Vezels komen ons hele lichaam ten goede via een ingewikkelde procedure voor de spijsvertering en de beweeglijkheid. Om te beginnen onttrekken eenvoudige suikers en vetten zich tijdens de spijsvertering aan het voedsel in de dunne darm. Ten tweede komen complexe koolhydraten in plantaardige voedingsvezels in de dikke darm terecht. De dikke darm is een deel van ons spijsverteringskanaal waar zich een enorme hoeveelheid microben bevindt. Tenslotte zetten de microben in ons spijsverteringskanaal voedingsvezels om in waardevol materiaal dat het lichaam kan gebruiken.
Voedingsstoffen
Bepaalde voedingsstoffen uit vezels, zoals cellulose, gaan rechtstreeks door ons systeem en worden niet opgenomen door de microbiota. Er zijn echter andere vormen van voedingsvezels die microbiota gebruiken om de suikers in onze maaltijden af te breken en te fermenteren. Eiwitvetzuren worden gevormd en opgenomen in onze bloedstroom als gevolg van de activiteit van de microbiota. Eenmaal geconsumeerd, zijn deze vetzuren een integraal bestanddeel voor het reguleren van onze lichaamsfuncties. Veel mannen en vrouwen denken dat eiwitvetzuren alleen een te redden soort calorieën zijn.
De populaire opinie zegt dat vetzuren alleen calorieën onttrekken aan complexe koolhydraten. Integendeel, eiwitrijke vetzuren doen meer en zijn uiterst belangrijk voor onze darmgezondheid. De regulering van het immuunsysteem en de vermindering van ontstekingsverschijnselen gebeurt met vezels. Een gebrek aan inname van voedingsvezels en de productie van eiwitvetzuren leidt tot een slechte gezondheid. We hebben zelfs meer kans om ziek te worden omdat we een hyper-inflammatoir immuunsysteem creëren.
Dit is een ongelukkige gezondheidstoestand van de westerse wereld, die wordt veroorzaakt door diëten die bestaan uit weinig vezels en massale hoeveelheden verwerkt voedsel.
Voordelen
Vezels komen ons ten goede door samen te werken met aminozuren om een optimale spijsvertering te ondersteunen. Ons spijsverteringsstelsel is kwetsbaar en gevoelig voor ziekten. Antibioticagebruik en gebrek aan complexe koolhydraten zijn schadelijk voor de spijsvertering. Bijgevolg creëert dit soort mishandeling van onze darm een opening voor ziekteverwekkers om uit te buiten en ons daardoor ziek te maken.
Bovendien wordt de slijmlaag van onze darmen dunner en nemen ontstekingsreacties toe door een gebrek aan voedingsvezels. Los de aandoening van het spijsverteringskanaal snel op met een toename van voedingsvezels. Constipatie is een andere veel voorkomende spijsverteringsaandoening die wordt opgelost door het eten van meer vezels. Een opgeblazen gevoel is een veelvoorkomend probleem dat je waarschijnlijk zult tegenkomen in een vezelrijk dieet. Voeg geleidelijk meer vezels toe aan je dieet en volg je symptomen om een opgeblazen gevoel onder controle te houden. Microbiota in onze darmen zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. Het verhogen van de beweeglijkheid om een toename van vezels te accommoderen vraagt om zorgvuldige overweging.
Nieuwe Microbiota
Nieuwe microbiota die onze voedingsvezels verwerken, verzamelen zich misschien niet zo snel als wij bereid zijn onze vezelinname te verbeteren. Daarom moeten we onze vezelinname in een langzaam en gematigd tempo verbeteren om in staat te zijn onze bestaande microbiota aantal tegemoet te komen. Concluderend, bewustwording van de voordelen van vezels is het antwoord om een goede werking van je spijsverteringskanaal te realiseren. Ook door meer van deze voedingsstof te eten, kun je jezelf beschermen tegen ziekte. Tenslotte wordt onze stoelgang makkelijker en worden we minder snel ziek door het verhogen van onze vezelconsumptie.
