Czy kiedykolwiek spożywałeś likopen? Jeśli zjadłeś zieloną sałatkę ze świeżymi, pokrojonymi pomidorami, to otrzymałeś zdrową dawkę tego silnego przeciwutleniacza, ale także podjąłeś istotne działania w kierunku obniżenia ciśnienia krwi. Aktualne badanie przeprowadzone w Izraelu metodą podwójnie ślepej próby wykazało, że pomidory (i sos pomidorowy) obniżają ciśnienie krwi i ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, z czego od wieków korzystają zdrowi Włosi.

Badania

Badaniem izraelskim kierowała dr Esther Paran, szefowa oddziału hipertensjologii w Centrum Medycznym Soroka. Uczestniczyli w nim pacjenci leczeni z powodu nadciśnienia, którzy nie reagowali dobrze na stosowane leki. Dr Paran zleciła pacjentom przyjmowanie suplementu zawierającego wyciąg z pomidorów. Wyniki wykazały znaczny spadek ciśnienia krwi już po czterech tygodniach. Pomidory są tak dobre w obniżaniu ciśnienia krwi, ponieważ zawierają likopen.

Ten silny przeciwutleniacz jest nawet przedmiotem uwagi niektórych hybrydowych owoców jagodowych uprawianych przez izraelską firmę Lycomato w celu uzyskania wyższego stężenia likopenu w każdym kawałku owocu. Inne przeciwutleniacze występujące w jagodach sprawiają, że jest to jeden z superfoods w zapobieganiu chorobom układu krążenia. Pomagają one zapobiegać utlenianiu się cholesterolu LDL, który przywiera do tętnic i zwęża ich światło, powodując wzrost ciśnienia krwi.

Dobrze wiedzieć

Nawet w szczycie sezonu wegetacyjnego spożywanie czterech pełnowartościowych pomidorów dziennie może być trudne, a właśnie taka ilość jest zalecana, by pozytywnie wpłynąć na ciśnienie krwi. Oto kilka sposobów na czerpanie korzyści z jagód bez konieczności zjadania ich prosto z winorośli.

  • Przygotuj chili. Używać pomidorowego puree, który jest skoncentrowaną formą jagód, jako podstawę dla twój chili używa przeciwutleniacze bez większości cały pomidor. Dodaje niektóre ultra-lean i wyższa białko podłogowa bizona i nerki fasole z mieloną cebulą, czosnkiem i pieprzem cayenne i ty dostajesz serce-zdrowy główny kurs i całkowitą dzienną dietę pomidora.
  • Ponieważ użycie oliwy z oliwek w połączeniu z jagodami wzmacnia ich właściwości lecznicze, zrób czerwony sos do makaronu z jagodami, koncentratem pomidorowym i oliwą z oliwek do podsmażenia cebuli i czosnku. Pasta pomidorowa użyta do stworzenia sosu zawiera ponad 10 razy więcej wartości odżywczych niż jeden pomidor.
  • Jako dodatek do któregoś z tych dań zjedz świeżą sałatkę, a na jej wierzchu pokrój jednego całego pomidora. W ten sposób spożyjesz jedną czwartą ilości pomidorów.
  • Pij sok pomidorowy. O wiele lepiej jest przygotować własny, świeży sok, dzięki czemu można kontrolować zawartość sodu. Soki kupowane w sklepach mogą zawierać dużo cukru i konserwantów na bazie sodu. Jeśli masz sokowirówkę, możesz przygotować wspaniałe soki warzywne, dopasowane do własnych upodobań, dodając do nich marchew, seler i kilka niskosodowych przypraw.
  • Przyjmuj suplementy diety zawierające pomidory. Jeśli po prostu nie możesz jeść pomidorów, to suplement 200 mg zapewnia równowartość więcej niż zalecane cztery jagody. Jak wykazały badania przeprowadzone w Izraelu, dodanie pomidorów do diety może obniżyć skurczowe ciśnienie krwi o 10 punktów, a rozkurczowe o 4 czynniki. Niezależnie od sposobu, w jaki je spożyjesz, pomidory wzmocnią Twój układ odpornościowy i obniżą ciśnienie krwi.