Hogyan lehetséges, hogy nem tudunk úgy tűnni, hogy valami tápláló és egészséges dolog valójában ízletes és szórakoztató is lehet? Amióta elkezdtem egészséges ételeket enni, új ízeket, új ízeket és új kedvenceket találtam. Szinte naponta teszem ezt. Amikor abbahagytam, hogy a húst tekintsem az ételek elsődleges összetevőjének, száz újszerű módját fedeztem fel egy fantasztikus étel elkészítésének.
Lássuk csak...
Nem zártam ki teljesen a húst, csak azokat a fajtákat, amelyek telített zsírt tartalmaznak. Továbbra is ettem csirkét, halat és baromfit. Hetente legalább három napon vegetáriánus ételeket eszem, és a vega ételek ma már a kedvenceim közé tartoznak. Hogy miért? Mert annyira jó az íze, és az ételek igazán könnyen variálhatók. Már el sem tudom képzelni az életemet nélküle. Az egy rossz élet lenne. Ez az étel egy kincsesbánya, és olyan erőt és energiát adott nekem, ami korábban nem volt.
Az előnyök bőségesek. Újra élénknek és élénknek érezheti magát. Fogyhat. Erősödni fog az immunrendszered, és tovább maradsz jól. Csökken a vérnyomása. És még sorolhatnám. Én hírhedt teázó vagyok, és mindenféle fekete teát szerettem. A zöld tea íze nekem személy szerint nem tetszett, keserűnek találtam. De felfedeztem többféle zöld teát, amit megtanultam élvezni, és most már naponta iszom. Tényleg az "én csésze teámmá" vált.
Vegye figyelembe
Csökkentse a zsírokat, különösen a telített zsírokat, amelyek főként a húsban és a tejtermékekben találhatók. Cserélje le a margarint és a vajat extra szűz olívaolajra. Kerülje a többszörösen telítetlen és telített zsírokat tartalmazó olajokat. Használjon olyan olajokat, amelyek főként egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaznak. A megfelelő zsírfajták használata (mértékkel) fontosabb, mint a zsír általános csökkentése. A tej helyett fogyasszon inkább joghurtot (amely élő kultúrákat tartalmaz), ami jobb a bélrendszer számára. Egyen hetente legalább kétszer halat.
Ha nem szereti a halat, biztos, hogy elég omega-3 zsírsavat kap. Ennek egyik eszköze a lenmag fogyasztása. Egyél sok friss gyümölcsöt, zöldséget, babot, gabonafélét és teljes kiőrlésű gabonát. Az étkezés nagy részét tegye a zöldségekre. A rizs, tészta, burgonya vagy kuszkusz és a hüvelyesek a második számú prioritás. Egyen mellé baromfit, halat vagy egy kis darab marhahúst, ha szeretné, de nem szükséges. Lehet, hogy jobban érzi magát, ha kizárja a húst, és megkíméli magát a telített zsírtól.
Mit tegyünk?
Fogyasszon rendszeresen szójatermékeket (pl. tofut, tempeh-t és misót, vagy szójababból készült vegetáriánus marhahúst). A szójáról és annak egészségügyi kockázatairól is beszéltek már, de úgy tűnik, hogy az előnyök nagyobbak, mint a feltételezett kockázatok. Igyon vizet minden étkezéshez és az étkezések között. A vízből nem lehet eleget fogyasztani. Használjon friss gyömbért (a gyökeret) és fokhagymát a főzéshez. Szinte mindenhez jól illik. Használjon szárított és friss fűszernövényeket a legtöbb főzéshez. Csökkentse a kávéfogyasztást.
Lehetőleg váltson zöld teára. Ha fekete teát iszik, akkor cserélje le teljesen zöld teára. Csökkentse a cukrot. Ne használjon mesterséges édesítőszereket. Ezek nem egészségesebbek. Egyáltalán nincs bizonyíték arra, hogy a mesterséges édesítőszerek használata segítene a fogyásban. A tiszta cukor rendben van (a nyers cukor egy kicsit jobb, mint a fehér), csak mértékkel használd. Olvassa el a csomagolás címkéjét az adalékanyagokról és egyéb adalékanyagokról szóló információkért. Szedjen naponta valamilyen vitamin- és ásványianyag-kiegészítőt. Az édességeket mértékkel kell fogyasztani.
Emlékezz a
Csak néhány kisebb édesség a hétvégéről. Az étcsokoládé jó (de a cukor miatt mértékkel). A mogyoró helyettesítheti az édességet (még mindig mértékkel). Az alkoholt mértékkel kell használni, ha egyáltalán. Egy pohár bor szombat este nem árt, ha nem vagy túlérzékeny. Amikor csak lehet, válasszon ökológiai vagy biotermesztésű termékeket. Próbáljon ki időről időre egy-egy böjtnapot, hogy átmossa a szervezetét. Csak gyümölcsleveket, vizet és zöld teát igyon naponta. Ez a terv egészségesebb és teljesebb életmódot fog eredményezni. Fogyni fogsz tőle anélkül, hogy éhezned kellene.
Következtetés
Egyszerre csak 1 lépést tegyen. Egy kis változás is hatalmas változást hozhat. Megérdemli a jutalmát, ha eltökélt, hogy valóban megpróbálja. Ha követed a fenti tanácsokat, nem kell sok hús. A fehérjét például hüvelyesekkel, magvakkal és szójával is be lehet juttatni. Ha a tejterméket vagy azok bármelyikét kizárja, ügyeljen arra, hogy elegendő kalciumhoz jusson például kalciummal dúsított szójatejen és narancsleveken, valamint zöld zöldségeken keresztül. Ha teljesen kizárja a húst, gondoskodjon arról, hogy elegendő B12-vitaminhoz jusson dúsított szójatejből vagy gabonafélékből, illetve étrend-kiegészítő szedésével. Mondanom sem kell, hogy néha-néha megteheti azt a kis különleges élvezetet. A lényeg, hogy élvezze és jól érezze magát! Ha úgy érzed, hogy rabságban vagy, nem fogod szeretni az új szokásaidat. De ne feledd, ha a különleges élvezetek túl gyakran jönnek, akkor azok nem különleges élvezetek .
