Miten voi olla mahdollista, että emme voi näyttää ajattelevan, että jokin ravitseva ja terveellinen voisi todellisuudessa olla maukasta ja hauskaa? Siitä lähtien, kun aloin syödä terveellistä ruokaa, olen löytänyt uusia makuja, uusia makuja ja uusia suosikkeja. Teen sitä lähes päivittäin. Kun lakkasin katsomasta lihaa aterian ensisijaisena ainesosana, löysin sata tuoretta tapaa valmistaa fantastinen ateria.

Katsotaanpa...

En jättänyt lihaa kokonaan pois, vaan ainoastaan tyydyttyneitä rasvoja sisältävät lajit. Jatkoin kanan, kalan ja siipikarjan syömistä. Syön kasvisruokia vähintään kolmena päivänä viikossa, ja kasvisruoka on nyt lempiruokaani. Miksi? Koska se maistuu niin hyvältä ja ruokaa on todella helppo vaihdella. En voi enää ajatella elämää ilman sitä. Se olisi huono elämä. Tämä ruoka on aarreaitta ja se on antanut minulle voimaa ja energiaa, jota minulla ei ennen ollut.

Etuja on paljon. Saatat tuntea itsesi taas reippaaksi ja elinvoimaiseksi. Saatat laihtua. Vahvistat immuunijärjestelmääsi ja pysyt terveenä pidempään. Voit alentaa verenpainetta. Voisin jatkaa. Olen pahamaineinen teenjuoja, ja olen rakastanut kaikenlaisia mustia teelaatuja. Vihreän teen maku ei miellyttänyt minua henkilökohtaisesti, pidin sitä kitkeränä. Mutta löysin useita erilaisia vihreitä teelaatuja, joista olen oppinut nauttimaan, ja nyt juon sitä päivittäin. Siitä on todella tullut "minun teekuppini".

Ota huomioon

Vähennä rasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvoja, joita on eniten lihassa ja maitotuotteissa. Vaihda margariini ja voi ekstraneitsytoliiviöljyyn. Vältä öljyjä, joissa on enemmän monityydyttymättömiä ja tyydyttyneitä rasvoja. Käytä öljyjä, jotka sisältävät enimmäkseen kertatyydyttymätöntä rasvaa. Oikeanlaisten rasvojen käyttö (maltillisesti) on tärkeämpää kuin rasvan vähentäminen yleensä. Maidon sijasta voit juoda jogurttia (joka sisältää eläviä viljelmiä), joka on parempi suolistolle. Syö kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa.

Jos et pidä kalasta, varmista, että saat riittävästi omega-3-rasvahappoja. Yksi keino tähän on pellavansiementen syöminen. Syö paljon tuoreita hedelmiä, vihanneksia, papuja, viljaa ja täysjyväviljaa. Tee kasviksista suurin osa ateriasta. Riisi, pasta, perunat tai kuskus ja palkokasvit ovat etusijalla numero kaksi. Syö mieluiten sen kanssa siipikarjaa, kalaa tai pieni pala naudanlihaa, mutta se ei ole välttämätöntä. Voit tuntea olosi paremmaksi, jos jätät lihan pois ja säästät tyydyttyneen rasvan.

Mitä tehdä?

Syö säännöllisesti soijatuotteita (esim. tofua, tempehiä ja misoa tai soijapavuista valmistettua kasvislihaa). Soijasta ja sen terveysriskeistä on puhuttu, mutta hyödyt näyttävät olevan suuremmat kuin oletetut riskit. Juo vettä jokaisen aterian yhteydessä ja aterioiden välillä. Vettä ei voi saada tarpeeksi. Käytä ruoanlaitossa tuoretta inkivääriä (juurta) ja valkosipulia. Se sopii hyvin melkein kaikkeen. Käytä kuivattuja ja tuoreita yrttejä useimmissa ruoanlaittotapahtumissa. Vähennä kahvin käyttöä.

Vaihda mieluiten vihreään teehen. Jos juot mustaa teetä, korvaa se kokonaan vihreällä teellä. Vähennä sokeria. Älä käytä keinotekoisia makeutusaineita. Ne eivät ole terveellisempiä. Ei ole mitään todisteita siitä, että keinotekoisten makeutusaineiden käyttö auttaisi sinua pudottamaan painoa. Puhdas sokeri on OK (raakasokeri on hieman parempi kuin valkoinen), mutta käytä sitä vain kohtuudella. Lue pakkausmerkinnöistä tiedot lisäaineista ja muista lisäaineista. Nauti päivittäin jotakin vitamiini- ja kivennäisainelisää. Makeisia tulisi nauttia kohtuudella.

Muista

Vain muutama pieni makeinen viikonlopulta. Tumma suklaa on hyvää (mutta kohtuudella sokerin takia). Pähkinät voivat korvata karkkia (edelleen kohtuudella). Alkoholia tulisi käyttää kohtuudella, jos ollenkaan. Lasillinen viiniä lauantai-iltana ei tee pahaa, jos et ole yliherkkä. Valitse ekologisesti tai luonnonmukaisesti kasvatettuja tuotteita aina kun mahdollista. Kokeile silloin tällöin paastopäivää elimistön pesemiseksi. Juo päivittäin vain hedelmämehuja, vettä ja vihreää teetä. Tämä suunnitelma johtaa terveellisempään ja täyteläisempään elämäntapaan. Se saa sinut laihtumaan ilman, että sinun tarvitsee olla nälkäinen.

Päätelmä

Ota yksi askel kerrallaan. Pienellä muutoksella voi olla suuri merkitys. Sinut palkitaan, jos olet päättänyt todella yrittää. Kun noudatat yllä olevia neuvoja, et tarvitse paljon lihaa. Proteiinia voi lisätä esimerkiksi palkokasvien, siementen ja soijan kautta. Jos jätät maitotuotteet tai jonkin niistä pois, varmista, että saat riittävästi kalsiumia esimerkiksi kalsiumilla täydennetyn soijamaidon ja appelsiinimehun sekä vihreiden vihannesten kautta. Jos jätät lihan kokonaan pois, varmista, että saat riittävästi B12-vitamiinia täydennetyistä soijamaidoista tai -viljoista tai lisäravinteista. Sanomattakin on selvää, että voit silloin tällöin saada sitä pientä herkkua. Tärkeintä on nauttia ja pitää hauskaa! Jos tunnet itsesi vangiksi, et tule pitämään uusista tavoistasi. Mutta muista, että jos erikoisherkkuja tulee liian usein, ne eivät ole erikoisherkkuja .