Najnowsze badania przeprowadzone przez Garvan Institute of Medical Research wykazały, że oliwa z oliwek chroni przed insulinoopornością, co oznacza, że zmniejsza się prawdopodobieństwo rozwoju cukrzycy typu 2. Odkryto, że średniołańcuchowe nasycone kwasy tłuszczowe (MCFA's) są tak małe, że mogą być wchłaniane do komórek, gdzie są szybko przekształcane w energię.
Zrozummy to
Innymi słowy, zmniejsza się ilość tłuszczu, który jest magazynowany i zwiększa się wrażliwość na insulinę. Olej kokosowy jest jednym z najbardziej dyskutowanych produktów prozdrowotnych we współczesnym świecie, dlatego ważne jest, abyś starał się go używać. W temperaturze pokojowej ma on postać stałą, ale to nie czyni go tłuszczem trans. Jeśli jednak nie wiesz, jak najlepiej wykorzystać olej kokosowy w codziennym planie żywieniowym dla diabetyków, nie martw się, mamy kilka rozwiązań. Przy odrobinie wyobraźni możesz mieć pewność, że włączysz ten olej do swojego planu żywieniowego.
Uwaga
- Dodaj go do kawy. Zamiast dodawać do kawy śmietankę, która może być gęsta od tłuszczu i kalorii, spróbuj użyć oleju kokosowego. Nadaje on kawie wspaniały, łagodny smak i zwiększa właściwości pobudzające poranny napój. Pamiętaj, że jest to jeden z rodzajów tłuszczu, który może być natychmiast wykorzystany jako źródło energii, dlatego świetnie nadaje się na poranny zastrzyk energii.
- Używaj go w batonach energetycznych. Szykujesz się do spożycia swojego ulubionego zdrowszego przysmaku? Spróbuj użyć oleju kokosowego zamiast oliwy lub masła. Może on zastąpić każdy z tych składników, a dodatkowo podniesie jego zdrowotne właściwości. Jeśli chcesz stworzyć proste curry dla kilku wysokobiałkowych muffinek, po prostu wymieszaj łyżkę ulubionego białka w proszku z nieco ponad jedną ósmą szklanki oleju kokosowego. Rozsmaruj to na ciastkach, a szybko przekonasz się, jak pysznie smakuje.
- W potrawach typu stir-fry. Tak jak zwykle używasz oliwy z oliwek do przygotowywania potraw typu stir-fry, teraz możesz po prostu zastąpić ją olejem kokosowym. Olej kokosowy doskonale sprawdza się w daniach smażonych metodą stir-fry, ponieważ pomaga zachować chrupiącą teksturę warzyw, a jednocześnie nadaje im atrakcyjną glazurę. Niewielka ilość wystarcza na długo, więc nie ma potrzeby używania dużej ilości.
- Zdrowe smażenie w głębokim tłuszczu. Wreszcie, ci, którzy mają przepis wymagający smażenia w głębokim tłuszczu, mogą go teraz wykonać i trzymać się swojego planu żywieniowego dla diabetyków. Wystarczy zastąpić zwykły olej olejem kokosowym i dalej postępować tak, jak zwykle. Pamiętaj, że to danie nadal będzie miało dużo kalorii, jak każda potrawa smażona w głębokim tłuszczu, ale są to zdrowe kalorie, doskonałe dla twojego organizmu. Uwzględnij je w swoim dziennym spożyciu kalorii, a wszystko będzie w porządku. Nie zaniedbuj więc dłużej oleju kokosowego.
