Vitamīni ir pārtikā esošas ķīmiskas vielas, kas palīdz mums būt veseliem un labā formā. Šie organiskie savienojumi palīdz veikt dažādus vielmaiņas procesus mūsu organismā. Vitamīni ir dabīgi sastopami dažādos pārtikas produktos, ko mēs ēdam, un mēs varam iegūt vitamīnus arī vitamīnu uztura bagātinātāju veidā.
Vitamīni
Vitamīni arī palīdz aizsargāt mūsu organismu no slimībām un infekcijām. Vitamīniem ir būtiska nozīme arī dažādu organisma hormonu un enzīmu veidošanā, kas kontrolē vielmaiņas procesus, piemēram, gremošanu, asinsriti, izvadīšanu u. c.. Ir aptuveni vienpadsmit vitamīnu veidi, kas ir ļoti svarīgi cilvēka organismam. A vitamīns ir ļoti svarīgs pareizai acs darbībai, turklāt tas darbojas kā antioksidants, novēršot noteiktas oksidējošas ķīmiskas reakcijas, kas kaitē mūsu organismam.
- A vitamīnu var iegūt no zaļajiem lapu dārzeņiem, brokoļiem, burkāniem, saldajiem kartupeļiem, ķirbjiem, papaijas u.c.. B grupas vitamīni ir tiamīns, riboflavīns, niacīns, folskābe, cianokobalamīns un biotīns. Šie vitamīni ir ļoti svarīgi mūsu nervu sistēmas pareizai darbībai un pārtikas pārvēršanai organismā enerģijā. Turklāt tas ir ļoti svarīgi dažādu vielmaiņas darbību pareizai norisei organismā.
- B vitamīnu var iegūt no pilngraudu produktiem, pupiņām, zivīm, liesas liellopu gaļas, dārzeņiem un augļiem, sausiem augļiem, riekstiem, piena, olām, sojas pupiņām utt.. B-12 vitamīnu var uzņemt tikai no dzīvnieku izcelsmes avotiem, piemēram, aknām, olām, gaļas, sieriem u. c.. B grupas vitamīniem ir būtiska nozīme aminoskābju vielmaiņā, slāpekļa vielmaiņā un ādas veselībā.
- C vitamīnu var iegūt no citrusaugļiem, piemēram, citrona, laima, apelsīniem, bumbieriem, greipfrūtiem u. c.. C vitamīns ir ļoti svarīgs slimību un saslimšanu profilaksei. Turklāt tas veicina dzelzs uzsūkšanos.
- D vitamīnu var iegūt no saules. Tas ir ļoti svarīgs zobiem un kauliem. Turklāt tas ir nepieciešams mūsu organisma attīstībai.
- E vitamīns ir svarīgs antioksidants. To var iegūt no pilngraudu produktiem, sparģeļiem, kviešu dīgstiem, kukurūzas, zaļajiem lapu dārzeņiem un sēklām. Ja jums nav atbilstoša pilnvērtīga uztura, jūs varat ciest no vitamīna trūkuma izraisītām veselības problēmām.
Labi zināt
A vitamīna trūkums var izraisīt ar redzi saistītas problēmas, piemēram, nakts aklumu. Nepietiekams B vitamīna daudzums var izraisīt tādas saslimšanas kā beriberi, anēmija, slikta izturība pret slimībām u. c.. C vitamīna trūkums izraisa smaganu asiņošanu, vājumu, apetītes zudumu, nogurumu u. c.. Nepietiekams D vitamīna daudzums izraisa kaulu un zobu deformāciju. Vitamīnu trūkums pārtikā izraisa sliktu veselību. Efektīva metode, kā aizpildīt uzturvielu trūkumu, kas radies nepareizu ēšanas paradumu dēļ, ir vitamīnu piedevu lietošana.
Šie vitamīnu piedevas var palīdzēt mums uzlabot mūsu imūnsistēmu, kā arī attīstīt izturību. Gandrīz vienmēr ir vēlams lietot vitamīnus kopumā no pārtikas avotiem, nevis sintētiskos vitamīnus. Sintētisko vitamīnu lietošana ir līdzīga pus vitamīna lietošanai, un mūsu organisms pret dabīgo un sintētisko vitamīnu izturas citādi. Ir ārkārtīgi svarīgi apgādāt mūsu organismu ar dabīgām uzturvielām, lai aizsargātu dažādus orgānus un organisma funkcijas. Mūsu organismam ir nepieciešami pilnvērtīgi vitamīni, kas dabiski atrodami pārtikas produktos, piemēram, graudos, augļos un dārzeņos, nevis vitamīnu piedevas. Mūsu organisms dabiskos vitamīnus izmanto labāk nekā sintētiskos vitamīnus.
