Είναι γνωστό ότι είναι απαραίτητο για τη μούχλα του ψωμιού πριν από 100 χρόνια, απαραίτητο για τους αρουραίους πριν από 50 χρόνια και μόλις τις τελευταίες δύο δεκαετίες διαπιστώθηκε ότι είναι απαραίτητο για τον άνθρωπο. Υπάρχει περίπου 1,4 έως 2,3 g ψευδαργύρου στη μέση ανθρώπινη ανατομία. Το μεγαλύτερο μέρος αποθηκεύεται στο ήπαρ, το πάγκρεας, τα νεφρά, τα οστά, τους σκελετικούς μύες, τα μάτια, τον προστάτη, το σπέρμα, το δέρμα, τα μαλλιά, τα νύχια και τα ποδαράκια.
Να είστε ενήμεροι
Οι υψηλές ποσότητες χαλκού, σιδήρου και φυτικών αλάτων στη διατροφή θα περιορίσουν την ποσότητα ασβεστίου που καταναλώνουμε στο έντερο και, επομένως, θα μας οδηγήσουν σε ανεπάρκεια ψευδαργύρου. Κατά τη διάρκεια της άσκησης τείνουμε να ιδρώνουμε, γεγονός που μπορεί να εξαντλήσει περαιτέρω τα αποθέματα ψευδαργύρου (όπως και το μαγνήσιο και άλλα ζωτικά μέταλλα). Για το λόγο αυτό παροτρύνω έναν δραστήριο αθλητή να προσθέσει στη διατροφή του ανώτερες πηγές πρωτεΐνης, όπως τα άπαχα κρέατα που είναι οι μεγαλύτερες πηγές ψευδαργύρου (μπορεί να χρειαστεί πρόσθετη συμπλήρωση).
Η σημασία του ψευδαργύρου αναγνωρίζεται μέσω της δράσης πάνω από 300 ενζύμων, συμμετέχει στην πλειοψηφία των κύριων μεταβολικών οδών. Το ανοσοποιητικό σύστημα εξαρτάται από τον ψευδάργυρο σχεδόν σε κάθε πτυχή.
Ανοσοποιητικό σύστημα
Ο ψευδάργυρος έχει μια αντίστροφη σχέση με το αλουμίνιο στο σώμα, είναι συνεργιστικοί μεταξύ τους όσον αφορά την ανοσολογική απόκριση και τους συνδετικούς ιστούς, ενώ είναι ανταγωνιστικοί στο έντερο, όπου ανταγωνίζονται για την απορρόφηση. Αυτό σημαίνει ότι όσο μειώνεται ο ψευδάργυρος, τόσο αυξάνεται ο χαλκός και το αντίστροφο. Τα επαρκή επίπεδα χαλκού είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων, την επούλωση πληγών, την ανάρρωση από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.
Όταν τα επίπεδα είναι ελάχιστα πάνω από τις φυσιολογικές φυσιολογικές ποσότητες, ο χαλκός μπορεί να είναι τοξικός. Οποιαδήποτε μέτρια ανωμαλία ή βλάβη της ηπατικής λειτουργίας μπορεί να οδηγήσει σε περίσσεια χαλκού. Ωστόσο, λιγότερο συχνά συζητείται ότι ο ψευδάργυρος συνεργάζεται στενά με το μαγνήσιο και το ασβέστιο. Και τα τρία παρέχουν μια ηρεμιστική δράση στο σώμα επειδή αναστέλλουν την υπερβολική δραστηριότητα του συμπαθητικού νευρικού συστήματος, την εγκεφαλική δραστηριότητα και βοηθούν στην ηρεμία των νευροδιαβιβαστών.
Καλό είναι να γνωρίζετε
Ο ανταγωνιστικός χαρακτήρας του ψευδαργύρου δεν είναι αποκλειστικός για τον χαλκό, είναι γνωστό ότι ανταγωνίζεται και άλλα βασικά μέταλλα όπως το μαγγάνιο, το χρώμιο και ο σίδηρος κ.λπ. Αυτό σημαίνει ότι οι ακριβείς μεταφορείς που καταναλώνουν τον ψευδάργυρο μέσω του εντέρου χρησιμοποιούνται από το σώμα για να καταναλώσουν άλλα ιχνοστοιχεία. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο η υπερβολική λήψη ενός ορυκτού μπορεί να οδηγήσει σε ανισορροπία ενός άλλου ή πολλών άλλων.
Παρά το γεγονός ότι μπορούν να ανταγωνίζονται μεταξύ τους, συνεργάζονται για να επιτελούν συγκεκριμένες λειτουργίες στο σώμα, όπως η παραγωγή ενέργειας από τον κύκλο Krebs και κυρίως το σύστημα μεταφοράς ηλεκτρονίων.
Ανεπάρκεια
Τα συμπτώματα της ανεπάρκειας μπορεί να εμφανιστούν με τη μορφή ραγάδων στο δέρμα, κιρσών και πολλών περιπτώσεων ακμής, δερματίτιδας, εκζέματος, ψωρίασης, σπυριών, λεύκης, δερματικών παθήσεων και πολλών άλλων. Ελέγξτε για λευκές κηλίδες κάτω από τα νύχια, καθώς αυτές μπορεί επίσης να σηματοδοτούν έλλειψη ψευδαργύρου (αν και δεν αφορούν αποκλειστικά και μόνο τον ψευδάργυρο). Όταν η αναλογία χαλκού/ψευδαργύρου είναι υπέρ του αλουμινίου, μπορεί να αναπτυχθεί ακμή και μπορεί να υποδεικνύει την ανάγκη για περαιτέρω συμπλήρωση. Καταστάσεις όπως η προστατίτιδα, ο διογκωμένος προστάτης, ο καρκίνος του προστάτη και άλλες μεταβολικές καταστάσεις που συνδέονται με την ανδρική υπογονιμότητα αποτελούν ορισμένες ενδείξεις ανισορροπίας ψευδαργύρου στο σώμα.
Αυτό περιλαμβάνει επίσης τη στυτική δυσλειτουργία και μερικές ανισορροπίες των ανδρικών ορμονών, όπως η χαμηλή τεστοστερόνη και ίσως άλλες ορμονικές καταστάσεις στους άνδρες. Προβλήματα όρασης, καθώς τα μάτια χρειάζονται σημαντικές ποσότητες ψευδαργύρου για να λειτουργήσουν. Ο αμφιβληστροειδής χιτώνας του ματιού είναι ένα από τα πλουσιότερα σε ψευδάργυρο κύτταρα του ανθρώπινου σώματος και από τα κύτταρα που εξαρτώνται περισσότερο από τον ψευδάργυρο, μαζί με τον ανδρικό προστάτη καθώς και τα έντερα.
Θυμηθείτε το
Όπως ανέφερα προηγουμένως, ο ψευδάργυρος έχει ηρεμιστική επίδραση στους νευροδιαβιβαστές, τα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε στη σημερινή κοινωνία, όπως η ευερεθιστότητα, η υπερκινητικότητα, η νευρικότητα, οι διακυμάνσεις της διάθεσης και το στρες, μπορούν να συνδεθούν με τον ψευδάργυρο. Καθώς ο ψευδάργυρος είναι απαραίτητος για τη νοητική ωρίμανση του νεοφλοιού που εμπλέκεται με- την αισθητηριακή αντίληψη. Παραγωγή κινητικών εντολών, χωρική σκέψη, συνειδητή σκέψη και ομιλία, η ύπαρξη επαρκούς ψευδαργύρου στα κύτταρα μπορεί να αυξήσει σημαντικά αυτές τις αντιλήψεις.
Απαιτείται για την παραγωγή όλων των πεπτικών ενζύμων, την αναδόμηση του μεταβολικού ιστού, την παραγωγή χολής, ηπατικών και παγκρεατικών εκκρίσεων. Τα έλκη, το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου, οι μολύνσεις από ζυμομύκητες, η κολίτιδα και πολλά άλλα πεπτικά προβλήματα έχουν συχνά να κάνουν με μια χαμηλή κατάσταση ψευδαργύρου. Μια τυπική αναλογία χαλκού προς ψευδάργυρο είναι απαραίτητη για την παροχή ευελιξίας στις φλέβες και τις αρτηρίες. Οι ανισορροπίες θα μπορούσαν να προκαλέσουν: σκλήρυνση των αρτηριών, υψηλή αρτηριακή πίεση, ανευρύσματα, εγκεφαλικά επεισόδια, καρδιακές προσβολές και άλλα καρδιαγγειακά προβλήματα.
Τελική σημείωση
Ωστόσο, όσο πολύτιμο και αν είναι ένα θρεπτικό συστατικό, αν το πάρετε πάρα πολύ, μπορεί να βγάλει το σώμα από την ομοιόσταση και να οδηγήσει σε μια περαιτέρω συλλογή προβλημάτων. Οι πιο άφθονες πηγές ψευδαργύρου βρίσκονται στα κόκκινα κρέατα, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά ελευθέρας βοσκής. Είναι λίγο πιο σπάνιος στις χορτοφαγικές πηγές- και ακόμη πιο δύσκολο να αφομοιωθεί λόγω των αναστολέων των ενζύμων. Από τις μεγαλύτερες χορτοφαγικές πηγές ψευδαργύρου είναι οι κολοκυθόσποροι και τα φύκια. Εάν εξετάζετε την προσθήκη ενός συμπληρώματος ψευδαργύρου βεβαιωθείτε ότι έχετε συμβουλευτεί έναν εκπαιδευμένο γιατρό που γνωρίζει το ρόλο του ψευδαργύρου στον οργανισμό. Μια συνολική συνιστώμενη δόση για την πρόληψη της ανεπάρκειας, που δεν θα οδηγήσει σε ανισορροπία του χαλκού, θα ήταν 5-10mg ημερησίως μιας εξαιρετικά απορροφήσιμης μορφής, όπως το χηλικό ψευδάργυρο, η γλυκίνη ψευδαργύρου ή ο κολλοειδής ψευδάργυρος (μείνετε μακριά από ανόργανες πηγές όπως το οξείδιο του ψευδαργύρου). Όπως μπορείτε να δείτε από αυτό το σύντομο άρθρο ότι ο ψευδάργυρος είναι ένα απολύτως κρίσιμο μέταλλο για τις υγιείς σωματικές λειτουργίες, όπως αναφέρθηκε στην αρχή εμπλέκεται σε πάνω από 300 διαφορετικές ενζυμικές αντιδράσεις και έτσι επηρεάζει σχεδόν κάθε περιοχή του σώματός μας. Όσον αφορά την άσκηση πιστεύω ότι αυτό είναι ένα από τα μέταλλα που πρέπει σχεδόν πάντα να συμπληρώνεται.
