Когда витамины были созданы синтетическим путем, их создатели, возможно, не предполагали, в какой степени они станут частью повседневной жизни. Странно подумать, что витамин С, первый витамин, созданный в лаборатории, был действительно синтезирован в 1935 году. Тогда мир был совершенно другим - многие люди ели и готовили здоровую, хорошо сбалансированную домашнюю пищу.
Что происходит?
Темп жизни был упорядоченным. Работа не была доминирующей и требовательной силой, как сейчас. Изображения худых женщин не красовались на обложках журналов. В целом, казалось, что отношения со всем телом и тем, что требуется для ухода за ним, были более здоровыми. Перенесемся в настоящее время, и витамины можно купить в супермаркете. Похоже, что они вполне соответствуют требованиям нашего современного общества.
Нам, конечно, нужна любая помощь, чтобы успевать за тем, что от нас требуется. Но некоторые положительные моменты появились благодаря разработке и утверждению витаминных добавок. Одна из них заключается в том, что питательные вещества, такие как витамины, не просто предотвращают болезни, но и действительно могут позаботиться о некоторых из них.
Хорошо знать
Например, еще в 1747 году люди понимали, что цитрусовые, такие как лимоны, могут помочь больным цингой. Но в обществе это не считалось очень достоверным. Хотя те, чья жизнь зависела от этого, люди, отправлявшиеся в длительные морские путешествия, понимали этот факт и успешно использовали его, даже если это не было официальной политикой. Группа добавок, которые часто называют витамином Р, на самом деле являются витаминами.
Это биофлаваноиды, которые помогают поддерживать капилляры и кровеносные сосуды в здоровом состоянии. Биофлаваноиды также помогают предотвратить отеки и кровотечения, поддерживают иммунную систему, предотвращая болезни. Они часто встречаются в тех же местах, что и витамин С, например, в кожуре и мякоти цитрусовых, винограде, папайе и вишне. Они также содержатся в луке, перце и чесноке. Два витамина вырабатываются в нашем кишечнике - биотин и витамин К. Они образуются там благодаря "хорошим" бактериям, которые также сдерживают вредные бактерии, дрожжи и другие микроорганизмы.
Иммунная система
Когда популяция бактерий в нашем кишечнике разбалансирована, страдает, в частности, наша способность создавать эти витамины. Вот почему пробиотики так важны. Биотин сохраняется в коже, и если мы находимся под солнечными лучами, он становится фантастическим источником витамина D. Витамин К необходим для здоровья костей. Ниацин, один из витаминов группы В, прекрасно помогает при усталости, раздражительности и проблемах с пищеварением. Это результат того, что он повышает нашу способность усваивать питательные вещества из пищи.
Ниацин содержится в арахисе, сыре, говядине, печени, курице, яйцах, рыбе и цельном зерне. Метаболический синдром - это состояние, при котором у людей наблюдается высокое кровяное давление, повышенный уровень глюкозы, высокое содержание жиров в крови и пониженный уровень полезного холестерина. Часто людям с метаболическим синдромом трудно избавиться от лишнего веса, но более серьезным является то, что он может перерасти в диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Но ученые обнаружили, что диета с высоким содержанием магния снижает риск развития метаболического синдрома на 31%. Магний содержится в зеленых овощах, авокадо, цельных зернах.
