Cette question a probablement été posée à beaucoup d'entre nous il y a quelque temps : Qu'est-ce que l'açaï ? Encore plus intriguant, d'où cela vient-il ? Tout cela était à peine connu du monde occidental il y a une décennie. Aujourd'hui encore, il y a beaucoup d'hommes et de femmes qui ne savent pas, ou n'ont aucune idée des avantages pour la santé trouvés dans cette petite baie.
Le saviez-vous ?
Ce n'est que lorsque des scientifiques sont tombés sur plusieurs indigènes en Amazonie, des indigènes qui n'avaient pratiquement aucune nourriture telle que nous la connaissons, qu'ils se sont retrouvés en bonne santé. Parmi eux, on ne trouve pratiquement aucune des maladies qui existent dans la plupart des sociétés occidentales. L'Amazonie est connue depuis longtemps comme un terrain fertile pour une variété de plantes qui s'épanouissent dans son climat tropical, créant certains des plus grands bienfaits pour la santé. Leurs guérisseurs tribaux ont utilisé ce fruit pour favoriser la longévité et la santé pendant des centaines, voire des siècles.
Leurs guerriers le consommaient comme une source de puissance, d'énergie et de vitalité. En raison de ces avantages inhabituels et remarquables de l'açaï pour la santé, de nombreuses études ont été menées par la science contemporaine depuis. Après avoir découvert ces niveaux d'antioxydants inégalés et cette teneur supérieure en nutriments dans une petite baie, l'açaï est maintenant cité comme un ajout très précieux à un régime alimentaire nutritif.
Acai
À quoi ressemble-t-il ? Les apparences peuvent être trompeuses : c'est une petite baie, ronde, de couleur noir-violet. Son aspect est très similaire à celui du raisin, mais il y a moins de pulpe et un seul gros grain. C'est peut-être à cause de son apparence qu'elle est passée inaperçue du reste du monde pendant des siècles. La grande nouvelle a éclaté en 2004, lorsque ce fruit puissant a été présenté dans une variété de talk-shows comme le Today's Show de NBC et dans un certain nombre d'autres profils de santé. Un scientifique a donné des informations détaillées sur ce fruit incroyable et sur la façon dont il a été classé parmi les dix premiers super aliments.
Les bienfaits pour la santé sont encore plus importants depuis que ces baies sont mélangées à d'autres fruits et qu'on leur ajoute différents ingrédients pour en faire l'un des compléments de santé naturels les plus efficaces du moment. Comment la popularité de l'açaï et de ses bienfaits pour la santé a commencé à croître. L'Académie nationale des sciences a découvert dans une étude : La baie d'Acai est pleine de nutriments, y compris le bêta-carotène, les fibres, les acides gras essentiels, les acides aminés et les phytostérols. Cela a été confirmé lorsque le fruit de l'açai a été soumis au test ORAC.
Bon à savoir
Un test, qui a été publié avec les industries de la science alimentaire et de la nutrition à la fin des années 90 pour avoir une norme pour mesurer les capacités antioxydantes des suppléments et des aliments. Les résultats de cette évaluation ont révélé une valeur typique de 1027 ORAC. Ce qui fait que ce fruit, l'açaï, est bien plus élevé que tous les fruits et légumes courants. Pour comparer avec d'autres baies ou fruits : La plus grande baie suivante est la myrtille sauvage d'Alaska, comme en contraste la framboise noire - 340 ORAC, la baie bleue sauvage - 260, - la baie de sureau - 240 etc, réduisant l'échelle.
Examinons de plus près les ORAC, qui signifient "Oxygen Radical Absorption Capacity". Il y a quelques vingt-six mille ORACs complets et le corps humain a besoin d'un minimum de six mille par jour simplement pour rester en bonne santé. Sur le marché de l'alimentation, où l'on consomme de plus en plus d'aliments transformés et de repas en morceaux, où allons-nous trouver ces nombreux ORAC au quotidien ? Cela met en évidence quelques-unes des nombreuses raisons pour lesquelles les affections et les troubles sont de plus en plus fréquents dans le monde occidental.
Il existe six types de radicaux libres liés à des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer. C'est la raison pour laquelle de nombreux chercheurs étudient les anciennes médecines de la jungle amazonienne. Ils ont découvert un assortiment de fruits et de plantes de mère nature bénéfiques pour la santé, utilisés depuis longtemps par les cultures indigènes pour leurs bienfaits. Certains sont si riches en nutriments qu'ils constituent à eux seuls un régime alimentaire entièrement équilibré.
Facteur nutritionnel
Les experts de la santé s'accordent à dire qu'une bonne alimentation - un régime riche en fruits, légumes et céréales complètes - peut réduire le risque de certaines maladies chroniques. Le fait est simple : Il ne suffit pas de prendre une pilule ou un aliment pour résoudre tous vos problèmes. Plus les études se poursuivaient, plus ils comprenaient la science intrigante qui se cachait derrière la baie d'açai. En effet, c'est un aliment pur, c'est un aliment complet ; il contient des protéines, des glucides et tant d'autres nutriments précieux. Cela en fait un excellent complément au régime quotidien et pour répondre à quelques-unes des exigences ORAC. On a constaté que la baie d'açai est pleine d'énergie et de valeur nutritionnelle, comme des protéines, des graisses saines, des fibres, des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, et qu'elle a un faible indice glycémique. Mais le plus important, ce sont les niveaux de phytonutriments qu'elle contient.
Mais ce qui distingue la baie d'açai des autres fruits, c'est toute cette concentration d'antioxydants qui soutiennent le système immunitaire, que l'on trouve rarement en aussi grande quantité dans d'autres fruits ou baies. Comme nous vivons avec une mauvaise alimentation, un environnement toxique, un stress excessif, la pollution de l'air et des produits chimiques, ces éléments sont connus pour former des "complexes immunitaires" lorsqu'ils sont attaqués par notre système immunitaire.
Conclusion
Les nutriments de l'açai renforcent également notre système immunitaire, minimisant ainsi les dommages qui pourraient survenir aux membranes cellulaires dans tout notre corps, en particulier les cellules de nos articulations. En créant cette formule, on va encore plus loin en produisant un complément alimentaire complet puisque d'autres fruits sont ajoutés à la baie d'açai, tels que les myrtilles sauvages d'Alaska, la grenade, la myrtille, la cerise douce foncée, l'aloe Vera, les pépins de raisin, le thé vert et bien plus encore. Ce choix exceptionnel, avec son effet synergique, va bien au-delà de ce qu'un seul fruit pourrait accomplir. Une telle formulation d'un gel emballé de manière pratique aura de nombreux avantages pour la santé, en fournissant à votre corps quelques-uns des éléments qui manquent dans votre alimentation quotidienne. La récolte va-t-elle ruiner, ou sécuriser un certain nombre de la forêt tropicale ? Cet avis est à poursuivre dans mon prochain post.
