100 лет назад он был признан необходимым для плесени хлеба, 50 лет назад - для крыс, и только в последние несколько десятилетий было установлено, что он необходим для человека. В анатомическом теле среднего человека содержится примерно 1,4-2,3 г цинка. Основная часть цинка содержится в печени, поджелудочной железе, почках, костях, скелетных мышцах, глазах, предстательной железе, сперме, коже, волосах, ногтях на руках и ногах.

Будьте внимательны

Большое количество меди, железа и фитатов в рационе ограничивает количество потребляемого кальция в кишечнике, что ставит нас на путь дефицита цинка. Во время тренировок мы потеем, что может привести к дальнейшему истощению запасов цинка (как и магния и других жизненно важных минералов). Именно по этой причине я настоятельно рекомендую активным спортсменам добавить в рацион источники белка высшего качества, такие как постное мясо, которое является самым большим источником цинка (может потребоваться дополнительная добавка).

Значение цинка признано благодаря действию более 300 ферментов, он участвует в большинстве основных метаболических путей. Иммунная система зависит от цинка практически во всех аспектах.

Иммунная система

Цинк имеет обратную зависимость от алюминия в организме, они синергичны друг с другом в плане иммунного ответа и соединительных тканей, в то время как они антагонистичны в кишечнике, где они конкурируют за всасывание. Это означает, что при снижении уровня цинка медь повышается, и наоборот. Достаточный уровень меди жизненно важен для развития новых кровеносных сосудов, заживления ран, восстановления после инфарктов и инсультов.

Когда уровень меди лишь немного превышает нормальное физиологическое количество, медь может быть токсичной. Любая умеренная аномалия или нарушение функции печени может привести к избытку меди. Однако не так часто говорят о том, что цинк тесно взаимодействует с магнием и кальцием. Все три вещества обеспечивают седативный эффект в организме, поскольку они подавляют чрезмерную активность симпатической нервной системы, активность мозга и помогают успокоить нейротрансмиттеры.

Хорошо знать

Конкурентная природа цинка присуща не только меди, известно, что он конкурирует и с другими важнейшими минералами, такими как: марганец, хром, железо и т.д.. Это означает, что именно те транспортеры, которые проводят цинк через кишечник, используются организмом для потребления других микроэлементов. Таким образом, избыток одного минерала может привести к дисбалансу другого или многих других.

Несмотря на то, что они могут конкурировать друг с другом, они работают вместе для выполнения специфических функций в организме, таких как выработка энергии в цикле Кребса и особенно в системе транспорта электронов.

Дефицит

Симптомы дефицита могут проявляться в виде растяжек на коже, варикозного расширения вен, а также во многих случаях акне, дерматита, экземы, псориаза, фурункулов, витилиго, кожных заболеваний и многих других. Проверьте, нет ли белых пятен под ногтями, поскольку они также могут сигнализировать о дефиците цинка (хотя и не только цинка). При соотношении меди и цинка в пользу алюминия может развиться угревая сыпь, что может указывать на необходимость дальнейшего приема добавок. Такие состояния, как простатит, увеличенная простата, рак простаты и другие метаболические состояния, связанные с мужским бесплодием, являются определенными признаками дисбаланса цинка в организме.

Сюда также относятся эректильная дисфункция и некоторые нарушения баланса мужских гормонов, такие как низкий уровень тестостерона и, возможно, другие состояния, связанные с гормонами у мужчин. Проблемы со зрением, поскольку для работы глаз необходимо значительное количество цинка. Сетчатка глаза - одна из самых богатых цинком клеток человеческого организма и одна из самых зависимых от цинка клеток, наряду с мужской предстательной железой и кишечником.

Помните

Как я уже упоминал ранее, цинк оказывает успокаивающее действие на нейротрансмиттеры. Проблемы, которые мы испытываем в современном обществе, такие как раздражительность, гиперактивность, нервозность, перепады настроения и стресс, могут быть связаны с цинком. Цинк необходим для умственного созревания неокортекса, который участвует в сенсорном восприятии. Генерирование моторных команд, пространственных рассуждений, сознательного мышления и речи, наличие достаточного количества цинка в клетках может значительно улучшить эти восприятия.

Необходим для производства всех пищеварительных ферментов, восстановления обменных тканей, выработки желчи, секрета печени и поджелудочной железы. Язвы, синдром раздраженного кишечника, дрожжевые инфекции, колиты и некоторые другие проблемы пищеварения часто связаны с низким уровнем цинка. Стандартное соотношение меди и цинка необходимо для обеспечения эластичности вен и артерий. Дисбаланс может вызвать: затвердение артерий, высокое кровяное давление, аневризмы, инсульты, инфаркты и другие сердечно-сосудистые проблемы.

Заключительное замечание

Однако следует помнить, что каким бы ценным ни было одно питательное вещество, если принимать его слишком много, это может вывести организм из гомеостаза и привести к целому ряду проблем. Наиболее богатые источники цинка содержатся в красном мясе, птице, морепродуктах и яйцах свободного выгула. В вегетарианских источниках его немного меньше, а усваивается он еще труднее из-за ингибиторов ферментов. Среди самых больших вегетарианских источников цинка - тыквенные семечки и морские водоросли. Если вы решили принимать добавки с цинком, обязательно проконсультируйтесь с квалифицированным врачом, который знает роль цинка в организме. Общая рекомендуемая доза для предотвращения дефицита, не приводящего к дисбалансу меди, составляет 5-10 мг ежедневно легко усваиваемой формы, такой как хелат цинка, глицин цинка или коллоидный цинк (держитесь подальше от неорганических источников, таких как оксид цинка). Как видно из этой небольшой статьи, цинк является абсолютно важным минералом для здоровых функций организма. Как уже говорилось в начале статьи, он участвует в более чем 300 различных ферментативных реакциях и поэтому влияет практически на все области нашего тела. Что касается физических упражнений, то я считаю, что это один из минералов, который почти всегда следует принимать дополнительно.