Il est impératif d'équilibrer les niveaux d'acide et d'alcali dans nos systèmes physiologiques. L'organisme dispose d'un mécanisme interne pour équilibrer le rapport acide-alcalin, mais il est important d'avoir une alimentation acide-alcaline équilibrée. Le facteur pH indique l'acidité et l'alcalinité du corps et joue un rôle très important dans la chimie du corps.

Le saviez-vous ?

La valeur normale du pH est de 7 et plus, ce qui indique une acidité, tandis que les valeurs supérieures à 7 sont un signe d'alcalinité. Le pH de l'urine et de la salive est respectivement de 6 et 6,8, ce qui montre qu'ils sont de nature quelque peu acide. Il s'agit de valeurs typiques ; une valeur supérieure pourrait indiquer une nature alcaline, tandis qu'une valeur inférieure indiquerait un caractère plus acide. Des niveaux élevés d'acidité dans le corps peuvent causer de nombreux problèmes tels que l'acidité, les brûlures cardiaques, l'indigestion, les maux de tête, les troubles nerveux, le désir excessif et même la somnolence.

L'acidose est à l'origine de nombreuses maladies telles que l'hypertension, les affections cutanées, la toux fréquente, le rhume et la fièvre, les rhumatismes, le vieillissement prématuré et la baisse de l'immunité. Compte tenu de ces éléments, on pourrait croire qu'un degré élevé d'alcalinité est préférable, mais on ne peut être plus loin de la vérité, car un degré élevé d'alcalinité dans le corps entraîne la léthargie, la rétention d'eau, le manque de concentration, le manque de dynamisme et de volonté, etc. Cependant, des études indiquent que les personnes ayant un niveau d'alcalinité élevé sont moins sujettes aux maladies et ont un système immunitaire plus fort.

Acidose

Elle peut être facilement maîtrisée par un régime alimentaire soigneusement contrôlé. Dans certains cas, lorsque l'acidose est due à une maladie, il convient de la traiter. Un régime alimentaire approprié contribue grandement à maintenir une bonne santé. Tous les aliments de chair, les aliments transformés tels que les sucres et la maïda, le café, les céréales telles que le blé, l'avoine, l'orge, les légumineuses et les œufs ont une teneur élevée en acide. En revanche, les aliments tels que les légumes à feuilles, les champignons, les fruits, etc. sont de nature alcaline.

Les agrumes, bien que de saveur acide, deviennent alcalins lorsqu'ils sont digérés et contribuent à rétablir l'équilibre entre l'acide et l'alcali dans l'organisme. Les aliments qui contiennent des niveaux élevés de calcium, de magnésium, de potassium et de sodium diminuent l'acidité et aident à maintenir le niveau d'alcalinité. Pour équilibrer les niveaux d'acide et d'alcali, 80 % des aliments que nous consommons doivent être alcalins, tandis que 20 % doivent être acides.

Se souvenir

Il s'ensuit que nous devons incorporer davantage de fruits tels que l'igname, la betterave, les carottes, les radis, etc. dans notre menu, tout en évitant les aliments acidifiants tels que le blé, l'avoine, le riz, l'orge, le poisson, les œufs, les légumineuses, etc. La plupart des légumes verts tels que les pois, les concombres, les courges, les doigts de dame, les choux, les oignons, les haricots, les choux-fleurs, etc. sont également de nature alcaline. L'ajout de jus de fruits est un moyen très sûr d'alcaliniser l'organisme. Les jus de fruits et de légumes sont très bénéfiques pour la santé.


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