Ήρθε στο δρόμο μου το βίντεο ενός γιατρού σχετικά με την αξία της βιταμίνης Ρ στην καταπολέμηση των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ίσως προς δυσφήμισή μου, δεν μπόρεσα να αντέξω και τα 18 λεπτά- μου φάνηκε πολύ περισσότερο. Έτσι έκανα μια μικρή έρευνα σχετικά με αυτή τη βιταμίνη-γρίφο. Τελικά η βιταμίνη Ρ δεν είναι και τόσο μυστηριώδης. Είναι μια φράση που χρησιμοποιήθηκε στο πρώτο μισό του 20ού αιώνα για τα θρεπτικά συστατικά που σήμερα αποκαλούμε βιοφλαβονοειδή.
Βιοφλαβονοειδή
Πρόκειται για χρωστικές ουσίες των φυτών, ιδίως κίτρινες ή κόκκινες-μπλε χρωστικές ουσίες. Προστατεύουν τα φυτά από έντομα, μύκητες και μικρόβια. Τα έντονα χρωματισμένα τρόφιμα έχουν τα περισσότερα. Σχετίζονται με τη λειτουργία κάθε κυττάρου στο σώμα σας. Υπάρχουν πάνω από 4.000 φλαβονοειδή. Εδώ είναι μερικά: κερκετίνη, ρουτίνη, μυρικετίνη, απιγενίνη, εσπεριδίνη, εσπεριδίνη, λουτεολίνη, κατεχίνη, εριοδικτυόλη και κυανιδίνη.
Πώς μπορούν να καταπολεμήσουν τις καρδιακές παθήσεις; Τα φλαβονοειδή είναι αντιφλεγμονώδη. Αποτρέπουν το σχηματισμό πλάκας στις αρτηρίες. Μειώνουν την αρτηριακή πίεση μέσω της χαλάρωσης του νιτρικού οξειδίου. Η εσπεριδίνη αποδεδειγμένα μειώνει το σάκχαρο στο αίμα, βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και μειώνει τα τριγλυκερίδια - έναν ανεξάρτητο παράγοντα κινδύνου για καρδιακές παθήσεις. Καταπολεμά τη φλεγμονή, την προέλευση των περισσότερων ασθενειών. Η εσπεριδίνη μειώνει τη συνολική χοληστερόλη και την LDL (κακή) χοληστερόλη. Αυξάνει την HDL (καλή) χοληστερόλη. Αυτές οι τροποποιήσεις μπορούν να μειώσουν μεταβολικές καταστάσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης.
Σημειώστε
Τα εσπεριδοειδή - πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπφρουτ - περιλαμβάνουν εσπεριδίνη, ιδιαίτερα στις μεμβράνες και τη φλούδα. Βρίσκεται επίσης στα βερίκοκα, τα δαμάσκηνα και το μύρτιλλο. Τα φλαβονοειδή μπορούν να αναστείλουν την ανάπτυξη του όγκου, σταματώντας ή επιβραδύνοντας την ανάπτυξη των κακοήθων κυττάρων. Η κερκετίνη καταπολεμά αρκετούς καρκίνους: του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου, του παγκρέατος, της κεφαλής και του τραχήλου, της λευχαιμίας, του πνεύμονα, του μελανώματος, του ήπατος, των ωοθηκών και του τραχήλου της μήτρας. Επειδή η κερκετίνη καταπολεμά τόσους πολλούς καρκίνους, θα αναφέρω τις πηγές της : άνθη, κόκκινα κεράσια, βατόμουρα, μύρτιλλα και μαύρα και κόκκινα σταφύλια.
Τι άλλο κάνουν τα φλαβονοειδή; Τα βιοφλαβονοειδή μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Είναι αντιιικά, αντιβιοτικά και αντιοξειδωτικά και βοηθούν στην καταπολέμηση των ιών, των ασθενειών και των νοσημάτων. Οι βακτηριοκτόνες ιδιότητές τους καταστρέφουν τα βακτήρια στα τρόφιμα και προστατεύουν από την τροφική δηλητηρίαση. Μπορούν να λειτουργήσουν ως αντιισταμινικά. Τα βιοφλαβονοειδή ενισχύουν την απορρόφηση και τη δράση της βιταμίνης C. Αυτό ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά την αποκατάσταση και την επιδιόρθωση του δέρματος. Το δέρμα απαιτεί τόσο τη βιταμίνη C όσο και τα φλαβονοειδή για να διορθώσει τους μώλωπες, τα σπασμένα τριχοειδή αγγεία, τους κιρσούς και τις βλάβες από την ηλιακή ακτινοβολία.
Το ξέρατε;
Η ρουτίνη ενισχύει τα τοιχώματα των τριχοειδών αγγείων (και βοηθά στην αντιμετώπιση των κιρσών). Εάν μελανιάζετε εύκολα, αυτό μπορεί να αποτελεί ένδειξη αδύναμων τριχοειδών τοιχωμάτων. Η ρουτίνη βοηθά επίσης στη ναυτία, την αλλεργική ρινίτιδα και τις ημικρανίες. Μειώνει τις αλλεργίες. Οι αλλεργικές αντιδράσεις μπορεί να είναι ένδειξη ότι χρειάζεστε βιοφλαβονοειδή στην καθημερινή σας διατροφή. Τα φλαβονοειδή μπορεί να αποτρέψουν αυτές τις ποικίλες καταστάσεις: αιμορροΐδες, αποβολές, ρινορραγία, καταρράκτη και αιμορραγία αμφιβληστροειδούς σε άτομα με υπέρταση και διαβήτη. Βελτιώνουν επίσης την παραγωγή χολής. Τα βιοφλαβονοειδή ανακουφίζουν τον πόνο και την παρατεταμένη αιμορραγία και επουλώνουν ταχύτερα τους τραυματισμούς. Μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο του στοματικού έρπητα.
Το καταλάβαμε - περισσότερα φλαβονοειδή. Το σώμα μας δεν παράγει βιοφλαβονοειδή, οπότε τα λαμβάνουμε μέσω της διατροφής (ή των συμπληρωμάτων). Ίσως η βιταμίνη "P" αναφέρεται σε "φυτά" Τα φυτικά τρόφιμα είναι οι καλύτερες πηγές φλαβονοειδών. Ο λευκός πυρήνας κάτω από τη φλούδα των εσπεριδοειδών περιέχει όλα τα φλαβονοειδή των εσπεριδοειδών. Τα φλαβονοειδή αποτελούν μια ισχυρή γροθιά για την υγεία. Βεβαιωθείτε ότι έχετε συμπεριλάβει αυτές τις τροφές στην καθημερινή σας διατροφή. Ορισμένες πρακτικές και υλικά θα μπορούσαν να εξαντλήσουν τα αποθέματα φλαβονοειδών μας. Περιλαμβάνουν το κάπνισμα, την κατανάλωση αλκοόλ, την ασπιρίνη, τα συνταγογραφούμενα αντιβιοτικά, τα παυσίπονα και την κορτιζόνη.
