Najprawdopodobniej masz szafkę wypełnioną nimi, a może nawet fantazyjny stojak strategicznie umieszczony na ladzie dla dekoracji z estetycznie atrakcyjnym asortymentem ich. Jednak prawdopodobnie nie wiesz o nich zbyt wiele poza smakiem, jaki dostarczają w Twojej kuchni. Ty możesz być zaskoczony uczyć się że pikantni i zioła właściwie niosą znaczne ilości witaminy, przeciwutleniacze i odżywczy składniki które, gdy dodający jedzenie, robią świat dobro dla twój zdrowie.

Zioła i przyprawy

Zioła i przyprawy są używane medycznie od dziesięcioleci, ale czy wiesz, że mogą one również pomóc w walce z rakiem, poprawić zdrowie serca i pomóc w utrzymaniu zdrowej wagi? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych, jakie mogą przynieść przyprawy i zioła oraz o tym, w których z nich możesz uzyskać te korzyści. Uwaga: Ten raport omawia używanie przypraw i ziół jako aromatów i przypraw do żywności, a nie jako suplementów diety. Funkcja immunologiczna: Wiele ziół i przypraw zawiera ogromne ilości minerałów i witamin, które pomagają w pobudzeniu układu odpornościowego w celu zapewnienia prawidłowego funkcjonowania.

Wiele przypraw i ziół posiada również właściwości antybakteryjne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne, które odgrywają znaczącą rolę w zwalczaniu obcych najeźdźców, którzy mogą potencjalnie siać spustoszenie w Twoim układzie odpornościowym. Utrzymanie prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego może pomóc w walce z chorobami i utrzymaniu zdrowego stylu życia. Bazylia, szczypiorek, goździki, nasiona kminku, majeranek, gałka muszkatołowa, oregano, mięta pieprzowa, rozmaryn, szałwia i estragon to jedne z niektórych przypraw i ziół, które zawierają te wzmacniające układ odpornościowy korzyści.

Na raka

Właściwości zwalczające raka: Szeroka kolekcja przypraw i ziół zawiera polifenol i antyoksydanty, które pomagają niszczyć wolne rodniki, które mogą powodować raka. Wśród innych rzeczy, takich jak styl życia, historia rodziny i genetyka, niektóre procesy w organizmie, które powodują raka, wynikają ze stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego. Polifenole i antyoksydanty są silnymi związkami zwalczającymi raka, ponieważ walczą z utlenianiem wolnych rodników i stanem zapalnym w organizmie. W rzeczywistości, ostatnie badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition podkreśliło zalety włączenia kombinacji kwasu rozmarynowego i eukaliptusowego do mięsa hamburgerowego przed gotowaniem miało na zapobieganie stresowi oksydacyjnemu wywołującemu raka.

Konkretne zioła i przyprawy, które zawierają związki zwalczające raka to kardamon, cynamon, szczypiorek, kminek, curry, oregano, rozmaryn i czosnek. Zdrowie układu trawiennego: Niektóre zioła i przyprawy, takie jak imbir i mięta pieprzowa, są godne uwagi ze względu na posiadanie właściwości kojących żołądek. Imbir wspomaga trawienie poprzez łagodzenie objawów zaburzeń żołądkowo-jelitowych i łagodzenie nudności. Sprzyja eliminacji gazów jelitowych i działa przeciwskurczowo, łagodząc i rozluźniając przewód jelitowy.

Czy wiesz, że?

Mięta pieprzowa pomaga złagodzić objawy zespołu jelita drażliwego, takie jak niestrawność, niestrawność i skurcze mięśni. Majeranek jest aromatycznym ziołem z rodziny miętowatych i również wykazano, że odgrywa rolę we wspomaganiu trawienia na wiele sposobów, takich jak łagodzenie nudności, zmniejszanie ilości gazów, łagodzenie bólów brzucha i łagodzenie zaparć. Inne przyprawy i zioła, takie jak szczypiorek, odgrywają rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Szczypiorek ma działanie antybakteryjne, co może pomóc w prawidłowym trawieniu i zwiększonym wykorzystaniu składników odżywczych.

Kardamon, cynamon, kminek i gałka muszkatołowa to różne inne zioła i przyprawy, które mają korzyści dla układu pokarmowego. Korzyści dla zdrowia serca: Kilka ziół i przypraw zawiera korzyści dla układu sercowo-naczyniowego. Bazylia jest naprawdę dobrym źródłem witaminy A dzięki stężeniu beta-karotenu, silnego przeciwutleniacza, który chroni komórki tworzące wyściółkę naczyń krwionośnych przed uszkodzeniem przez wolne rodniki i pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu przez wolne rodniki z krwiobiegu.

Dlaczego jest to istotne? Ponieważ utleniony cholesterol jest tym, co gromadzi się w ścianach twoich naczyń krwionośnych i powoduje miażdżycę, która zazwyczaj może prowadzić do ataku serca lub udaru. Bazylia jest również fantastycznym źródłem magnezu, który jest niezbędny dla zdrowia sercowo-naczyniowego, pomagając naczyniom krwionośnym i naczyniom krwionośnym rozluźnić się i poprawiając krążenie krwi, zmniejszając ryzyko nieregularnych uderzeń serca i skurczów serca lub naczyń krwionośnych. Pietruszka jest świetnym źródłem kwasu foliowego, który ma istotną rolę w utrzymaniu zdrowia serca. Kurkuma zawiera związek zwany kurkuminą, który został powiązany z zapewnieniem ochrony układu sercowo-naczyniowego poprzez obniżenie cholesterolu. Oregano i rozmaryn również zawierają przeciwutleniacze, które chronią przed stresem oksydacyjnym i miażdżycą. Szczypiorek jest członkiem rodziny allicyny. Allicyna została powiązana z niższym poziomem cholesterolu i ciśnienia krwi. Inne chroniące układ krążenia zioła i przyprawy to pieprz cayenne, cynamon, papryka chili i gałka muszkatołowa.

Zdrowa waga

Pieprz cayenne i papryka chili są związane z promowaniem i utrzymaniem zdrowej wagi. Dzieje się tak, ponieważ udowodniono, że te dwie przyprawy zwiększają metabolizm. Badanie opublikowane w 2011 roku na Purdue University wykazało, że uczestnicy spalili więcej kalorii po posiłkach, które składały się z potraw z zaledwie pół łyżeczki suszonego, mielonego pieprzu cayenne w porównaniu do tych, którzy nie jedli żywności z pieprzem cayenne. Wyniki te zostały przypisane "spalaniu" suszonego czerwonego pieprzu, który wywołał wzrost temperatury ciała, wyższy wydatek energetyczny i zwiększoną kontrolę apetytu. Papryczki chili zawierają dokładnie tę samą właściwość, która generuje "pieczenie" jak w przypadku pieprzu cayenne.

Zdrowie psychiczne, pamięć i nastrój: Kilka przypraw i ziół zostało powiązanych z oferowaniem korzyści dla zdrowia psychicznego. Wykazano, że szałwia poprawia nastrój i sprawność umysłową u młodszych osób, a także wzmacnia pamięć i uwagę u starszych dorosłych. Sugeruje się, że wyciąg z rozmarynu może pomóc w poprawie myślenia i uczenia się u starszych osób z łagodną lub umiarkowaną chorobą Alzheimera. Badania wykazały również, że szafran i curry chronią przed objawami choroby Alzheimera lub sprzyjają ich poprawie. Gałka muszkatołowa została powiązana z poprawą rozmarynu i wspomaga pamięć w poprawie koncentracji, ponieważ udowodniono, że poprawia krążenie krwi do mózgu.

Przeciwzapalne

Wiele z tych witamin, przeciwutleniaczy i minerałów w przyprawach i ziołach może być również korzystne w zapewnieniu właściwości przeciwzapalnych. Wykazano, że wysoka zawartość witaminy C w pietruszce zapewnia ochronę przed stanem zapalnym w reumatoidalnym zapaleniu stawów. Dodatkowo kurkuma była stosowana jako środek przeciwzapalny w Chinach i Indiach, a w USA jest stosowana dla zdrowia stawów. Bazylia, rozmaryn, curry i szałwia również mają zalety przeciwzapalne.

Korzyści dla układu oddechowego: Tymianek ma szeroki wybór zastosowań leczniczych w przypadku problemów z klatką piersiową i układem oddechowym, w tym kaszlu, zapalenia oskrzeli i zatorów w klatce piersiowej. Pieprz Cayenne składa się z chemicznej kapsaicyny, która została przeanalizowana w celu otwarcia i osuszenia zatłoczonych dróg nosowych. Jak widać, przyprawy i zioła zawierają wiele właściwości, które mogą być dobre dla poprawy i utrzymania zdrowia i funkcji organizmu. Ustal cel i zacznij eksperymentować z nową przyprawą lub ziołem każdego tygodnia. Twoje ciało i kubki smakowe będą Ci wdzięczne!