Een instabiel immuunsysteem kan een aanzienlijk effect hebben op zowel je gezondheid als je gewicht. Een immuunsysteem dat voortdurend overwerkt en geactiveerd wordt en nooit de kans krijgt om te herstellen, zal onvermijdelijk leiden tot langdurige ontstekingen en een overproductie van stresshormonen, en als je probeert om af te vallen en je welzijn te verbeteren, kunnen deze factoren dat proces belemmeren en er zelfs toe leiden dat je aankomt en je gezondheid achteruitgaat.
Immuniteit
Evenzo kan een onderdrukt immuunsysteem bacteriële en virale infecties in het lichaam van een persoon toelaten, wat ook een aanzienlijke belasting voor het lichaam is en mogelijk kan leiden tot gewichtstoename, samen met gezondheidsproblemen op lange termijn, als er niet snel iets aan wordt gedaan. In deze column richt ik me op dat laatste, onderdrukte immuunactiviteit, en wat er gedaan kan worden om het een handje te helpen. Tijdens de wintermaanden is ons lichaam kwetsbaarder voor verkoudheid en griep vanwege de koude temperaturen, die onze immuunactiviteit temperen en het aantal immuuncellen verminderen.
Door een zorgvuldige keuze van kruiden, specerijen en voedingsmiddelen kunnen we dit weerstanddempende effect omkeren en een sterkere immuunactiviteit in ons lichaam veroorzaken. Wanneer ons lichaam kwetsbaar is voor langere perioden van kou, zal ons lichaam als beschermende maatregel om onze vitale organen, de geest en zijn functies in leven te houden, de bloedtoevoer naar de ledematen beperken in een poging om lichaamswarmte te behouden voor onze vitale organen en de geest. Helaas vermindert deze beperking ook de toevoer van witte bloedcellen (de cellen van ons immuunsysteem), waardoor we enigszins weerloos zijn tegen bacteriën en virale aanvallen.
Doe dit!
Door dagelijks verse gemberwortel en kaneel aan het dieet toe te voegen, kan dit effect worden gecompenseerd. Voeg bijvoorbeeld gember toe aan een currygerecht of een smoothie, strooi kaneel over een fruitsalade, enzovoort. De reden waarom dit gunstig is, is omdat gember en kaneel de bloedstroom stimuleren, waardoor ze een verwarmend effect hebben op het menselijk lichaam en de behoefte om de bloedcirculatie te beperken, stoppen.
In de wintermaanden daalt het vitamine D-niveau (omdat vitamine D in de huid wordt aangemaakt in de aanwezigheid van zonlicht, waarvan er in de winter minder zijn) en vitamine D is nodig om een afdoende immuunreactie op te kunnen bouwen. Vette vis is de meest overvloedige bron van vitamine D en helpt het vitamine D-niveau op peil te houden. Als je drie keer per week goede vette vis eet, moet je denken aan zalm, makreel, ansjovis, sardines en haring.
Eindnoot
Vegetariërs kunnen vitamine D ook binnenkrijgen door maitake en/of portabella paddenstoelen te eten. Knoflook is een van de oudste medicijnen ter wereld en dateert al van 10.000 jaar geleden. Het is een belangrijke mededinger als het gaat om het bestrijden van ziektekiemen in het lichaam, omdat het verschillende beschermende voordelen heeft, waaronder een zeer effectieve antimicrobiële stof (wat betekent dat het ziektekiemen, virussen en gisten doodt of de groei ervan remt). Je kunt direct profiteren van dit gezonde kruid tijdens het koken, door knoflook aan het einde van het koken toe te voegen in plaats van aan het begin, zodat de voordelen voor de gezondheid niet worden vernietigd tijdens de procedure.
