Alergiile ar putea părea o neplăcere serioasă, dar puțini știu că este cu adevărat un efort al organismului nostru de a ne conserva viața! Alergiile sunt răspunsul sistemului nostru imunitar la alergenii alimentari care ar putea dăuna organismului. Oamenii pot fi alergici la o mulțime de lucruri, de fapt la un sortiment vast de lucruri, de la polen la brânză, la praf. Reacțiile sunt, de asemenea, foarte variate.
Reacții cutanate
Unii manifestă doar reacții cutanate, cum ar fi erupții cutanate și mâncărimi, în timp ce alții raportează reacții fiziologice, cum ar fi greață și probleme respiratorii. Reacțiile alergice sunt, de fapt, cauzate de faptul că organismul nostru încearcă să neutralizeze substanța chimică străină prin intermediul anticorpilor. Această procedură eliberează o substanță chimică numită histamină, care ulterior provoacă reacțiile alergice. Printre cele mai frecvente forme de alergie se numără alergia alimentară.
Există, de fapt, milioane de oameni care suferă de această afecțiune. Pe lângă faptul că este mai ales incomodă, alergia alimentară poate pune în pericol viața. Din păcate, aflarea alimentelor la care ești alergic nu se poate realiza decât prin practica loviturilor și ratărilor. Nu există absolut nicio procedură sau test de diagnosticare clar definită care să vă poată spune la ce aliment sunteți alergic. Și, la fel ca și procedura de diagnosticare, nu există nici o procedură clară cu privire la cel mai bun mod de a trata cel mai bine alergii alimentare.
Știați că?
Deși există medicamente care ajută la ameliorarea simptomelor și a reacțiilor fiziologice provocate de alergeni, nu există medicamente care să poată elimina complet alergia. Adesea, alergenii alimentari provoacă doar simptome ușoare, cum ar fi mâncărimi, aspect de eczemă care se răspândesc în tot corpul, mâncărimi la nivelul ochilor și curgerea nasului, accese de tuse și tuse, greață, diaree și dureri de urechi. Deși aceste simptome vă pot cauza o zi de muncă la locul de muncă, ele nu sunt tocmai periculoase pentru sănătatea dumneavoastră.
Totuși, există reacții alergice atât de severe încât vă vor împiedica să respirați. Acest lucru se întâmplă atunci când gura, gâtul și bronhiile se umflă atât de mult încât zona de respirație se blochează. Această boală poate fi însoțită de migrene în corpul uman și de o față foarte umflată. Ceea ce este cu adevărat dificil în gestionarea alergiilor alimentare este faptul că nu știi cu exactitate cât de mult poți lua și cum va reacționa organismul tău atunci când va ingera o anumită cantitate.
Cuvânt final
Pe lângă faptul că trebuie să aveți grijă să nu ingerați tipul de alimente la care sunteți alergic, în plus, este foarte bine să determinați din timp dacă o mare parte din alergenul alimentar vă poate provoca moartea. Iată câțiva dintre alergenii alimentari frecvenți. Alunele sunt, probabil, cele mai periculoase dintre toate, nu din cauza reacțiilor corporale pe care le poate declanșa, ci din moment ce alunele sunt adesea folosite ca ingrediente ascunse în o mulțime de amestecuri alimentare. Din acest motiv, persoanele alergice la ele tind să fie surprinse fără să știe. Un alt aliment folosit ca ingredient ascuns în foarte multe combinații alimentare este soia.
Oamenii ar trebui să fie foarte atenți atunci când mănâncă alimente cu care nu sunt familiarizați, mai ales dacă știu că reacțiile lor la aceste alimente sunt intense. Peștele și crustaceele pot provoca reacții severe la unele persoane, inclusiv dificultăți de respirație și greață. Alergiile la lapte sunt, de asemenea, destul de frecvente. Aceasta implică o reacție alergică la cazeină, lactoalbumină și lactoglobuline, care sunt proteine care se găsesc în lapte. Reacțiile alergice la lapte pot varia de la ceva la fel de ușor ca erupțiile cutanate până la cazuri grave precum respirația șuierătoare, astmul, rinita, pneumonia și anafilaxia.
