A lista élén az áll, hogy az édesburgonya jelentős mennyiségű antioxidánst tartalmaz. Az antioxidánsok közé tartozik a béta-karotin, a likopin és a lutein, amelyek segítenek megvédeni az egészséges sejteket a szabad gyökök okozta károsodástól.

Mi történik?

Egy almadarab megbarnul. A hal megromlik. Egy vágás a bőrödön nyers és begyullad. Mindezek az oxidációnak nevezett természetes folyamat eredménye. Ez a természetben minden sejtben előfordul, így az Ön testében is. a szervezet a szabad gyökök ellen olyan vegyi anyagokkal küzd, amelyek semlegesítik őket. Gondoljunk a C- és E-vitaminra, a béta-karotinra és kisebb mértékben a luteinre. Ezek az antioxidánsok olyan gyulladásos problémák ellen küzdenek, mint az asztma, az ízületi gyulladás és egy sor más élettani bosszúság.

Vegye tudomásul

  • A cukorbetegeknek alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell követniük, és az édesburgonya kiváló alternatívája a fehér ételeknek, mint a fehér burgonya, a rizs, a feldolgozott cukor és a búza. Az édesburgonya rostos gyökerek, amelyek valóban segítenek szabályozni a vércukorszintet, és köztudottan elkerülhető velük az inzulinrezisztencia. Kóstoltál már egy szelet édesburgonyás pitét?
  • Ahogy korábban említettem, az édesburgonya rostos gyökér, ami rengeteg élelmi rostot jelent. A rost az étrendben javasolt koleszterinszint-elősegítő, amely az emésztőrendszer számára is számos előnnyel jár. Egyes tanulmányok szerint az édesburgonya rostos anyaga megelőzi a székrekedést, és még a vastagbélrák megelőzésében is segíthet.
  • Míg sokan a táplálékkiegészítőkre támaszkodnak, hogy ellensúlyozzák a normál étrendjükben jelentkező korlátozásokat, az édesburgonya tele van a legfontosabb vitaminokkal és egyéb tápanyagokkal - amelyek mindegyike fontos erősítője szervezetünk immunrendszerének.
  • Gondolkodott már azon, hogy mihez szükséges a folsav? Nos, ha megpróbál teherbe esni, vagy már terhes, akkor a folsav elengedhetetlen a magzati sejtek és szövetek egészséges éréséhez.
  • Az édesburgonyát létfontosságúnak tartják a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére irányuló megközelítések keresésében. Az édesburgonya magas az ásványi káliumtartalma. A kálium feladata, hogy a folyadék/elektrolit egyensúly megteremtésével és fenntartásával karbantartó szerepet tölt be. A jó elektrolit-egyensúly növeli a vérnyomást és a szívműködést.
  • A káliumtartalom által adott másik bónusz, hogy képes elkerülni az olyan izomgörcsöket, mint a Charley Horse, amit néha az éjszaka közepén tapasztalunk. A kálium emellett energialöketet is ad nekünk, ha életmódunkban megfelelő testmozgás is szerepel. A hozzáadott kálium kevesebb fizikai sérülést okoz a testmozgás során, és csökken az izomgörcsök gyakorisága.
  • Bár az FDA nem fogja nyíltan kimondani (és a jelentős gyógyszergyártók sem), az édesburgonya kiválóan alkalmas a stresszel kapcsolatos tünetek kezelésére. A test cselekmények hajlamos elégetni egy jó adag káliumot és más létfontosságú ásványi anyagokat stresszes epizódok során. Ez a fantasztikus gyökér számos létfontosságú ásványi anyagot kínál, amelyek segítenek fenntartani ezt az elektrolit-egyensúlyt az egész szervezetben a stresszes időszakokban.
  • A Center for Science in the Public Interest szerint az alacsony termesztésű édesburgonya a legmagasabb tápértékkel rendelkezik az összes zöldség közül. Ez sokat mond. Képzeljünk el 1 olyan zöldséget, amely bőséges élelmi rost, összetett szénhidrát, természetes cukor, fehérje, C-vitamin, kálium, kalcium és karotinoidok forrása.
  • És ami a legjobb - ezek a cukorkák bőségesen megtalálhatók a piacon, és ezért alacsony az áruk. Édesburgonya vs. jamgyökér: Ne keverjük össze a kettőt. Két teljesen különböző zöldségről van szó. A jamgyökér Ázsiában és Afrikában őshonos. Legjobban a trópusi régiókban teremnek. A jamgyökér sötét (majdnem fekete) héjú, fehér vagy vöröslila húsú. A kormányzati beavatkozás miatt gyakran összekeverjük ezt a két zöldséget, de mint általában, a hatóságokra nem mindig lehet számítani.