Glutamin måste vara ett av de mest missförstådda och hypade kosttillskotten inom sportområdet. Om du frågar tio olika personer om vad glutamin är och vad det gör kommer du med största sannolikhet att få tio olika svar. Många kroppsbyggare och styrkeidrottare använder glutamin eftersom de säger att det hjälper deras återhämtning. I själva verket säger de att det enda sättet för det att ha någon effekt är att få ett stort antal gram dagligen.
Glutamin
Exakt hur återhämtningen stöds är ett ämne som det råder viss oenighet om. De flesta inlägg om det är skit som skrivits bara för att du ska köpa baljor av ämnet. Glutamin är den mest rikliga naturligt förekommande aminosyran i människokroppen. Aminosyror är byggstenar för proteiner och glutamin är en av de få som kan passera blod-hjärnbarriären så det är ett ganska populärt inslag i kroppens fysiologi.
Under normala omständigheter är det inte en essentiell aminosyra, vilket innebär att det inte finns något behov av att komplettera den med exakt samma idé som du skulle ta extra protein för att stödja anabolism (större muskler). I själva verket producerar din kropp troligen sin vanliga mängd och lagrar massor av den i musklerna om du äter en del av dem: Om du äter kött, kyckling, fisk, ägg, mjölk, mejeriprodukter, vete, kål, rödbetor, bönor, spenat, persilja, tofu, yoghurt och ost.
Notera
Ungefär 90 procent av det glutamin som syntetiseras i kroppen kommer från musklerna. I själva verket, när forskningstester görs för att fastställa hur mycket glutamin som finns i muskelmassan, tas ibland biopsier från vastus lateralis (yttre största quadricepsmuskeln). Jag är för fet. Ska jag ta glutamin för att gå ner i vikt? Nej, det finns absolut inga bevis eller studier som visar att tillskott av glutamin hjälper till att tappa fett. Det är inte en fettförbrännare eller ett bantningspiller. Fettförlust är endast möjligt genom att förbränna fler kalorier än du stoppar i munnen och begränsa mängden kolhydrathaltiga livsmedel du äter.
Jag är en mager kille. Kommer glutamin att hjälpa mig att gå upp i vikt? Nej, du behöver bara äta mer hälsosam mat, förbereda dig för hypertrofi och eventuellt titta på förbättrat dagligt protein i storleksordningen vassleproteintillskott. Glutamin kommer inte att påverka viktökning direkt, men det spelar en roll i proteinsyntesen som vilken annan aminosyra som helst. Kommer glutamin att påverka min funktionalitet vid styrketräning? Nej, ett tillskott av glutamin kommer inte att påverka din lyftning direkt.
Forskning
En studie visar att det inte har någon direkt inverkan på styrkeprestationen. Det är inte som kreatinmonohydrat, som fungerar som en cellvolymgivare och gör det möjligt att göra ett extra rep eller två när man gör ett set. Vad är skillnaden mellan glutamin och L-glutamin? De är samma sak. När du köper en kompletteringsprodukt från butikshyllan står det oftast L-glutamin skrivet på den. Det finns L-former och D-former av aminosyror (som i d-glutamin). "L" är latin för "levo" (övergivna ) som hänvisar till en specifik molekylär struktur i vänster och är den som säljs för mänsklig konsumtion.
Immunförsvaret
Vad är sambandet mellan glutamin och immunförsvaret? När du deltar i en riktigt intensiv anaerob träning tar ditt immunförsvar en rejäl smäll, liksom kroppens glutaminnivåer - och detta är mycket intressant: Om glutaminnivåerna i din kropp mättes omedelbart efter ett träningspass av stressig immunitetstyp skulle de ligga på ungefär samma nivåer som när du började. Efter ungefär två timmar skulle dock dessa mängder ha minskat med upp till 30-35%. (Mängderna av vissa essentiella aminosyror skulle för övrigt också minska vid den tiden).
Vart kan glutaminet ta vägen? Det finns vissa bevis för att de används av vita blodkroppar, lymfocyter och neutrofiler, som metaboliskt bränsle. Neutrofiler är den vanligaste typen av vita blodkroppar i ditt immunförsvar. De färdas genom ditt blodomlopp och vandrar mycket snabbt till skadeområden från kroppen där det finns en infektion eller inflammation. Om ditt immunförsvar kräver mer bränsle i form av glutamin för att återhämta sig så är det bara logiskt att du borde komplettera kraftigt med det, eller hur? I 1 studie där försökspersoner fick 20-30 gram glutamin dagligen för att se om detta påverkade deras antal vita blodkroppar. Man upptäckte att även om glutamin krävs för snabb reproduktion av lymfocyter (vita blodkroppar), så sjunker inte graden av glutamin efter ett stressigt arbete utfört av "friska, välnärda människor" tillräckligt lågt för att vita blodkroppar i immunsystemet ska behöva mer hjälp för att repopulera.
Forskningen fortsätter med att konstatera att även om friska människor klarar av så stora dagliga mängder (20-30 g) glutamin, så visar det sig inte att megadoser av detta tillskott uppmuntrar immunförsvaret eller verkar ha några mirakulösa antikatabola konsekvenser. Om du är frisk och äter näringsrikt med tillräckligt med vitaminer, mineraler och näringsämnen och håller dig hydrerad, dricker mycket vatten, kommer ditt immunförsvar att ta hand om sig självt. Du har redan en hel del glutamin lagrat under normala förhållanden. Någon kan ha tillräckligt med näring men ibland under extraordinära fysiologiska förhållanden sätts immunförsvaret i ständig fara. Inom idrottsvetenskapen finns det studier som visar att vid överträningssyndrom (OTS) bland elitidrottare är glutaminnivåerna mycket lägre än normalt. Det föreslås därför att glutaminnivåerna bör övervakas och testas med jämna mellanrum under hela träningsprogrammet. Om nivåerna är låga kan ytterligare vila vara indicerat utöver megadoser av glutamintillskott.
Slutsats
Då blir glutamin en så kallad villkorligt essentiell aminosyra, vilket innebär att det är nödvändigt att ta in ytterligare aminosyra från externa källor. Det finns andra typer av tillstånd, t.ex. akut idrottslig överträning på elitnivå, som kan leda till att glutaminlagren i musklerna aldrig återhämtar sig helt om man inte får rikligt med tillskott. Glutaminnivåerna kan minska på grund av immunsubression på grund av benmärgstransplantationer, brännskador, operationer och sepsis. Det finns en om benmärgstransplantationspatienter som genomgick mindre sjukdom och vars sjukhusvistelse förkortades till följd av glutamintillskott. Bör du komplettera din styrketräningsregim med glutamin? Om du tränar ett par timmar varje vecka i ungefär en halvtimme till fyrtiofem minuter åt gången eller inte så behöver du förmodligen inte det. Spara dina pengar. Om du däremot tränar sex dagar i veckan och närmar dig enastående funktionsnivåer så kan det föreslås att du tar megadoser i pulverform blandat med någon typ av vätska. Även om du förstod att du skulle gå in för någon form av invasiv elektiv operation skulle det förmodligen inte skada att fylla på med glutamin och börja komplettera omedelbart.