Ik minūti katru dienu mūsu ķermeņa šūnas uzbrūk daļiņām, ko sauc par skābekļa brīvajiem radikāļiem, sauktu arī par oksidantiem. Mēs nevaram izvairīties no brīvajiem radikāļiem, jo mūsu šūnas tos ražo normālas vielmaiņas laikā. Turklāt mūsu ikdienas vidē ir daudz brīvo radikāļu.

Brīvie radikāļi

Diemžēl šie radikāļi rada ķēdes reakcijas, kas izraisa DNS bojājumus šūnās. Šūnu novecošanos daļēji izraisa brīvo radikāļu bojājumi, ko dēvē arī par oksidāciju. Par laimi, ir daži vienkārši pasākumi, ko mēs varam veikt, lai mazinātu šo kaitējumu un veicinātu un pagarinātu šūnu veselību. Brīvie radikāļi ir molekulas, kurām ir nepāra elektrons. Tās ir ķīmiski aktīvas, un tās var uzskatīt par atkritumu noārdītājiem.

Tās viegli savienojas ar mūsu šūnu molekulām procesā, ko sauc par oksidēšanos. Mēs zinām parasto metālu, piemēram, dzelzs, oksidēšanās procesu. Dzelzs oksīdu sauc par rūsu, un mēs zinām, ka rūsas var pasliktināt metāla kvalitāti. Arī citos metālos var notikt oksidēšanās, ko mēs parasti saucam par koroziju. Mēs parasti veicam pasākumus, lai novērstu metālu koroziju.

Iekaisums

Oksidācijas izraisītos šūnu bojājumus bieži sauc par iekaisumu. Mēs varam rīkoties, lai pasargātu sevi no šūnu oksidēšanās. Ir daudz ķīmisku savienojumu, kas neitralizē oksidēšanās ietekmi. Antioksidants saistīsies ar brīvo radikālu, izveidojot stabilu molekulu, un neļaus radikālam izraisīt šūnas oksidāciju. Šo jauno molekulu pēc tam var noņemt normālu organisma procesu laikā.

Vislabāk zināmie antioksidanti ir A, C un E vitamīni un minerālviela selēns. Daudzi citi vitamīni, minerālvielas un enzīmi veic svarīgas antioksidantu aizsargfunkcijas. Daudzas no šīm vielām, jo īpaši iepriekš minētie A, C, E vitamīni un minerālviela selēns, nevar tikt saražotas mūsu šūnās, bet ir jāuzņem ar pārtiku, ko mēs ēdam, vai uztura bagātinātājiem, ko lietojam. Amerikas Sirds asociācija māca, ka aterosklerozi, kas var izraisīt sirdslēkmes un insultu, izraisa tauku uzkrāšanās artērijās.

ZBL holesterīna oksidēšanās ir nozīmīgs faktors, kas veicina šo tauku nogulšņu veidošanos. Saskaņā ar AHA datiem E vitamīns ir labākais no dabā sastopamajiem antioksidantiem, kas nodrošina aizsardzību pret ZBL holesterīna oksidāciju.

C vitamīns

Tas, visticamāk, ir visspēcīgākais vispārējais brīvo radikāļu apkarotājs. Tā antioksidantu īpašības izmanto gandrīz katra cilvēka ķermeņa šūna. C vitamīns ir ļoti spēcīgs imūnsistēmas stiprinātājs. Lūk, interesants raksts no žurnāla Journal of the Science of Food and Agriculture. Pētījumā tika pētīta dažādu brokoļu gatavošanas metožu ietekme uz brokoļiem. Tajā secināts, ka pagatavošana mikroviļņu krāsnī iznīcina 97 % brokoļu flavonoīdu, kas ir galvenais antioksidants. Turpretī tvaicējot brokoļus tvaikā, tika iznīcināti tikai 11 procenti no tiem pašiem antioksidantiem.

Cik izplatīta ir gatavošana mikroviļņu krāsnī mūsu mājokļu virtuvēs? Lai uzlabotu organisma šūnu veselību un pasargātu šūnas no oksidēšanās postījumiem, ir svarīgi ikdienas uzturā iekļaut daudz svarīgu antioksidantu. Ieteicams katru dienu uzņemt divas līdz četras porcijas augļu grupas produktu un trīs līdz piecas porcijas dārzeņu grupas produktu. Ja jums ir grūti uzņemt pietiekamu daudzumu antioksidantu no ieteiktajām pārtikas grupām, tad šo problēmu vajadzētu atrisināt, lietojot uztura bagātinātājus katru dienu. Atrodiet viegli sagremojamas tablešu vai gela kapsulas no lielākajiem uzņēmumiem vai arī kā ērtu un garšīgu alternatīvu atrodiet labas šķidras piedevas. Kā vienmēr, konsultējieties ar ārstu, pirms sākat jaunu nozīmīgu programmu.


  • Vai ir dažādi antioksidantu veidi? Antioksidanti ir molekulas, kas darbojas, apkarojot brīvos radikāļus. Šie toksīni ir nestabilas molekulas, kas var bojāt ķermeņa šūnas un pasliktināt to darbību, ja netiek kontrolētas. Brīvie radikāļi var sasniegt jūsu organismu no ārējiem avotiem, piemēram, piesārņojuma, UV starojuma vai smēķēšanas. Brīvo radikāļu nodarītais kaitējums var būt saistīts ar novecošanos, kā arī ar tādu slimību rašanos kā vēzis vai Alcheimera slimība. Imūnsistēma Tā var novājināties no brīvo radikāļu uzbrukumiem. Nozīmīgas antioksidantu priekšrocības ir šādas - palīdz uzturēt vispārējo veselību, aizsargā centrālo nervu sistēmu, uzlabo sirds un asinsvadu veselību, stiprina imūnsistēmu u. c.. Antioksidanti ir pieejami...

  • Kāpēc apsvērt veselīgāku diētu ēdienkarti? Neatkarīgi no tā, vai jūs mēģināt nomest svaru, attīrīt savu sistēmu vai vienkārši vadīt veselīgu dzīvesveidu, izvēloties ideālu veselīgāku diētu ēdienkarti ir ļoti svarīgi, lai visi šie elementi. Ņemot vērā dabiskus pārtikas produktus, bioloģiskus pārtikas produktus un patērē vairāk augļu un dārzeņu katru dienu ir dažas no lietām, kas jums ir nepieciešams apskatīt, mēģinot ēst veselīgāk. Veselīgs uzturs Daudzas diētas iesaka ēst vairākas porcijas dārzeņu un augļu dienā, lai iegūtu antioksidantus. Lai gan lielākajai daļai cilvēku ir maza izpratne par to, kas ir antioksidanti un kāpēc tie ir nozīmīgi. C vitamīns un E vitamīns ir tikai divi antioksidantu piemēri...

  • Kuras antioksidantu uzturvielas ir labas labākai redzei? Aizsargājot savu dārgo redzi, nekad nedrīkst uzskatīt par pašsaprotamu, ka būt izglītotam patērētājam ir vērtība. No šī viedokļa raugoties, ir noderīgi izprast vairākus izteicienus un terminus, ko uztura speciālisti lieto, aprakstot veidus, kā jūs varat aizsargāt un saglabāt savu dārgo redzi. Antioksidanti Viens no biežāk lietotajiem terminiem, ko jūs, iespējams, esat dzirdējuši uztura jomā, ir termins antioksidanti. Tāpēc šeit sniegta termina antioksidanti definīcija, kā arī 2 veidi, kā tie uzlabo acu veselību. Par antioksidantiem sauc jebkuru ķīmisku vielu, kas aizsargā organismu no oksidatīvā stresa. Izsakot to laiski, antioksidanti ir...