Korenie zohráva zásadnú úlohu pri vytváraní chutných jedál. V Indii nie je žiadne jedlo kompletné bez pridania aróm a korenín. Rasca je bylina s orechovou, korenistou chuťou a je pomerne rozšírená vo všetkých domácnostiach. Vedecký názov týchto veľmi malých semienok je Cuminum cyminum.
Kmín
Je to korenie, ktoré pochádza z Egypta a dnes sa používa na celom svete. Toto korenie sa používa vo forme semienok alebo rozomleté na prášok. Vyzerá ako rasca, ale má svetlejšiu farbu. Semená rasce majú úžasné liečivé vlastnosti a používajú sa už od dávnych čias. Tradične sa používalo na zmiernenie zápalov. Konzumovalo sa na zamedzenie plynatosti, zvýšenie močenia a pomáha pri tráviacich ťažkostiach. Zdravotných výhod semienok rasce je veľa.
Na získanie ďalších informácií o liečivých vlastnostiach drobných aromatických semienok sa uskutočnili rôzne výskumy. Železo je životne dôležitý prvok, ktorý telo potrebuje na produkciu energie a funkciu imunitného systému. Železo je dôležitou zložkou, ktorú telo potrebuje na prenos kyslíka. Je významnou súčasťou hemoglobínu a je potrebné na tvorbu červených krviniek.
Semená rasce
Sú vynikajúcim zdrojom železa a minerálov. Kmín obsahuje tymol a ďalšie oleje, ktoré stimulujú slinné žľazy. Okrem toho stimuluje vylučovanie rôznych pankreatických enzýmov. Rasca tiež pomáha pri trávení potravy a posilňuje tráviaci systém spolu s asimiláciou živín. Semená rasce môžu mať antikarcinogénne vlastnosti. Kmín má silné schopnosti odstraňovať voľné radikály.
Okrem toho zvyšuje vylučovanie detoxikačných a antikarcinogénnych enzýmov pečene. Obsahuje vysoké množstvo antioxidantov, ktoré môžu byť prospešné pri prevencii rakoviny. Vredy vznikajú najmä v dôsledku zápchy a infekcií z konečníka. Kmín pôsobí povzbudzujúco, karminatívne a má protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti.
Pamätajte si
Kmín obsahuje veľa vlákniny. Okrem toho rasca obsahuje éterické oleje obsahujúce kuminaldehyd a určité pyrazíny, ktoré v práškovej forme pôsobia ako prírodné preháňadlo. Kmín pomáha pri hojení rán alebo infekcií v tráviacom a vylučovacom systéme. Kmín má bohaté aromatické éterické oleje, ktoré sú ideálnym prostriedkom proti zápche. Kmín je bohatým zdrojom vitamínu E a éterických olejov, ktoré majú protiplesňové a antimikrobiálne vlastnosti.
Obsah antimikrobiálnych látok pomáha chrániť pokožku pred infekciami a vitamín E pomáha udržiavať pokožku mladistvú a žiarivú. Kmín obsahuje rôzne prvky, ako napríklad cuminaldehyd, tymol atď. Všetky tieto kľúčové zložky sú skvelými de-toxikantmi a pomáhajú pri normálnom odstraňovaní toxínov v tele. Pravidelné používanie semienok rasce pomáha odstraňovať škodlivé prvky z tela. Organická rasca je ideálna na konzumáciu, pretože sa vyrába bez použitia chemických hnojív a nebezpečných pesticídov.
