Terkait erat dengan bawang merah, bawang merah, dan daun bawang, bawang putih telah dikenal setidaknya selama 5.000 tahun karena aroma, rasa, dan kekuatan penyembuhannya yang khas. Sepanjang sejarah, orang telah menggunakan bawang putih untuk sejumlah tujuan; baik untuk medis maupun kuliner. Hal ini mungkin mengejutkan bagi sebagian orang, tetapi selain kekuatan legendarisnya untuk "menakut-nakuti vampir", bawang putih telah dianggap selama berabad-abad sebagai peningkat kesehatan alami yang berasal dari tanaman tahunan yang sederhana.
Mari kita lihat...
Karena banyaknya komponen yang terkandung di dalamnya, bawang putih telah terbukti dapat menurunkan tekanan darah sehingga dapat mengurangi episode stroke, menghentikan hipertensi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh manusia, mencegah penyakit jantung -dengan meningkatkan sifat elastisitas aorta pada lansia- meningkatkan kekuatan dan tingkat energi tubuh, menurunkan kadar kolesterol, serta memerangi kanker -karena konsentrasi dialil sulfida yang tinggi. Singkatnya, bawang putih adalah salah satu ramuan penyembuh alami dan bahan anti inflamasi terbaik yang kini tersedia.
Sejak zaman dahulu, bawang putih digunakan sebagai makanan untuk diet. Pada kenyataannya, bawang putih dikonsumsi oleh peradaban awal setiap hari. Kemampuan unik ramuan ini berasal dari elemen-elemennya, seperti kalsium, selenium, seng, dan kalium. Minyak atsirinya-yang bahan aktif utamanya adalah allicin-telah membuat orang ingin memuji sifat antibiotik, antijamur, dan antivirus yang kuat dari pejuang kesehatan ini. Dari menyembuhkan sakit perut hingga melawan infeksi, bawang putih diintegrasikan dalam praktik pengobatan modern dan telah mengalami kesuksesan yang luar biasa karena hasil positifnya.
Perlu diingat
Karena bawang putih mudah diintegrasikan ke dalam makanan, seseorang dapat memotong atau menghancurkan umbi bawang putih dan siung bawang putih setelah mengupasnya, bahkan menambahkan seluruh kepala bawang putih untuk mendapatkan beberapa penemuan kuliner yang sangat lezat, bahan aromatik ini membawa nada berlebih dari makanan sehat untuk masakan sehari-hari. Setelah bawang putih dikonsumsi, bawang putih diserap ke dalam darah dan kemudian disebarkan ke berbagai organ tubuh. Pasien yang menderita gangguan usus telah menambahkan 7-9 siung bawang putih dalam menu makanan harian mereka untuk menjaga agar asam yang dilepaskan di dalam perut tidak melebihi jumlah tertentu.
Bawang putih segar juga dapat dioleskan secara langsung pada permukaan kulit yang terbuka, jika seseorang menderita kutu air, infeksi kulit dan jerawat. Selain itu, bawang putih segar yang dicampur dengan madu dapat menjadi obat rumahan yang sangat efektif untuk mengatasi pilek, iritasi tenggorokan, atau bagian lain dari sistem pernapasan manusia yang mungkin terpengaruh selama periode influenza.
Terakhir, bagi mereka yang ragu untuk menambahkan bawang putih ke dalam menu makanan sehari-hari karena baunya yang khas yang menyebabkan bau mulut, selalu ada solusi dengan mengunyah permen karet, daun peterseli segar, peppermint atau kayu putih, setelah makan yang mengandung bawang putih dalam jumlah berapa pun. Selalu ingat untuk memilih umbi bawang putih yang keras, yang bisa jadi kencang, tidak pecah dan berwarna terang atau putih.
Ingat
Sangat penting untuk menjaga bawang putih yang disimpan di tempat yang kering dan sejuk dan jika disimpan dengan benar, bawang putih dapat bertahan selama berminggu-minggu. Sebagai penutup, jika Anda bukan penggemar bawang putih, hindari membeli kepangan bawang putih untuk digantung di lemari dapur Anda, karena umbi bawang putih akan rusak sebelum Anda sempat menggunakannya. Ingatlah bahwa bawang putih adalah pembasmi kuman yang luar biasa, antibiotik dan agen kesehatan yang ampuh, yang membuatnya menjadi tambahan alami yang bagus untuk makanan Anda. Jangan biarkan baunya membuatnya tidak bisa disimpan di lemari es atau lemari pendingin Anda. Makanlah bawang putih dan jaga agar masalah kesehatan, seperti migrain, influenza, dan penyumbatan arteri, selalu jauh-jauh.
