Číňania poznajú liečivé účinky zeleného čaju už viac ako 4000 rokov. Najnovšie štúdie však len začínajú odhaľovať tieto starodávne tajomstvá zeleného čaju. V súčasnosti sa uskutočňuje množstvo výskumov o zdravotných účinkoch zeleného čaju a ich výsledky sú veľmi zaujímavé.
Výskum
Vedci sa domnievajú, že skutočné tajomstvo zeleného čaju spočíva v tom, že je bohatý na EGCG, ktorý je silným antioxidantom. Zistilo sa, že EGCG zabíja rakovinové bunky bez toho, aby poškodil zdravé tkanivo. Štúdia Purdueho univerzity nedávno dospela k záveru, že zlúčenina v zelenom čaji skutočne brzdí rast rakovinových buniek.
Červené víno sa už dlho skúma, pretože obsahuje resveratrol, polyfenol, ktorý obmedzuje negatívne účinky fajčenia a mastnej stravy. Vedci z Kansaskej univerzity však zistili, že EGCG je dvakrát účinnejší ako resveratrol, čo môže vysvetľovať, prečo je miera srdcových ochorení u Japoncov a Francúzov pomerne nízka, hoci približne sedemdesiatpäť percent z nich sú fajčiari.
Je dobré vedieť
Výskum tiež naznačuje, že pitie zeleného čaju znižuje celkovú hladinu cholesterolu a zlepšuje pomer dobrého (HDL) cholesterolu k zlému (LDL) cholesterolu. Tým sa však zdravotné výhody zeleného čaju nekončia. Zistilo sa, že zelený čaj zabraňuje abnormálnej tvorbe krvných zrazenín, ktoré sú hlavnou príčinou infarktu a mŕtvice. Nové štúdie skutočne ukázali, že zelený čaj môže dokonca pomôcť schudnúť. V časopise American Journal of Clinical Nutrition sa uskutočnila štúdia na Ženevskej univerzite vo Švajčiarsku.
Výskumníci zistili, že muži, ktorí dostávali kombináciu kofeínu a extraktu zo zeleného čaju, spálili viac kalórií ako tí, ktorí dostávali len kofeín alebo placebo. Ukázalo sa tiež, že pitie zeleného čaju môže telu dodať väčšiu schopnosť bojovať proti infekciám a zabíjať baktérie. Zelený čaj môže dokonca pomôcť predchádzať vzniku zubného kazu. Jeho schopnosť ničiť baktérie ničí baktérie, ktoré spôsobujú zubný povlak, a svojimi protiplesňovými vlastnosťami pomáha imunitnému systému tým, že zlepšuje funkciu tráviaceho traktu.
Zohľadnite
Možno sa pýtate, či aj iné čínske čaje majú podobné zdravotné účinky. Odpoveď je však záporná. Hoci zelené, oolong a čierne čaje pochádzajú z listov rastliny Camellia sinensis, odlišuje ich spôsob spracovania zeleného čaju. Lístky zeleného čaju sa pripravujú v pare, čo zabraňuje oxidácii zlúčeniny EGCG. Listy čierneho a oolong čaju sa vyrábajú z fermentovaných listov, čím sa EGCG mení na iné zlúčeniny. Vďaka tomuto procesu sú oolong a čierne čaje oveľa menej účinné v prevencii a boji proti rôznym chorobám.
Koľko zeleného čaju by ste mali piť? Na túto otázku existuje toľko odpovedí, koľko výskumníkov skúma zdravotné vlastnosti zeleného čaju. Niektoré spoločnosti predávajúce zelený čaj tvrdia, že na dosiahnutie maximálneho prínosu je potrebných desať šálok denne, ale štúdia Kalifornskej univerzity o prevencii rakoviny zeleným čajom dospela k záveru, že požadovanú hladinu polyfenolov pravdepodobne dosiahnete vypitím dvoch šálok denne.
Záverečná poznámka
Výskum tohto starobylého nápoja pokračuje a môže trvať desaťročia, kým sa odhalia všetky jeho tajomstvá. Hoci zelený čaj nemožno považovať za zázračný liek, vedci sa zhodujú, že pozitívne účinky na zdravie sú veľmi sľubné. Tento článok sa môže opätovne publikovať "tak, ako je" (neupravený), ak je v ňom uvedený odsek s biografiou autora (rámček so zdrojmi) a informácie o autorských právach. Adresy URL v rámčeku so zdrojmi by mali byť nastavené ako hypertextové odkazy, ak sa používajú na webovej stránke.
