不安定な免疫システムは、健康にも体重にも大きな影響を及ぼす可能性があります。常に酷使され、活性化され、休むことを許されない免疫システムは、必然的に長期的な炎症とストレスホルモンの過剰分泌を引き起こし、体重を減らして健康状態を改善しようとしている場合、これらの要因はそのプロセスを妨げ、実際に体重を増やし、健康状態を悪化させる可能性があります。
イミュニティ
同様に、免疫系が抑制されると、細菌やウイルスの感染症にかかりやすくなり、体への負担が大きくなる。今回のコラムでは、後者の「免疫活動の低下」に焦点を当て、免疫活動に手を差し伸べるために何ができるかを考えてみたい。冬の間は気温が低いため、私たちの体は風邪やインフルエンザにかかりやすくなる。
ハーブやスパイス、食品を注意深く選んで食べることで、この抵抗力を減衰させる効果を逆転させ、体内の免疫活性を強くすることができる。私たちの体が長時間の寒さに弱くなると、生命維持に必要な臓器や精神とその機能を維持するための防御策として、私たちの体は、生命維持に必要な臓器や精神のために体温を保とうと、四肢への血液の流れを制限する。残念なことに、この制限によって白血球（私たちの免疫システムの細胞）の供給も減少し、私たちは細菌やウイルスの攻撃に対して無防備になってしまう。
こうするんだ！
新鮮な根ショウガとシナモンを毎日食事に取り入れることで、この影響を相殺することができる。例：カレーやスムージーに生姜を加える、フルーツサラダにシナモンを振りかけるなど。生姜とシナモンは血流を促進するため、人体を温める効果があり、血液の循環を制限する必要がなくなるからだ。
冬場はビタミンD濃度が低下し（ビタミンDは日光の下で皮膚で合成されるが、冬場は日光が少ないため）、十分な免疫反応を起こすためにはビタミンDが必要である。脂ののった魚はビタミンDの最も豊富な供給源であり、ビタミンDレベルの維持に役立つ。サケ、サバ、アンチョビ、イワシ、ニシンなど、良質な脂ののった魚を週に3回は摂りたい。
最後に
ベジタリアンの場合は、マイタケやポータベラ・マッシュルームを食べることでもビタミンDを摂取できる。万年前にさかのぼる世界最古の薬のひとつであるニンニクは、体内の病原性虫と闘う上で有力な候補である。ニンニクには、非常に効果的な抗菌作用（病原性細菌、ウイルス、酵母を死滅させたり、増殖を抑制したりする作用）をはじめ、いくつかの保護作用があるからだ。ニンニクを調理の最初に加えるのではなく、調理の最後に加えることで、調理中にニンニクの健康効果が損なわれることがない。
