Non è mai stato così evidente come nel XXI secolo che la terra è satura di tossine. È quasi impossibile evitarle, nonostante i nostri sforzi. La stampa, insieme agli "specialisti onniscienti", ci consigliano di stare alla larga dai pesticidi, dai detergenti per la casa, dagli alimenti lavorati, dagli additivi alimentari, dai conservanti e dai veicoli sportivi che consumano benzina. Se fosse stato per loro, vivremmo sulle colline del Montana, coltivando il nostro cibo, bevendo acqua di falda e guidando un'auto ibrida (o a cavallo).
Comprendiamolo
Mentre questo potrebbe essere un modo perfetto di vivere, purtroppo per me e per voi, probabilmente non è possibile. Ecco perché è ancora più importante sviluppare e incoraggiare il nostro sistema immunitario e prendere decisioni sane quando si tratta di ciò che mangiamo, quali tipi di alimenti scegliamo di avere nelle nostre case, e cosa forniamo ai nostri figli. Non voglio sembrare paranoico. E il mio desiderio non è quello di farvi rimuovere tutte le cose che fanno parte della nostra vita quotidiana.
Tuttavia, vi fornirò le seguenti prove scientifiche e consigli per evitare quelli che credo siano i materiali più tossici per il nostro corpo, che prosciugano la nostra energia! Zucchero e grassi idrogenati. Entrambe queste tossine, che vengono assorbite in miliardi di tonnellate ogni anno, prosciugano letteralmente la nostra potenza fisica e mentale e ci infettano come una tossina. Lo zucchero è la sostanza più consumata sulla Terra.
Tenete a mente
Che sia sotto forma di fruttosio, saccarosio, destrosio, sciroppo di mais, maltodestrina o zucchero da confetteria, questa tossina influenza negativamente il nostro umore e il nostro comportamento. Ci fa desiderare di più e ci lascia irritabili quando non lo abbiamo. Le prove scientifiche indicano che lo zucchero, in qualsiasi forma, impoverisce le vitamine B essenziali e riduce la resistenza del corpo a batteri, virus e lieviti. Lo zucchero rende irritabili, iperattivi e causa un invecchiamento precoce attraverso un processo chiamato glicosilazione (pronunciato gly ko si lay shun).
E non sorprende che lo zucchero sia il colpevole numero uno del diabete di tipo II, che è tipicamente autoindotto come conseguenza di una vita satura di zucchero. A questo punto, il corpo non è più in grado di smaltire correttamente l'insulina, che diventa un fattore di rischio significativo per le malattie cardiache. Quando si mangia lo zucchero, questo entra nel flusso sanguigno tutto in una volta, invece che gradualmente come accadrebbe in un pasto integrale e naturale.
Insulina
Viene poi istantaneamente secreto e porta via lo zucchero nelle cellule del tessuto muscolare o adiposo (grasso). Ora che non c'è abbastanza zucchero nel sangue, il tuo cervello sente che sei in un periodo di carestia e invia un messaggio alle ghiandole surrenali per rilasciare cortisolo e adrenalina. L'adrenalina rilascia energia dallo zucchero immagazzinato nel tuo fegato e nei tuoi muscoli, e il cortisolo comincia a scomporre la tua massa muscolare in zucchero come ho condiviso in precedenza. È un giro vizioso sulle "montagne russe" per il tuo corpo, e la parte peggiore è che dopo, ti lascia una sensazione di letargia, irritabilità e, sorprendentemente, il desiderio di cibi molto più raffinati e zuccherati.
Così, il ciclo inizia di nuovo. Come potete vedere, è una spirale verso il basso verso una cattiva salute e verso livelli di energia più scarsi. Abbiamo sentito dire che mangiamo troppi grassi e che l'assunzione di grassi è aumentata negli ultimi venti anni, e stiamo diventando una nazione sempre più obesa. Mentre l'ultima di queste affermazioni è vera, le statistiche hanno dimostrato che la prima è falsa.
Cosa sta succedendo?
Vedete, il consumo di grassi non è cambiato: quello che è cambiato è il tipo di grassi che la gente consuma. Oggi, un numero crescente di persone ottiene quasi tutti i loro grassi da grassi idrogenati "artificiali" e altri pericolosi oli polinsaturi come l'olio di mais e di palma. A condizione che 20, 30 o 50 anni fa, la gente mangiava una dieta che consisteva di più oli e grassi naturali, come il burro, l'olio di cocco, lo strutto, l'olio d'oliva e il sego (grassi provenienti da carne rossa e agnello).
Le nostre diete sono contaminate da grassi idrogenati. Questi tipi di grassi sono chiaramente legati ai processi metabolici del nostro corpo ed è stato dimostrato che causano malattie cardiovascolari e cancro. Il motivo per cui questi grassi sono particolarmente dannosi per noi è che gli oli polinsaturi e polinsaturi sono esposti a processi industriali dannosi (letteralmente intrappolati), il che li ha resi velenosi.
La loro nuova "disposizione trans molecolare" non è stata, fino a poco tempo fa, integrata nell'anatomia umana ed è quindi irriconoscibile per il corpo umano. Dalla loro introduzione nelle nostre diete, solo nel secolo scorso, questi oli malsani sono legati a malattie cardiache, cancro e altre malattie degenerative. Non fate errori, questi grassi tossici dovrebbero essere evitati a tutti i costi.
Cosa fare?
Eliminare le future voglie di "cibo spazzatura". Per come la vedo io, il vero problema è il settore alimentare, che prospera sulle vendite di zucchero e di cibi contenenti grassi "imitati". Sono riusciti a fare il lavaggio del cervello al pubblico e a limitare le scoperte scientifiche che mangiare cibi integrali, che contengono poco o niente zucchero, e carni e oli, che contengono grassi saturi naturali, non portano a malattie cardiache (come sostengono) e sono, in realtà, un modo sano per aumentare il metabolismo, stabilizzare i livelli di colesterolo, migliorare il sistema immunitario, e fornire energia e integrità strutturale a letteralmente ogni cellula vivente nel vostro corpo.
Prendetevi circa 10 minuti per controllare le etichette degli alimenti e i pannelli dei componenti sui pasti nei vostri armadietti, nel frigorifero e sui banconi della vostra cucina.
Cosa cercare?
Tutti gli alimenti che elencano zucchero, destrosio, saccarosio, fruttosio, sciroppo di mais o maltodestrina come primo, secondo o terzo componente. Questi sono tipicamente cose come soda, cereali da colazione e prodotti a base di farina bianca come il pane. Tutti gli alimenti che registrano oli idrogenati, parzialmente idrogenati o di mais, palma o semi di cotone. Questi sono tipicamente cose come cibi lavorati, congelati e quasi tutti i cibi fritti, alcune barrette nutrizionali e molti sostitutivi del pasto/bevande proteiche.
Fai un viaggio speciale al supermercato per prendere cose che sostituiscano questi pericolosi cibi tossici. Al posto delle bibite, usate acqua (preferibilmente), tè freddo senza zucchero, o a volte anche soda dietetica. Al posto dei cereali per la colazione, usa avena intera o grana. Invece dei prodotti a base di farina bianca, utilizzate soluzioni a base di farina integrale o di soia. Istruitevi semplicemente che non mangerete più cibi fritti (come le patatine fritte, le chips, ecc.). I cibi fritti e gli oli in cui sono cucinati non hanno alcun beneficio nutrizionale per la salute.
