Dette var nok et spørgsmål for mange af os for et stykke tid siden: Hvad er Acai? Endnu mere spændende, hvor kommer det fra? Alt dette var knap nok kendt for den vestlige verden for et årti siden. Selv i dag er der masser af mænd og kvinder, der ikke kender eller ikke har nogen idé om de sundhedsmæssige fordele, der findes i dette lille bær.
Vidste du det?
Først da forskerne faldt over flere indfødte i Amazonas, som næsten ikke havde noget mad, som vi kender det, men som var ved godt mod og i god behold. Blandt dem er der næppe nogen sygdomme, som findes i de fleste vestlige samfund. Amazonas har længe været kendt som en frugtbar jordbund for en række planter, der trives i det tropiske klima og skaber nogle af de største sundhedsmæssige fordele. Deres stammehealere har brugt denne frugt til at fremme lang levetid og sundhed i hundreder eller endda århundreder.
Deres krigere indtog det som en kilde til kraft, styrke og vitalitet. På grund af disse usædvanlige og bemærkelsesværdige sundhedsmæssige fordele ved Acai er der siden blevet foretaget mange undersøgelser af moderne videnskab. Efter at have opdaget disse uovertrufne antioxidantniveauer og det overlegne indhold af næringsstoffer i et lille bær bliver Acai nu nævnt som en meget værdifuld tilføjelse til en nærende kost- og motionsordning.
Acai
Hvordan ser det ud? Udseendet kan bedrage: det er et lille bær, rundt, sortlillafarvet. Den ligner meget en drue, men der er mindre frugtkød og kun et enkelt stort frø. Måske på grund af dens udseende er den gået ubemærket hen af resten af verden i århundreder. Den store nyhed brød igennem i 2004, da denne kraftfulde frugt er blevet omtalt i en række talkshows som NBC's Today's Show og i en række andre sundhedsprofiler. En videnskabsmand gav detaljerede oplysninger om denne utrolige frugt, og hvordan den udviklede sig til top ti over superfødevarer.
Med endnu større sundhedsmæssige fordele, da disse bær blandes med andre frugter plus tilføjelse af forskellige ingredienser for at lave et af de mest effektive naturlige kosttilskud, der findes nu. Hvordan populariteten om Acai og dens sundhedsmæssige fordele begyndte at vokse. National Academy of Sciences i undersøgelse har opdaget: Acai bær er fuld af næringsstoffer, herunder beta-caroten, fibre, fibre, fibre, essentielle fedtsyrer, aminosyrer og phytosteroler. Dette blev bekræftet, da Acai-frugten gennemgik ORAC-testen.
Godt at vide
En test, der blev frigivet i samarbejde med fødevare- og ernæringsindustrien i slutningen af halvfemserne for at få en standard til måling af antioxidantkapaciteten af kosttilskud og fødevarer. Denne evaluering afslørede en typisk værdi på 1027 ORAC. Det gør denne frugt, Acai, langt højere end alle almindelige frugter og grøntsager. For at sammenligne dette med andre bær eller frugter: Det næststørste bær er det vilde Alaska-blåbær, som i modsætning hertil det sorte hindbær - 340 ORAC, vilde blå bær - 260, - hyldebær - 240 osv. og reducerer stigen.
Lad os se nærmere på ORAC'erne, der står for "Oxygen Radical Absorption Capacity" (ORAC). Der er et par seksogtyve tusinde ORAC'er i alt, og den menneskelige krop har brug for mindst seks tusinde dagligt for at forblive sund. På fødevaremarkedet, med mange flere forarbejdede fødevarer og chunk måltider forbruges, hvor vil vi finde, at masser af ORACs fra dagligt? Dette peger på et par af de mange grunde til, at lidelser og lidelser bliver mere udbredt i den vestlige verden.
Der er seks typer frie radikaler, der er forbundet med kroniske sygdomme som hjertesygdomme og kræft. Det er grunden til, at mange forskere studerer de gamle lægemidler fra Amazonasjunglen og har fundet et udvalg af sundhedsfremmende frugter og planter fra moder natur, som længe har været brugt af de oprindelige kulturer for deres sundhedsmæssige fordele. Nogle af dem er så fulde i deres næringsindhold, at de i sig selv udgør en helt afbalanceret kost.
Ernæringsmæssig faktor
Sundhedseksperter er enige om, at ved at spise godt - en kost fuld af frugt, grøntsager og fuldkorn - kan man mindske risikoen for visse kroniske sygdomme. Det er en simpel kendsgerning: Du kan ikke bare tage 1 pille eller 1 fødevare og løse alle dine problemer. Som mere undersøgelse fortsatte, jo mere de forstod den spændende videnskab bag Acai bær, da det er en ren mad, det er en komplet mad; det er protein, kulhydrater og så mange andre værdifulde næringsstoffer. Det gør det til en glimrende tilføjelse til den daglige kost og til at opfylde nogle af ORACs kravene. Det, man har fundet ud af, er, at Acai bær er fyldt med energi og næringsværdi, såsom proteiner, sunde fedtstoffer, fibre, vitaminer, mineraler, spormineraler og har et lavt glykæmisk indeks. Det vigtigste er dog niveauet af phytonæringsstoffer, som den indeholder.
Men det, der adskiller Acai-bæret fra andre frugter, er hele denne koncentration af immunforsvarsstøttende antioxidanter, som sjældent findes i denne mængde i andre frugter eller bær. Da vi lever med dårlig kost, giftigt miljø, overdreven stress, luftforurening og kemikalier, er det kendt, at dette danner "immunkomplekser", når det angribes af vores immunsystem.
Konklusion
Acai-næringsstoffer styrker også vores immunsystem og minimerer derved de skader, der kan opstå på cellemembraner i hele kroppen, især cellerne i vores led. Ved at skabe denne formel endnu mere ved at producere et komplet kosttilskud som andre frugter er tilføjet til Acai bær, såsom vilde Alaska blåbær, granatæble, blåbær, mørke søde kirsebær, aloe Vera, vindruekerne, grøn te og meget mere. Dette ekstraordinære valg med sin synergistiske virkning rækker langt ud over, hvad en enkelt frugt kan opnå. En sådan formulering af en praktisk pakket gel vil have mange sundhedsmæssige fordele og give din krop et par af de ting, som mangler i din daglige kost. Vil høst ødelægge eller sikre en række af regnskoven? Dette råd vil fortsætte i mit næste indlæg.
