A alimentação é uma parte fundamental da nossa existência. As nossas vidas giram em torno dela desde o momento em que acordamos. A comida e o festim andam de mãos dadas, assim como as festas em todo o mundo e em todas as culturas se centram na comida.

Tomar nota

  • Alimentos sátvicos ou puros: São alimentos que curam, confortam, são suculentos, suaves e aumentam a longevidade, a inteligência e a força e são bem digeridos pelo nosso sistema.
  • Rajasik ou os alimentos refinados: Estes são salgados, quentes, amargos, salgados e darão origem a problemas de saúde, desespero ou mal-estar.
  • Tamasik ou os alimentos impuros: Estes incluem alimentos frios, rançosos, restos de comida, impuros e meio cozinhados que causam grandes danos ao cérebro e ao corpo.

Tenha em mente

A alimentação é uma parte da nossa vida que tomamos como garantida. Estamos menos conscientes dos alimentos que ingerimos. Deixamos que o nosso corpo se encarregue dos maus tratos constantes do nosso quotidiano e dos nossos estilos de vida. Nós, pessoas, sem darmos o nosso corpo por garantido, precisamos de criar sistemas geradores de saúde e construir uma unidade com as refeições, exercícios eficazes, ioga, respiração correctiva e meditação, dormir e descansar e estarmos atentos e conscientes.

Estas medidas traduzem-se numa melhor resistência, força, tónus e vitalidade, com ênfase no corpo inteiro como um todo, o que enriquece o bem-estar e a saúde. Os alimentos que ingerimos constituem a base de todas e cada uma das células e tecidos do nosso corpo. O objetivo da alimentação é nutrir-nos, fortalecer-nos e fornecer energia vital. A harmonia digestiva é a chave para a descarga da energia crucial necessária para uma vida saudável.

A ciência da Ayurveda

a ciência da vida criativa e construtiva - afirma que todas as partes do nosso corpo e mente são reguladas pelos DOSHAS - a força bio-energética ou componentes que sustentam a vida. Os alimentos refinados, processados e conservados são totalmente desprovidos de nutrição e energia. Os alimentos saudáveis, crus e orgânicos que consumiram a energia cósmica, e que estão super carregados com a abundância de chuva e sol, devem ser usados ao máximo para o bem-estar e a saúde.

O pai da medicina, Hipócrates, disse que "o teu alimento é o teu remédio. Tu és o que comes e o que comes tornas-te". Para a maioria das pessoas, comer bem é apenas mais uma tarefa e uma coisa trivial a fazer. Quantos de nós estão realmente conscientes de como uma boa alimentação faz milagres dentro das nossas células e tecidos e é responsável por 80% da nossa conversão.

Sabia que...

A alimentação tem também um impacto subtil na nossa mente. Os alimentos desempenham um papel fundamental na influência do comportamento da nossa mente, do nosso humor, dos processos de pensamento e na gestão do stress. São estes alimentos saudáveis e naturais que exalam saúde e vigor, libertando-nos e protegendo-nos de doenças. Estudos provaram que existem dois procedimentos alimentares no corpo humano - nutrição e limpeza - que precisam de ser regulados com costumes alimentares agradáveis e sensatos.

Se for negligenciada, pode causar uma acumulação de toxinas que são a base da maior parte da degeneração física e mental. A saúde não se limita a um corpo fantástico ou a uma figura de dimensão zero, mas abrange a aptidão física, a ciência da mente e o desenvolvimento espiritual e os nossos esforços devem ser uma estratégia integrada para a saúde. Para o conseguir, coma alimentos adequados que não corroam o nosso aparelho digestivo. Sim, quero dizer, não comam muito a comida de plástico, os refrigerantes, os alimentos estragados e frios e o consumo excessivo de carne e álcool.

Em vez disso, comece a gostar de frutas, legumes, nozes e alimentos na sua forma natural e saudável. É necessário "satisfazer a sua fome, não mimar o seu desejo". Peço-lhe que se atenha a isto e que não lhe chame "dieta". Não se destina apenas a perder peso. Pelo contrário, é uma parte importante de um estilo de vida saudável. Por isso, vamos celebrar a saúde decente.

O que fazer?

  • Recomenda-se a ingestão frequente de pequenas porções de comida. Coma devagar. Comer frequentemente evita as dores da fome, fornece energia contínua e mantém o metabolismo eficiente.
  • Seleccionem os alimentos com base no vosso gosto e não se preocupem tanto com a quantidade de calorias que ingerem, mas concentrem-se em combinar os alimentos perfeitos e no tamanho das porções. Não se privem de comer. É muito provável que isso vos permita comer mais no dia seguinte.
  • Adicione uma grande variedade de alimentos à sua dieta diária. Inclua alimentos saudáveis, como legumes, frutas, sementes, nozes, rebentos e cereais integrais. Estes alimentos fornecem todos os nutrientes vitais e fibras que são essenciais para o crescimento, saúde decente e imunidade.
  • Beba diariamente 8 a 10 copos de líquidos, como água e chás de ervas. Estas bebidas são preenchedoras e controladoras do apetite.
  • Inclua frutas frescas, sumos de vegetais frescos não coados, legumes, rebentos, cereais integrais, nozes e leite/iogurte magro.
  • Beber um copo de chá de gengibre/verde após uma refeição pesada. Isto acelera a digestão e melhora o metabolismo.
  • Consumir snacks saudáveis, como saladas, bolachas, fruta, iogurte sem açúcar e com baixo teor de gordura, bolachas integrais e muffins.
  • Leia bem os rótulos e escolha alimentos que não contenham químicos como aditivos e conservantes. Os alimentos cultivados organicamente são uma escolha saudável.
  • Evite as gorduras más, como a manteiga, as natas, o leite gordo e a abundância de molhos e temperos para saladas. Tenha cuidado para não eliminar as fontes de gorduras boas, como os frutos secos, as sementes e os azeites que contêm ácidos gordos insaturados. Utilize estes alimentos com moderação.
  • Elimine os produtos de farinha branca, como bolachas e pães, massas, arroz branco, alimentos processados e cereais de pequeno-almoço açucarados. Estes produtos não têm fibras. Além disso, provocam um aumento do nível de insulina, o que leva à acumulação de gordura.
  • Praticar exercício físico com regularidade. São sugeridos alongamentos, ioga, calistenia, caminhadas e outras formas moderadas de actividades aeróbicas. Estes exercícios podem ser realizados em casa ou num centro de fitness com aconselhamento. O stress pode ser reduzido através da meditação, do ioga, de um bom relaxamento e de um bom sono.
  • Evite refrigerantes e sumos. Evite também os doces, as sobremesas e os aperitivos fritos. Em vez disso, coma uma variedade de alimentos ricos em nutrientes. Limite o consumo de alimentos processados, fritos e fast food. Se tiver de os comer, não se esqueça de usar a moderação. A moderação é a chave para comer o que se quer sem sentir tonturas.
  • Utilize métodos de cozedura como estufar, cozer a vapor, grelhar e grelhar em vez de fritar. Uma boa saúde é o resultado de um empenhamento consciente que envolve muitas variáveis, como os alimentos que consumimos, os exercícios, o bem-estar psicológico, o sono e o repouso.

Lembre-se

A consistência é o elemento mais importante quando se trata de uma boa nutrição. Quando se está frequentemente a correr, é necessário um plano que seja fácil de adotar e que tenha uma base de alimentos saudáveis. Comer frequentemente alimentos bem equilibrados é crucial para quem quer perder ou manter o peso, ter energia e resistência durante o dia, aumentar a imunidade, melhorar a concentração e o foco e, acima de tudo, para aumentar o seu quociente de bem-estar!


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