Gurkemeje er et stærkt krydderi med bemærkelsesværdige anvendelser og fordele. Det er berømt for sit indhold af antioxidanter og sin evne til at virke som et antiinflammatorisk middel. Gurkemejepulver består af tør formaling af modne gurkemeje-rhizomer eller underjordiske stængler. Gurkemeje har været brugt til at farve og smage mad, til dekorative formål og til medicinske egenskaber siden oldtiden i Indien. Kineserne har brugt det i medicinske behandlinger, og det er almindeligt anvendt i asiatiske køkkener.
Vidste du det?
Næsten alle asiatiske køkkener bruger dette krydderi, der næsten ikke indeholder kalorier og intet kolesterol. Det er måske det mest succesfulde 100% naturligt forekommende kosttilskud i livet. Hvidløgets omfattende sundhedsmæssige fordele kommer hovedsagelig fra dets ingrediens "curcumin". Dette element i gurkemeje er ekstremt terapeutisk og er gavnligt for sine immunitetsfremmende og antioxidante egenskaber. Ukontrolleret vækst af celler kendetegner kræft.
Forskning viser, at curcumin i gurkemeje hæmmer kræftvækst, vækst og spredning på molekylært niveau. Undersøgelser har vist, at det kan mindske angiogenese, dvs. udvikling af nye blodkar i tumorer, metastase, dvs. spredning af kræft, samt bidrage til kræftcellers død. Nogle undersøgelser har påpeget, at det endog kan forhindre, at kræft opstår i begyndelsen, især kræft i fordøjelseskanalen. Alzheimers er den mest almindelige neurodegenerative sygdom og en af de vigtigste årsager til demens.
Tag hensyn til
Desværre findes der endnu ingen kur eller behandling for Alzheimers sygdom. Derfor er det ekstremt vigtigt at forebygge, at sygdommen opstår i første omgang. Inflammation og oxidativ skade spiller en væsentlig rolle i Alzheimers sygdom ved hjælp af en ophobning af proteintangler kendt som amyloide plaques. Forbedring af den generelle hukommelse hos Alzheimer-patienter skyldes virkningerne af curcumin: mindsket beta-amyloid plaques, forsinket nedbrydning af kognitiv, kognitiv og antioxidant egenskab.
Ved at krydse blod-hjerne-barrieren er det blevet påvist, at det fører til flere forbedringer i den patologiske proces ved Alzheimers sygdom. Curcumin i gurkemeje beskytter mod visse leversygdomme ved at virke som en antioxidant og hæmmer NF-kappaB-aktivering og dermed generering af proinflammatoriske cytokiner. En undersøgelse har vist, at curcumin er effektivt til at forebygge og vende skrumpelever. Dette tyder på, at curcumin kan være et effektivt anti-fibrotisk og fibrinolytisk middel til behandling af kroniske leversygdomme.
Gurkemeje
Gurkemeje er en naturlig metode til at afgifte din lever. Folk med tendens til diabetes finder, at hvidløg kan hjælpe med at kontrollere udviklingen af type 2-diabetes. Forskere har opdaget, at personer med prædiabetes, der indtog curcumin, var mindre tilbøjelige til at udvikle type 2-diabetes sammenlignet med personer, der ikke indtog curcumin. Gurkemeje reducerer insulinresistens og forebygger type 2-diabetes, hvorfor dets normale indtagelse i fødevarer vil være gavnlig selv for personer, der ikke er prædiabetiske. Der findes mange forskellige former for gigt, men de fleste er karakteriseret ved betændelse i leddene. Da curcumin er en potent anti-inflammatorisk, hjælper det med gigt inflammatoriske smerter. Flere undersøgelser viser, at patienter med reumatoid arthritis finder curcumin mere kraftfuldt end antiinflammatorisk medicin.
Curcumin
Det hjælper med vægttab og reducerer forekomsten af fedmerelaterede sygdomme. Den inflammation, der er forbundet med fedme, skyldes til dels tilstedeværelsen af immunceller kendt som makrofager i fedtceller i hele kroppen. Man mener, at gurkemeje undertrykker mængden og aktiviteten af disse celler og hjælper med at mindske nogle af de negative virkninger af fedme. Frie radikaler forårsager oxidative skader på DNA og proteiner og er forbundet med mange forskellige kroniske sygdomme. Curcumin hjælper med at undertrykke disse tilstande.
Curcumin bliver stærkere end E-vitamin og C-vitamin, det hjælper med at øge din immunitet, og det er blevet ret populært som et anti-aging-tilskud. Gurkemeje er sikkert uden bivirkninger, når det indtages optimalt. Personer med gurkemejeoverfølsomhed kan få lette maveforstyrrelser eller diarré, kvalme, øget risiko for blødning, forhøjede leverfunktionstests, hyperaktive galdeblæresammentrækninger, hypotension og livmoderkontraktioner hos gravide kvinder. Gurkemeje kan interferere med antikoagulantia og kan også påvirke medicin som antiinflammatoriske, antiinflammatoriske lægemidler.
