Ce este bulionul de oase? Bulionul de oase (B.B.) este consumat de secole într-o varietate de culturi. Acesta le permitea oamenilor să obțină maximum de la animalele și animalele pe care le mâncau. Până în ziua de azi, este adesea considerat ca fiind o masă convenabilă și la un preț rezonabil. În esență, este ca orice alt bulion, cu excepția faptului că este preparat cu resturi de oase și fiert la foc mic timp îndelungat. Acest proces simplu vă oferă o mulțime de substanțe nutritive pe care corpul dvs. vă va mulțumi .

Factorul nutrițional

Abundența de beneficii pentru sănătate pe care le oferă îl face să fie printre cele mai nutritive mese pe care le puteți consuma. Puteți folosi doar oasele rămase din alimentele dumneavoastră sau puteți cumpăra o pungă de resturi de la măcelarul din cartier. Acest lucru îl face în esență gratuit sau excepțional de accesibil, în funcție de celelalte ingrediente pe care le folosiți. În timp ce faptul că bulionul de oase este ieftin este grozav, există o mulțime de alte motive pentru a lua în considerare consumul regulat de bulion.

Cum combate bulionul de oase inflamația? B.B. a fost considerat pe scară largă ca fiind unul dintre cele mai bune remedii organice pentru a combate inflamațiile și durerile articulare cronice. Concentrația mare de nutrienți face ca acest elixir să fie un superaliment pentru gestionarea inflamației. Măduva osoasă care este furnizată de oasele fierte în bulion vă poate întări sistemul imunitar, sporind capacitatea organismului dumneavoastră de a lupta împotriva inflamației - dacă inflamația este cauzată de artrită sau de o altă afecțiune.

Luați aminte

Glucozamina care se găsește în bulionul de oase este cea care este adesea utilizată în suplimente pentru a combate artrita reumatoidă și bolile inflamatorii intestinale. Pentru protejarea articulațiilor sau pentru a face față artritei, este tipic ca un medic să vă recomande să luați un supliment de glucozamină. Glucosamina ajută la întărirea cartilajului care amortizează oasele situate în apropierea articulațiilor. Pe măsură ce îmbătrâniți sau dacă suferiți de artrită, acest cartilaj se descompune. În timp ce suplimentele de glucozamină sunt adesea recomandate, acestea au efecte secundare, cum ar fi greață, greață și stomac deranjat.

Puteți obține la fel de multă glucozamină dintr-o porție mare de bulion de oase proaspăt și gustos. Cel mai bun dintre toate - nu ar trebui să fie nevoie să gestionați niciunul dintre acele efecte secundare care sunt ocazional experimentate de persoanele care iau un supliment de glucozamină. Dacă suferiți de artrită sau de dureri articulare, atunci adăugați în dieta dumneavoastră cel puțin o masă care să cuprindă bulion de oase în fiecare zi.

Combaterea inflamației

Cum poți folosi bulionul de oase pentru a combate inflamația? Dacă faci o supă sau o tocană cu bulionul tău, este relativ simplu să adaugi mai multe din aceste alimente în dieta ta zilnică. De exemplu, ai putea face o supă sănătoasă de roșii în bulion sau ai putea include legume cu frunze verzi proaspete la o tocană. Adăugarea fructelor care au fost consemnate într-o rețetă B.B. este un pic mai complicată. O sugestie pentru a amesteca fructele și B.B. ar fi să înlocuiți laptele sau apa în câteva dintre rețetele dumneavoastră preferate de smoothie. În funcție de aroma generală a acestei rețete, ați putea încerca să înlocuiți jumătate din apă sau lapte cu bulionul - pentru a evita să suprasolicitați smoothie-ul cu gustul bulionului. Ce alimente ar trebui să evitați?

Se știe că aceste elemente favorizează inflamația sau împiedică organismul dumneavoastră să lupte în mod corespunzător împotriva inflamației. Soda și unele alte băuturi îndulcite cu zahăr, pot promova inflamația. Zahărul din aceste băuturi îngreunează lupta organismului împotriva inflamației. Acest lucru este valabil și în cazul zaharurilor conținute în carbohidrații procesați, cum ar fi produsele de patiserie, produsele de panificație procesate și pâinea albă. Dacă obiectivul dvs. principal este de a reduce inflamația, atunci bulionul de oase ar putea fi soluția pe care o căutați.

Luați în considerare acest lucru

Luați în considerare utilizarea unora dintre aceste sugestii pentru a combate inflamația și a reduce durerea asociată cu artrita și alte boli inflamatorii. Doriți să oferiți bulion de oase o încercare? Iată o rețetă de supă de bulion de oase ușoară, rapidă și fără efort, pe care o puteți face pentru micul dejun. Având o ceașcă de bulion de oase folosind două sau trei ouă ar trebui să vă ofere nutriția de care veți avea nevoie pentru a trece peste zi, oferindu-vă în același timp o mulțime de minerale benefice. Această rețetă vă asigură dimineața.

Notă finală

Pentru a începe să vă pregătiți tigaia, încălziți cele 2 căni de bulion de oase cu un strop de suc de lămâie într-o cratiță medie. Adăugați un strop de sare și piper și acoperiți cratița. Aduceți bulionul la fierbere și apoi îndepărtați capacul. Reduceți focul, pentru a aduce bulionul la fierbere. Așezați o felie de pâine prăjită pe fundul unui bol de supă. Presărați o parte din brânza de parmezan peste pâinea prăjită și apoi stropiți deasupra o cantitate mică de ulei de măsline. Se sparge cu grijă un ou peste bulion. Oul ar trebui să înceapă să se gătească fără să se amestece cu bulionul. Pe măsură ce albușul începe să se disperseze, folosiți o lingură sau o spatulă pentru a replia albușurile înăuntru. Continuați să fierbeți la foc mic timp de aproximativ 3-4 minute, sau până când albușurile s-au întărit. Turnați încet supa peste pâinea prăjită, încercând în același timp să evitați spargerea gălbenușului de ou. După ce supa a fost turnată și oul așezat deasupra, presărați restul de parmezan deasupra și apoi serviți.