中国人知道绿茶的药用价值已有4000多年。但是最近的研究刚刚开始解开绿茶的这些古老秘密。今天，正在进行大量关于绿茶健康益处的研究，其结果非常令人振奋。
研究
研究人员认为，绿茶的真正秘密在于它富含EGCG，这是一种强大的抗氧化剂。已发现EGCG可以杀死癌细胞而不伤害健康组织。普渡大学的一项研究最近得出结论，绿茶中的一种化合物实际上抑制了癌细胞的生长。
红酒被长期研究，因为它含有白藜芦醇，一种限制吸烟和高脂肪饮食负面影响的多酚。但是堪萨斯大学的研究人员确定，EGCG的作用是白藜芦醇的两倍，这可能解释了为什么日本和法国男性的心脏病发病率相当低，尽管他们中约有75%是吸烟者。
很高兴知道
研究还表明，喝绿茶可以降低总胆固醇水平，以及改善好（HDL）胆固醇与坏（LDL）胆固醇的比例。但绿茶对健康的好处还不止于此。绿茶已被发现可以抑制血栓的异常形成，而血栓是心脏病发作和中风的主要原因。新的研究实际上表明，绿茶甚至可以帮助你减轻体重。美国临床营养学杂志》在瑞士的日内瓦大学进行了一项研究。
研究人员发现，接受咖啡因和绿茶提取物组合的男性比只接受咖啡因或安慰剂的男性燃烧了更多热量。也有研究表明，喝绿茶可以使你的身体有更大的能力来对抗感染和杀死细菌。绿茶甚至可以帮助防止蛀牙。其消灭细菌的能力可以杀死导致牙菌斑的细菌，并通过改善消化功能，以其抗真菌特性帮助免疫系统。
考虑到
你可能会问其他中国茶是否提供类似的健康益处。但答案是否定的。尽管绿茶、乌龙茶和红茶都来自山茶树的叶子，但绿茶的加工方式使它们与众不同。绿茶叶经过蒸煮，这可以防止EGCG化合物被氧化。红茶和乌龙茶的茶叶是由发酵的茶叶制成的，它将EGCG转化为其他化合物。这个过程使乌龙茶和红茶在预防和对抗各种疾病方面的效果大打折扣。
那么，你应该喝多少绿茶？这个问题的答案和调查绿茶健康特性的研究人员一样多。虽然一些销售绿茶的公司说，每天必须喝十杯才能获得最大的好处，但加利福尼亚大学对绿茶预防癌症的研究得出结论，你每天喝两杯就可能达到理想的多酚水平。
最后说明
对这种古老饮料的研究仍在继续，可能需要几十年的时间才能揭开它的所有秘密。虽然绿茶不应该被认为是灵丹妙药，但研究人员一致认为，绿茶对健康的积极作用是非常有希望的。这篇文章可以 "按原样"（未经编辑）重新发表，只要包括作者的简历段落（资源框）和版权信息。如果在网页上使用，资源框中的URL应设置为超链接。
