Vsak dan življenja smo izpostavljeni virusom, bakterijam, rakotvornim snovem, alergenom, okoljskim toksinom in drugim dejavnikom. . Obkroženi smo z milijardami bakterij in virusov, kljub temu pa je človeško telo izredno spretno pri samozdravljenju, saj je prav temu namenjeno. Imunski sistem lahko vzpostavi različne odzive za napad na posamezne vsiljivce in je na splošno dobičkonosen.
Zdrav imunski sistem
Včasih pa potrebujemo več zaščite pred takšnimi patogeni. Zdrav imunski sistem je najboljša obramba pred temi vsiljivci. Vaša prehrana je v veliki meri povezana z optimalnim delovanjem imunskega sistema. Superživila, ki vsebujejo veliko hranilnih snovi, so podobna zavarovanju. Superživila so polnovredna živila, ki niso bila predelana ali rafinirana. Z vključevanjem teh polnovrednih živil v svojo prehrano si zagotovite zaščitno optimalno zdravje.
Izbira določenih živil, predvsem zaradi varnosti, je najboljši način. Jagode gogi vsebujejo posebne spojine, imenovane polisaharidi. Polisaharidi iz goji jagod imajo podobno kemično strukturo kot goba maitake, ki je že dolgo znana po svoji sposobnosti krepitve imunskega sistema. Jagode so tudi bogat vir vitaminov C in C. Oba antioksidativna vitamina sta enako pomembna pri obrambi pred patogenimi organizmi. Goji jagode vsebujejo tudi dve pomembni beljakovini, ki spodbujata zdravo odpornost: L-arginin in L-glutamin.
Dobro je vedeti
V brokoliju je prisotna kemikalija, imenovana sulforafan, ki spodbuja širok spekter antioksidativnih aktivnosti in s tem povečuje imunsko odpornost. Ena porcija brokolija zagotavlja tudi 10 odstotkov vsakodnevnega vitamina C in vitamina A. Brokoli vsebuje tudi zelo veliko vitamina C in vitamina E, ki krepita odpornost. Mastne ribe, kot so losos, skuša, sardine in trska, zmanjšujejo vnetja v telesu. Zdrave maščobe so ključnega pomena, saj z zmanjšanjem vnetja krepijo imunski sistem, da se lahko bori proti tem neprijetnim bacilom.
Mastne ribe vsebujejo tudi vse minerale in vitamine, ki jih vaše telo potrebuje za ohranjanje zdravega imunskega sistema. Zeleni čaj vsebuje veliko rastlinskih antioksidantov - katehinov in polifenolov -, ki učinkovito varujejo vaše zdravje, vključno z EGCG (epigalokatehin galat), ki lahko ustvari močan imunski sistem. EGCG lahko pomaga zaustaviti razmnoževanje virusov, kot so virusi prehlada in gripe. Gobe se že stoletja uporabljajo za zdravljenje.
Ali ste vedeli?
Sodobne raziskave so odkrile, zakaj. Študije kažejo, da gobe povečujejo proizvodnjo, aktivnost in agresivnost belih krvničk, ki se borijo proti okužbam. To je posledica alfa in beta glukanov, ki jih vsebujejo gobe. Ugotovljeno je bilo, da beta-glukani sprožijo proizvodnjo imunskih celic, kot so celice T in naravne celice ubijalke (NK), ki se lahko borijo proti virusnim in bakterijskim boleznim ter celo proti raku. Najmočnejše gobe za odporno zaščito so gobe Shitake, Reishi in Maitake.
Buča je polna karotenoidov, ki zagotavljajo pravilno delovanje imunskega sistema. Beta karoten v buči krepi tudi mobilno komunikacijo v imunskem sistemu. V buči je tudi veliko vitamina C, ki spodbuja celice imunskega in obrambnega sistema, kot so fagociti in nevtrofilci. Paprika je poleg betakarotena in vitamina C polna hranilnih snovi in vsebuje veliko fitokemikalij - vse to ščiti in izboljšuje imunski sistem. Rdeča paprika je tudi eden redkih virov zelenjave, ki zagotavlja vitamin E. Je tudi ena redkih vrst zelenjave, ki ima to močno mešanico vitamina C in vitamina E - ključnih hranil, ki krepijo imunski sistem. Špinača je superživilo za odpornost zaradi zelo visoke vsebnosti vitamina C in vitamina E ter številnih fitokemikalij, kot je kvercetin, ki krepijo odpornost.
Zadnja beseda
Polifenolne fitokemikalije, kot je kvercetin, ki je prisoten v špinači, lahko znatno zmanjšajo število bolezni in tako okrepijo delovanje imunskega sistema. Paradižnik ima imunsko moč zaradi vsebnosti likopena in betakarotena. Likopen je močan antioksidant, ki ščiti naše bele krvničke. Tudi beta karoten je močan in deluje kot antioksidant, ki krepi imunski sistem. Beta karoten se bori proti prostim radikalom, ki lahko poškodujejo celice in celične membrane, ter tako ščiti telo. Jogurt je poln probiotikov (koristnih bakterij). Probiotiki v jogurtu dejansko povečajo imunsko aktivnost, saj dejansko "pojedo" škodljive bakterije. Probiotiki ustvarjajo tudi lasten naravni antibiotični učinek za zaščito pred vsiljivci iz prebavnega trakta.
