S rakovinou prichádza nové povedomie o potravinách a ich vplyve na naše zdravie. Nejde o chudnutie. Ide o to, aby náš imunitný systém pracoval na plný výkon, aby sa naše telo mohlo začať liečiť.

Dovolenka

Zdá sa, že prázdniny predstavujú v tomto ohľade výzvu. Nadbytok a, samozrejme, sladké pochúťky, víno a iné pokušenia, ktoré by za bežných podmienok neboli také dostupné, sú teraz pri každej príležitosti alebo domácej večeri. Tu je niekoľko stratégií, ktoré sa mi osvedčili pri surfovaní sviatočným obdobím s ohľadom na zdravie.

Pozrime sa...

Vedieť, ktoré potraviny vám prospievajú. Ak sa budete pozorne pozerať, nájdete ich medzi možnosťami. Potom si ich môžete dopriať bez pocitu viny. Fazuľa - vyhľadajte celkom chutné fazuľové šaláty. Fazuľa má veľké množstvo vlákniny, ktorá vám pomôže zasýtiť sa menším objemom, a tým kontrolovať chuť do jedla. Bobule - čerstvé ovocie je výnimočnou voľbou. Okrem vlákniny majú vysoký obsah vitamínu C. Kapusta, brokolica a ružičkový kel - patria medzi krížovité zeleniny.

Takmer na každej vianočnej večeri, na ktorej som sa zúčastnil, bola aspoň jedna z týchto ponúk, najmä ružičkový kel. Nepatrila medzi moje obľúbené, ale časom som ju mala podávanú na spôsoby, ktoré boli naozaj vynikajúce. Takže som konvertoval. Tmavá listová zelenina (t. j. špenát, kel, tmavé šaláty) - verte šalátom. Kel je zelenina, ktorú neje veľa ľudí. Obľúbila som si ju pridanú do panvice, ľahko zohriatu s nakrájanými zemiakmi, kapustové lupienky, primiešanú do polievok.

Pri konzumácii koláčov si dávajte pozor na dresingy. Najlepší je ocot a olej, ale ak nie je k dispozícii, snažte sa vyhnúť krémovým dresingom. Cesnak - no na podujatí to možno nie je fantastická alternatíva, ale zemiaková kaša je často ochutená cesnakom. Veľmi chutné. Do tejto kategórie patrí aj cibuľa a pažítka. Uistite sa, že máte k dispozícii žuvačky alebo osviežovač dychu. Cesnak, cibuľa a pažítka sú silné a čas dovoleniek je spoločenský.

Hrozno a hroznová šťava - v bufetoch s vínom a syrom sa najčastejšie podáva hrozno. Takto môžete získať svoj podiel resveratrolu. Víno je tiež na báze hrozna, ale nemá toľko tejto fantastickej zložky resveratrolu. Vychutnajte si pohár - sú predsa sviatky. Len to s ním nepreháňajte.

Vedeli ste to?

Zelený čaj - výborná alternatíva namiesto kávy. Obsahuje veľa antioxidantov a preukázateľne bráni vzniku rakoviny, najmä rakoviny hrubého čreva, prostaty a prsníka. Upozorňujeme, že obsahuje kofeín. V závislosti od dennej doby môžete vziať do úvahy bylinkový čaj alebo len obyčajnú starú horúcu vodu. Niekedy si do horúcej vody dávam malý plátok zázvoru - alebo kúsok citróna. Paradajky - myslite na šaláty, polievky - aj kečup a paradajkové omáčky. Spracovanie paradajok prináša viac lykopénu.

Urobte to!

  • Pred odchodom na podujatie si dajte rýchle občerstvenie zo zdravých potravín. Takto nebudete hladní a budete sa môcť lepšie rozhodovať. Zistil som tiež, že na firemných podujatiach, najmä v štýle bufetu, je ťažké jesť a konverzovať, najmä v stoji. Som pomalý jedák, takže použitie niečoho malého na jedenie pred odchodom je výnimočná stratégia, ako sa dostatočne najesť bez toho, aby som obetoval spoločenskú časť rovnice.
  • Ak sa na večeri podáva mäso a vy ste sa rozhodli mäso nejesť, jedzte len zeleninu a chlieb/obilniny. Poctivý hostiteľ/hostiteľka to pochopí. A aj tak budete mať dostatok jedla na uspokojenie chuti do jedla a potrebných živín. Ako vegán som sa naučil pohybovať sa v tomto potenciálnom spoločenskom mínovom poli. Občas si dám symbolický kúsok mäsa - celkom symbolický - a ako som už spomínal, dám si zeleninu.
  • Ak ste hostiteľ/hostiteľka, veľký výber zeleniny, obilnín a mäsa (aj keď mäso nejete) urobí radosť všetkým. Moja rodina by nebola nadšená, keby ju pozvali na vegánsku moriačiu večeru. Pravdepodobne by sa ma zriekli. To však neznamená, že musím jesť to, čo servírujem.
  • Dbajte na dostatok spánku. Keď mám nedostatok spánku, moja obranyschopnosť je zvyčajne oslabená a ja sa prikláňam k potravinám, o ktorých viem, že pre mňa nie sú dobré. Vtedy sa dostávam do zlého cyklu výkyvov energie hore a dole. Viem, že cez sviatky je to ťažké s ďalšími nárokmi na náš čas, ale telo sa počas spánkového cyklu uzdravuje. Aj keď musíte počas dňa stihnúť pár mačacích šlofíkov - alebo ešte lepšie päťminútovú meditáciu - môžete sa vyhnúť tejto pasci.
  • Ak sa v chladničke objavia zvyšky jedla, ktoré sú pre vás zakázané, pripravte si nádobu s čerstvou zeleninou - napr. mrkvou, brokolicou, zelerom, karfiolom, paradajkami. Majte ich po ruke v chladničke. Môžu to byť vaše rýchle občerstvenie. Viem, že nie sú vždy také atraktívne ako niektoré iné dobroty, ale určite sa budete pri ich občerstvení cítiť oveľa lepšie. Aj domáce polievky zo zvyškov zeleniny s extra fazuľou a primiešanou listovou zeleninou alebo švajčiarskym mangoldom sú mimoriadne chutné a výživné, najmä s čerstvým šalátom a celozrnným chlebom. Môže to byť výborná večera, keď sa ponáhľa čas.
  • Cvičenie - cvičenie na dlhej prechádzke. Vydýchajte si trochu čerstvého vzduchu. Prechádzka vám dodá energiu; poskytne vám ďalší kyslík, ktorý rakovina neznáša, a spálite nejaké kalórie navyše, ak ide o priberanie. Prechádzka vás tiež odvedie od jedla. Zistil som, že keď som cvičil a bol fit, bolo oveľa jednoduchšie vyberať si zdravé potraviny. Moje telo nemalo chuť na potraviny, ktoré mi nevyhovovali, takže som sa nedala tak ľahko zlákať. Chôdza je tiež fantastický výlet, ktorý môžete počas sviatkov zdieľať s rodinou alebo priateľmi.
  • Nájdite si čas na hľadanie nových receptov. Ak radšej varíte, môže to byť zábava. Ak nie, vyhľadajte zdroje domácich hotových jedál na miestnych trhoch. Niekedy jednoducho nie je čas a mať po ruke zdravý výber je naozaj na nezaplatenie. Existujú dokonca aj súkromní kuchári a cateringové služby, ktoré by sa mohli o to postarať. Len si buďte istí svojimi požiadavkami.
  • Ak je večera v reštaurácii, ako to býva pri niektorých rodinných tradíciách, zistil som, že môžem zmeniť jedlo rozhovorom s obsluhou. Väčšina reštaurácií je otvorená prispôsobiť jedlo tak, aby vyhovovalo ich klientele. Najmä teraz, keď sa stravujem vegánskym spôsobom, je výber jedál v reštauráciách obmedzenejší. Zistil som však, že v jedálnom lístku sa zvyčajne nájde niečo, čo zjem alebo prispôsobím svojim potrebám.
  • A keď všetko ostatné zlyhá, zjedzte to, čo je tam, avšak v nasledujúcich dňoch sa vráťte na vozík. Niekedy jednoducho musíte ísť s prúdom. Sviatky sú na to, aby sme sa starali o domácnosť, delili sa a boli vďační. Pridávanie ďalšieho stresu je rovnako zlé ako nerozumné stravovanie, samozrejme, ak nemáte prudkú alebo nepríjemnú reakciu na konkrétne potraviny. To bude znamenať, že vám bude zle alebo veľmi nepríjemne, takže rozhodne nie je dobrý nápad "ísť s prúdom". Tak ako pri všetkom, aj tu musí hrať úlohu zdravý rozum.

Pamätajte si

Život nie je dokonalý. Urobte to najlepšie, čo v danej situácii dokážete. Užite si dovolenku. Buďte vďační, aj keď jesť a stretávať sa v spoločnosti v čase, keď prechádzate terapiou, je ťažké. Spomínam si na toto obdobie, keďže som trikrát pred Vianocami absolvovala prvú chemoterapiu. Na Štedrý deň som nebola vo forme, aby som mohla čokoľvek robiť. Moja rodina to vedela, takže sme oslavovali o pár dní neskôr, keď som sa cítila lepšie. Dalo sa to zvládnuť. Ak máte ďalšie myšlienky, o ktoré sa s nami chcete podeliť, zanechajte nám ich v komentároch. Bude to pre nás všetkých prínosom.