Przeciwutleniacze to cząsteczki, które działają poprzez zwalczanie wolnych rodników. Te toksyny to niestabilne cząsteczki, które mogą uszkadzać komórki ciała i upośledzać ich funkcjonowanie, jeśli nie są kontrolowane. Wolne rodniki mogą dostać się do organizmu z zewnętrznych źródeł, takich jak zanieczyszczenia, promieniowanie UV czy palenie tytoniu. Szkody wyrządzone przez wolne rodniki mogą być związane ze starzeniem się organizmu, a także z powstawaniem chorób takich jak rak czy choroba Alzheimera.
Układy odpornościowe
Może ona ulec osłabieniu w wyniku ataków wolnych rodników. Istotne zalety antyoksydantów to: pomoc w utrzymaniu ogólnego stanu zdrowia, ochrona centralnego układu nerwowego, poprawa zdrowia układu sercowo-naczyniowego, wzmocnienie układu odpornościowego itd. Przeciwutleniacze są dostępne w dwóch rodzajach - w postaci suplementów i żywności. Antyoksydanty zawarte w żywności są znane jako najlepszy sposób spożywania antyoksydantów. Jest ich bardzo dużo i każda dieta powinna uwzględniać je jako obowiązkowy element. Aby czerpać jak najwięcej korzyści z żywności, można ją spożywać na surowo lub po prostu lekko gotować na parze.
Wykazano, że taki sposób pozyskiwania antyoksydantów jest korzystny. Różne rodzaje żywności zawierają przeciwutleniacze. Stosując zróżnicowaną dietę, można uzyskać wszystkie przeciwutleniacze, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowie.
- Owoce: Jagody, suszone śliwki, wiśnie, maliny, truskawki, jabłka, borówki, czarne śliwki, kiwi, pomarańcze, ananasy.
- Warzywa: Fasola, ziemniaki ruskie, szpinak, natka pietruszki, karczochy, brukselka, papryka, kapusta czerwona, buraki, marchew, jarmuż, szparagi, rukiew wodna, brokuły, soczewica, groch, czosnek, pomidor.
- Orzechy: Pekany, orzechy włoskie, orzechy laskowe, nasiona słonecznika. Przyprawy: Cynamon, goździki, oregano.
- Napoje: Zielona herbata, czerwone wino, kawa, herbata oolong.
- Suche owoce: Morele, śliwki, daktyle.
- Zboża: jęczmień, owies, kukurydza, proso. Zanim zdecydujesz się na przyjmowanie antyoksydantów w formie suplementu, musisz poznać korzyści płynące z ich stosowania.
Uwaga końcowa
Chociaż zaleca się spożywanie przeciwutleniaczy ze źródeł naturalnych, suplementy można również przyjmować po uzyskaniu odpowiednich instrukcji lub porady od lekarza. Przyjmowanie składników odżywczych w formie kapsułek może nie być preferowanym rozwiązaniem, ale nadal dostarczają one tego, czego nasz organizm potrzebuje, aby osiągnąć pożądany poziom zdrowia. Aby zapobiec niepożądanym skutkom stosowania przeciwutleniaczy, należy stosować zdrową dietę i spożywać odpowiednie porcje suplementów zawierających przeciwutleniacze. Nadmierna suplementacja może być szkodliwa dla organizmu człowieka.
Wysokie dawki beta-karotenu mogą poprawiać działanie substancji chemicznych powodujących raka. Spożywanie dodatkowych ilości witaminy A może uszkadzać DNA i zwiększać ryzyko zachorowania na raka płuc u palaczy. Witamina E ma działanie prooksydacyjne, zwiększając uszkodzenia komórek, jeśli jest spożywana w dużych dawkach. Może również zwiększać ryzyko wystąpienia udaru krwotocznego i raka prostaty. Jak wiadomo, dużo wszystkiego jest złe. Dlatego ważne jest, aby zastanowić się, jakie są nasze potrzeby, a następnie podjąć decyzję o zaplanowaniu i stosowaniu zdrowej diety lub sięgnięciu po suplementy jako pomoc w osiągnięciu pożądanego efektu końcowego.
