Me llegó un vídeo de un médico sobre el valor de la vitamina P en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares. Tal vez para mi descrédito, no pude aguantar los 18 minutos completos; parecía mucho más. Así que investigué un poco sobre esta vitamina enigmática. Resulta que la vitamina P no es demasiado misteriosa. Es una expresión utilizada en la primera parte del siglo XX para los nutrientes que ahora llamamos bioflavonoides.
Bioflavonoides
Se trata de pigmentos presentes en las plantas, sobre todo de color amarillo o rojo-azul. Protegen a las plantas de los insectos, los hongos y los gérmenes. Los alimentos de colores intensos son los que más tienen. Están relacionados con la función de cada célula del cuerpo. Existen más de 4.000 flavonoides. Éstos son algunos: quercetina, rutina, miricetina, apigenina, hesperina, hesperidina, luteolina, catequina, eriodictiol y cianidina.
¿Cómo pueden combatir las enfermedades del corazón? Los flavonoides son antiinflamatorios. Evitan la formación de placas en las arterias. Reducen la presión arterial mediante la relajación del óxido nítrico. Está demostrado que la hesperidina reduce el azúcar en sangre, mejora la sensibilidad a la insulina y disminuye los triglicéridos, un factor de riesgo independiente de las enfermedades cardíacas. Combate la inflamación, origen de la mayoría de las enfermedades. La hesperidina reduce el colesterol total y el colesterol LDL (malo). Aumenta el colesterol HDL (bueno). Estas modificaciones pueden reducir las afecciones metabólicas como las enfermedades cardíacas y la diabetes.
Toma nota
Los cítricos -naranjas, limones, pomelos- incluyen hesperidina, sobre todo en las membranas y la piel. También está en los albaricoques, las ciruelas y los arándanos. Los flavonoides pueden inhibir el crecimiento de los tumores, deteniendo o ralentizando el crecimiento de las células malignas. La quercetina combate varios tipos de cáncer: de próstata, de mama, de colon, de páncreas, de cabeza y cuello, de leucemia, de pulmón, de melanoma, de hígado, de ovarios y de cuello de útero. Como la quercetina lucha contra tantos cánceres, enumeraré sus fuentes: flores, cerezas rojas, moras, arándanos y uvas negras y rojas.
¿Qué más hacen los flavonoides? Los bioflavonoides reducen el riesgo de infarto. Son antivirales, antibióticos y antioxidantes, y ayudan a luchar contra los virus y las enfermedades. Sus propiedades antibacterianas destruyen las bacterias de los alimentos y protegen contra las intoxicaciones alimentarias. Pueden funcionar como antihistamínicos. Los bioflavonoides potencian la absorción y la actividad de la vitamina C. Eso refuerza el sistema inmunitario y ayuda a la restauración y reparación de la piel. La piel necesita tanto vitamina C como flavonoides para reparar los moratones, los capilares rotos, las varices y los daños causados por la luz solar.
¿Lo sabías?
La rutina refuerza las paredes capilares (y ayuda con las venas varicosas). Si te salen moratones con facilidad, puede ser un indicio de que las paredes capilares son débiles. La rutina también ayuda a combatir las náuseas, la fiebre del heno y las migrañas. Reduce las alergias. Las reacciones alérgicas pueden ser una indicación de que necesita bioflavonoides en su dieta diaria. Los flavonoides pueden prevenir estas variadas afecciones: hemorroides, abortos, hemorragias nasales, cataratas y hemorragias retinales en personas con hipertensión y diabetes. También mejoran la producción de bilis. Los bioflavonoides alivian el dolor y las hemorragias prolongadas y curan más rápidamente las heridas. Pueden aliviar el dolor del herpes oral.
Lo conseguimos: más flavonoides. Nuestro cuerpo no produce bioflavonoides, por lo que los obtenemos a través de la dieta (o de suplementos). Tal vez la vitamina "P" se refiera a las "plantas" Los alimentos vegetales son las mejores fuentes de flavonoides. La médula blanca de la piel de los cítricos contiene todos los flavonoides de los mismos. Los flavonoides son una potente fuente de salud. Asegúrese de incluir estos alimentos en su dieta diaria. Algunas prácticas y materiales pueden agotar nuestras reservas de flavonoides. Entre ellos se encuentran el tabaquismo, el consumo de alcohol, la aspirina, los antibióticos recetados, los analgésicos y la cortisona.
