Una investigación reciente llevada a cabo por el Instituto Garvan de Investigación Médica ha descubierto que el aceite de oliva protege contra la resistencia a la insulina, lo que significa que disminuye la posibilidad de desarrollar diabetes de tipo 2. Se descubrió que los ácidos grasos saturados de cadena media (AGCM) son tan pequeños que pueden ser absorbidos por las células, donde se convierten rápidamente en energía.
Entendámoslo
En otras palabras, se reduce la cantidad de grasa que se almacena y se mejora la sensibilidad a la insulina. El aceite de coco es uno de los alimentos que promueven la salud más discutidos en el mundo moderno, por lo que es importante que haga un intento de utilizarlo. Es sólido a temperatura ambiente, pero esto no lo convierte en una grasa trans. Dicho esto, si no sabes cómo utilizar el aceite de coco en tu plan de alimentación diario para diabéticos, no te preocupes, tenemos algunas soluciones. Con un poco de imaginación, puede estar seguro de incluir este aceite en su plan de alimentación.
Toma nota
- Añádelo al café. En lugar de añadir nata al café, que puede ser muy graso y calórico, pruebe con el aceite de coco. Aporta un maravilloso sabor suave al café y aumenta las propiedades energéticas de la bebida matutina. Recuerde que es un tipo de grasa que puede utilizarse inmediatamente para obtener energía, por lo que es ideal para levantarse por la mañana.
- Úsalo en las barritas energéticas. ¿Se está preparando para consumir su golosina favorita más saludable? Pruebe a utilizar aceite de coco en lugar de aceite o mantequilla. Funciona muy bien como un reemplazo para cualquiera de esos ingredientes y elegirá las propiedades de impulso de la salud del acuerdo hasta una muesca. Si necesita crear un curry sencillo para unas magdalenas altas en proteínas, simplemente mezcle una cucharada de su proteína en polvo favorita con un poco más de un octavo de taza de aceite de coco. Unte esto sobre sus panecillos y verá rápidamente lo delicioso que es su sabor.
- En los salteados. Al igual que normalmente se utiliza aceite de oliva para preparar los salteados, ahora se puede sustituir por aceite de coco. El aceite de coco funciona bien en los platos salteados, ya que le ayudará a mantener la textura crujiente de las verduras, a la vez que les proporciona un atractivo glaseado. Un poco es suficiente, así que no es necesario usar mucho.
- Para freír de forma saludable. Por último, para aquellos que tienen una receta que requiere freír, ahora puede hacerla y seguir con su plan de alimentación para diabéticos. Sólo tiene que sustituir el aceite normal por aceite de coco y seguir como lo haría normalmente. Tenga en cuenta que este plato seguirá siendo bastante alto en calorías, como lo es cualquier comida frita, pero las calorías son calorías saludables, excelentes para su cuerpo. Tenlas en cuenta en tu consumo diario de calorías y estarás listo. Así que no dejes de lado el aceite de coco.
