Allergien mögen wie ein ernsthaftes Ärgernis erscheinen, aber nur wenige wissen, dass es sich dabei in Wirklichkeit um eine Anstrengung unseres Körpers handelt, unser Leben zu bewahren! Allergien sind die Reaktion unseres Immunsystems auf Nahrungsmittelallergene, die dem Körper schaden könnten. Menschen können gegen eine ganze Reihe von Dingen allergisch sein, und zwar gegen eine riesige Auswahl von Dingen, von Pollen über Käse bis hin zu Staub. Auch die Reaktionen sind vielfältig.
Reaktionen der Haut
Manche zeigen nur Hautreaktionen wie Ausschlag und Juckreiz, während andere über physiologische Reaktionen wie Übelkeit und Atemprobleme berichten. Allergische Reaktionen werden dadurch verursacht, dass unser Körper versucht, die fremde Chemikalie durch Antikörper zu neutralisieren. Bei diesem Vorgang wird eine Chemikalie namens Histamin freigesetzt, die dann die allergischen Reaktionen auslöst. Zu den häufigsten Formen der Allergie gehört die Nahrungsmittelallergie.
Es gibt tatsächlich Millionen von Menschen, die an dieser Krankheit leiden. Abgesehen davon, dass sie meist unangenehm ist, kann eine Lebensmittelallergie lebensbedrohlich sein. Um herauszufinden, gegen welche Lebensmittel man allergisch ist, kann man leider nur auf gut Glück vorgehen. Es gibt kein eindeutiges Verfahren oder einen diagnostischen Test, mit dem man herausfinden kann, gegen welches Lebensmittel man allergisch ist. Und wie bei der Diagnose gibt es auch bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien kein eindeutiges Verfahren.
Wussten Sie das?
Es gibt zwar Medikamente, die die durch die Allergene hervorgerufenen Symptome und physiologischen Reaktionen lindern können, aber es gibt keine Medikamente, die die Allergie vollständig beseitigen können. Oft verursachen Nahrungsmittelallergene nur leichte Symptome wie Juckreiz, ekzemartige Erscheinungen, die sich auf den ganzen Körper ausbreiten, juckende Augen und laufende Nase, Hustenanfälle, Übelkeit, Durchfall und Ohrenschmerzen. Diese Symptome können Ihnen zwar einen Arbeitstag am Arbeitsplatz bescheren, sind aber nicht unbedingt gefährlich für Ihre Gesundheit.
Es gibt jedoch allergische Reaktionen, die so stark sind, dass sie die Atmung behindern. Dies geschieht, wenn der Mund, der Rachen und die Bronchien so stark anschwellen, dass der Atembereich blockiert wird. Diese Krankheit kann von Migräne und einem stark geschwollenen Gesicht begleitet sein. Das Schwierige an der Behandlung von Lebensmittelallergien ist, dass man nicht genau weiß, wie viel man zu sich nehmen kann und wie der Körper reagiert, wenn er eine bestimmte Menge zu sich nimmt.
Schlusswort
Sie sollten nicht nur darauf achten, dass Sie das Lebensmittel, auf das Sie allergisch reagieren, nicht zu sich nehmen, sondern auch frühzeitig feststellen, ob ein Großteil des Lebensmittelallergens Ihren Tod verursachen kann. Hier sind einige der häufigsten Lebensmittelallergene. Erdnüsse sind möglicherweise das gefährlichste von allen, nicht wegen der körperlichen Reaktionen, die sie auslösen können, sondern weil Erdnüsse oft als versteckte Zutaten in vielen Lebensmittelmischungen verwendet werden. Aus diesem Grund werden Menschen, die darauf allergisch reagieren, oft nicht darauf aufmerksam gemacht. Ein weiteres Lebensmittel, das als versteckte Zutat in so vielen Lebensmittelkombinationen verwendet wird, ist Soja.
Menschen sollten beim Verzehr von Lebensmitteln, mit denen sie nicht vertraut sind, sehr vorsichtig sein, vor allem wenn sie wissen, dass ihre Reaktionen auf diese Lebensmittel heftig sind. Fisch und Schalentiere können bei manchen Menschen schwere Reaktionen wie Atembeschwerden und Übelkeit hervorrufen. Auch Milchallergien sind relativ häufig. Dabei handelt es sich um eine allergische Reaktion auf Kasein, Laktalbumin und Laktoglobuline, d. h. Proteine, die in der Milch vorkommen. Allergische Reaktionen auf Milch können von leichten Hautausschlägen bis hin zu schweren Fällen wie Keuchen, Asthma, Rhinitis, Lungenentzündung und Anaphylaxie reichen.
