Hay un proverbio chino: Una taza de té diaria o más, te aleja de la farmacia. Como verás en breve, hay mucha verdad en este proverbio. Entonces, ¿qué es el té oolong? Está relacionado con el té verde y el té negro: todos se generan a partir de la misma planta.
Beber té
El té verde se elabora con las hojas secas, mientras que el té negro se hace por fermentación de las hojas. El té oolong se elabora mediante la fermentación parcial de las hojas antes de su secado. Los triglicéridos y el colesterol son dos sustancias grasas importantes en la sangre. Estas son cruciales para muchas cosas en el cuerpo humano, pero el colesterol también se acumula en las paredes de las arterias, haciendo que se estrechen y restrinjan la circulación sanguínea.
Esto puede provocar muchos problemas, como trombosis coronaria (un ataque al corazón) y accidentes cerebrovasculares, por lo que unos niveles de colesterol considerables no son nada buenos. Estudios realizados en varios países han descubierto que muchas clases de té tienen cierto impacto en la reducción del colesterol en la sangre, aunque el oolong parece obtener los mejores resultados. Se cree que los polifenoles del té inhiben la absorción del colesterol en el tracto digestivo, disminuyendo así los niveles de colesterol en la sangre. También hay pruebas de que pueden reducir la tendencia de la sangre a formar trombos, o coágulos indeseados.
Obesidad
Es un problema creciente hoy en día, está bien documentado que los hombres y mujeres con sobrepeso son más propensos a sufrir problemas de corazón. En el ajetreo de la vida moderna, es fácil recurrir a una dieta basura. Esto es una mala noticia para tu cuerpo, ya que se aferra a la grasa adicional y carece de un número de vitaminas, antioxidantes y minerales que son vitales para tu bienestar.
Los chinos afirman que el té puede reducir la cantidad de grasa en las células. El té oolong parece recibir la máxima publicidad en este sentido, aunque es probable que cualquier té tenga algunos beneficios añadidos. Las fuentes chinas citan numerosos casos de personas que han perdido peso bebiendo unas cuantas tazas de oolong al día. El oolong mezclado con otros componentes herbales es la base de numerosos tés comercializados especialmente para adelgazar.
Veamos...
Un anuncio chino de té para adelgazar afirma que beberlo durante tres meses puede permitirte bajar hasta 15 libras de tu peso. No estoy convencido de que el té pueda lograr esto, pero parece que puede contribuir como estrategia en su plan de pérdida de peso. Se han realizado muchas investigaciones sobre el uso del consumo de té para prevenir el cáncer. Por ejemplo, de los 25 periódicos relacionados con la salud que se presentaron en el Simposio de Hangzhou, casi un tercio informó sobre la investigación del cáncer.
Los estudios han descubierto que el oolong tiene algún efecto contra el cáncer porque inhibe la formación o la actividad de las sustancias cancerígenas. Parece ser que el galato de epigallo catequina (EGCC) que reduce la incidencia de la replicación incontrolada del ADN. La vitamina E se considera un magnífico antioxidante; el EGCC es supuestamente 200 veces mejor para neutralizar los radicales libres en el organismo. Otra forma en que el té oolong puede ayudar a combatir el cáncer es mediante la prevención de la mutación celular.
Antioxidantes
Las propiedades antioxidantes de estos polifenoles del té oolong pueden inhibir la mutación del ADN de las células sanas, lo que puede llevarlas a convertirse en células cancerosas. Las carnes curadas contienen frecuentemente nitratos que pueden convertirse en nitrosaminas en el proceso digestivo. Se sabe que las nitrosaminas son cancerígenas. El té puede bloquear la actividad de las nitrosaminas, que pueden causar cáncer", afirma el Dr. Han Chi, profesor asociado del Instituto de Nutrición e Higiene Alimentaria de la Academia China de Medicina Preventiva.
En una prueba de 145 tipos de té, ella y sus colaboradores calificaron el té verde con una tasa de bloqueo del 90%. El té oolong y el té negro le siguieron en ese orden, ya que el proceso de fermentación destruye el AECG. La fermentación parcial de las hojas durante la elaboración del té oolong reduce la cantidad de AECG en aproximadamente un quince por ciento. Hace mucho tiempo, en China, el té era un ingrediente de las pociones de inmortalidad preferidas por los taoístas. Todavía hoy, posiblemente como eco de estas creencias, se afirma que beber té ayuda a vivir hasta una edad avanzada.
Nota final
Aunque no es una fuente mágica de la juventud, puede decirse que algunas de sus ventajas contribuyen a la longevidad (estimulación de las funciones fisiológicas, fortalecimiento del sistema inmunitario, reducción de la probabilidad de enfermedades cardiovasculares y mejora de las funciones estomacales). El flúor del té puede fortalecer los huesos y ayudar a prevenir la osteoporosis precisamente de la misma manera que fortalece los dientes. En caso de embarazo o lactancia, sólo deben utilizarse pequeñas cantidades de té oolong, ya que también puede interferir con los inhibidores de la MAO y la medicación anticoagulante. También el uso de té oolong puede interferir con la absorción de medicamentos. Este informe está destinado a informar sobre las ventajas nutricionales del té oolong y no debe considerarse un consejo médico en sí mismo. Debe buscar la ayuda de un médico cualificado si necesita asesoramiento médico sobre cualquier condición discutida en este informe.
