hvor meget glutamin der er til stede i muskelmasse, tages der nogle gange biopsier fra vastus lateralis (den ydre største quadricepsmuskel). Jeg er for fed. Skal jeg tage glutamin for at tabe mig? Nej, der er absolut ingen beviser eller undersøgelser, der viser, at tilskud med glutamin hjælper til at tabe fedt. Det er ikke en fedtforbrænder eller en slankepille. Fedttab er kun muligt ved at forbrænde flere kalorier, end du putter i munden, og ved at begrænse mængden af kulhydratholdige fødevarer, du indtager.
Jeg er en spinkel fyr. Vil glutamin hjælpe mig med vægtøgning? Nej, du skal blot spise mere sundt, forberede dig på hypertrofi og eventuelt kigge på forbedret daglig protein i størrelsesordenen valleproteintilskud. Glutamin vil ikke påvirke vægtøgning direkte, men det spiller en rolle i proteinsyntesen som enhver anden aminosyre. Vil glutamin påvirke min styrketræningsfunktionalitet? Nej, et tilskud med glutamin vil ikke påvirke dit løft direkte.
Forskning
En undersøgelse viser, at det ikke har nogen direkte indvirkning på styrkepræstationer. Det er ikke som kreatinmonohydrat, der fungerer som en cellevolumenforøger og gør det muligt at få en ekstra rep eller to, når man laver et sæt. Hvad er forskellen mellem glutamin og L-glutamin? De er det samme. Når du køber et kosttilskudsprodukt fra en butikshylde, vil der som regel stå L-glutamin på det. Der findes "L"-former og "D"-former af aminosyrer (som i d-glutamin). "L" er latin for "levo" (forladt ), som henviser til en specifik molekylær struktur i venstre og er den, der sælges til menneskeføde.
Immunforsvaret
Hvad er forbindelsen mellem glutamin og immunsystemet? Når du deltager i en virkelig intens anaerob træning, tager dit immunsystem et massivt slag, og det samme gør kroppens glutaminniveauer - og det er yderst interessant: Hvis glutaminniveauerne i din krop blev målt umiddelbart efter en stressende træningssession af immunitetstypen, ville de være på omtrent samme niveau, som da du startede. Efter ca. to timer ville disse mængder imidlertid være faldet med op til 30-35%. (Mængderne af nogle essentielle aminosyrer ville i øvrigt også falde på det tidspunkt).
Hvor kan glutaminet blive af? Noget tyder på, at de bruges af hvide blodlegemer, lymfocytter og neutrofile, som metabolisk brændstof. Neutrofile er den mest udbredte type af hvide blodlegemer i dit immunsystem. De bevæger sig gennem din blodstrøm og vandrer meget hurtigt til skadede områder i kroppen, hvor der er infektion eller betændelse. Hvis dit immunsystem har brug for mere brændstof i form af glutamin for at komme sig, så giver det kun mening, at du bør supplere kraftigt med det, ikke? I 1 undersøgelse hvor forsøgspersoner fik 20-30 gram glutamin dagligt for at se om det påvirkede deres antal hvide blodlegemer. Det blev opdaget, at selvom glutamin er nødvendigt for den hurtige reproduktion af lymfocytter (hvide blodlegemer), så falder graden af glutamin efter et stressende arbejde udført af "sunde, velernærede mennesker" ikke lavt nok til at hvide blodlegemer i immunsystemet har brug for mere hjælp til at repopulere.
Forskningen fortsætter med at fastslå, at selv om sunde mennesker er i stand til at tåle så store daglige mængder (20-30 g) glutamin, viser det sig ikke, at indgivelse af megadoser af dette tilskud fremmer immunsystemet eller synes at have nogle mirakuløse anti-kataboliske konsekvenser. Hvis du er sund og spiser ernæringsrigtigt med tilstrækkelige vitaminer, mineraler og næringsstoffer og holder dig hydreret og drikker meget vand, vil dit immunsystem passe på sig selv. Du har allerede en hel masse glutamin oplagret under almindelige forhold. Nogen kan have tilstrækkelig ernæring, men under ekstraordinære fysiologiske forhold er immunforsvaret undertiden konstant i fare. Inden for sportsvidenskab er der undersøgelser, der viser, at ved overtræningssyndrom (OTS) blandt eliteatleter er glutaminniveauet meget lavere end normalt. Det foreslås derfor, at glutaminniveauet bør overvåges og testes med regelmæssige intervaller under hele træningsprogrammet. Hvis niveauerne er lave, kan yderligere hvile være indiceret ud over megadoser af glutamintilskud.
Konklusion
Det er her, at glutamin bliver det, der kaldes en betinget essentiel aminosyre, hvilket betyder, at det er nødvendigt at indtage yderligere fra eksterne kilder. Der er andre former for tilstande som akut atletisk overtræning på eliteniveau, der kan resultere i, at glutaminlagrene i musklerne aldrig bliver helt genoprettet, medmindre der er rigeligt tilskud. Glutaminniveauet kan blive reduceret på grund af immunsuppression på grund af knoglemarvstransplantationer, forbrændinger, operationer og sepsis. Der er en vedrørende knoglemarvstransplantationspatienter, som gennemgik mindre sygdom og hvis hospitalsophold blev forkortet som følge af glutamintilskud. Skal du supplere din styrketræning med glutamin? Hvis du træner et par timer hver uge i ca. en halv time til femogfyrre minutter ad gangen eller ej, så har du nok ikke brug for det. Spar dine penge. Hvis du derimod træner seks dage om ugen og nærmer dig fremragende funktionsniveauer, så kan det være foreslået at tage megadoser i pulverform blandet med en eller anden form for væske. Også hvis du forstod at du skulle ind til en eller anden form for invasiv elektiv operation ville det nok ikke skade at lagre glutamin på lager og begynde at supplere med det samme.
