Na področju naravne nege oči je koristno razumeti nekatere izraze in fraze, ki jih pogosto uporabljajo strokovnjaki za nego oči in strokovnjaki za prehrano. Eden takih izrazov je izraz fitonutrienti. Kaj so torej fitonutrienti? To so v bistvu snovi, ki jih najdemo v rastlinah in so koristne za naše zdravje z lastnostmi, ki se borijo proti boleznim.
Naravne kemikalije
Rastline so zelo odvisne od teh naravnih kemičnih snovi, ki jih ščitijo in varujejo pred nevarnostmi, kot so mikrobi, glive in žuželke. Te naravne rastlinske spojine se popularno imenujejo tudi fitokemikalije. Glede na to, da je izboljšanje zdravja oči glede na porast bolezni oči in očesnih obolenj pomembna skrb, je pomembno, da razumemo, kako lahko naravne snovi pomagajo pri zdravju našega vida in zmanjšajo tveganja za težave z očmi.
Obstajajo dokazi, da so živila, ki vsebujejo fitonutriente, zelo koristna ne le za splošno zdravje, temveč tudi za zdravje vida. To je deloma posledica njihove sposobnosti, da povečajo imunski sistem telesa pred škodljivimi prostimi radikali. Tukaj je nekaj dodatnih prednosti uživanja živil, ki so polna fitonutrientov. Za živila, ki vsebujejo te organske spojine, je znano, da zmanjšujejo nevarnost za nastanek raka in zmanjšujejo bolezni srca in ožilja.
Viri hrane
Kateri so viri živil, bogatih s fitonutrienti, ki so dobri za oči? Nekateri viri hrane so predvsem sadje in zelenjava, stročnice, začimbe, čaj in polnozrnata žita. Te rastline zlahka prepoznamo po njihovih barvah. Na primer, po barvi živila lahko presodite, ali je hrana za oči bogata s tem hranilom. Louis Premkumar, profesor na Medicinski univerzi Southern Illinois, pravi, da temnejša kot je barva sadja ali zelenjave, bogatejša je vsebnost fitonutrientov.
S tega vidika so nekateri primeri tovrstnih živil za boljši vid temno rdeče obarvane lubenice, temno zelena listnata zelenjava in temno obarvano jagodičevje. Obstaja veliko različnih skupin fitonutrientov. Med najpogostejšimi so karotenoidi, lignani, lipidi, flavonoidi in tokoferoli.
Prednosti
Prednosti fitonutrientov za vid: V nadaljevanju navajamo nekaj dodatnih virov hrane s fitonutrienti in nekaj hranil, ki krepijo vid. Nekateri viri hrane za boljši vid vključujejo naslednje: Paradižnik, roza grenivka, rdeča paprika, lubenica in izdelki iz paradižnika. Ta razred živil s fitonutrienti je sestavljen iz luteina. To pomembno hranilo se nahaja v očesni makuli, ki je odgovorna za ostrejši vid in nam omogoča, da vidimo tudi drobne podrobnosti.
To hranilo posledično izostri vid. Poleg tega preprečuje izgubo vida in skupaj z zeaksantinom povečuje globino makule, s čimer zmanjšuje tveganje za degeneracijo rumene pege. Poleg tega so viri fitonutrientov korenje, marelice, špinača, zelena blitva, brokoli in ohrovt. Ta hrana s fitonutrienti vsebuje fitonutrient beta-karoten. Človeško telo betakaroten pretvori v vitamin A.
To prehransko dopolnilo ščiti površino njihovih oči (roženico) in tako spodbuja boljši vid. Fitonutrienti niso koristni le za rastline, temveč tudi za ljudi. S povečanjem deleža teh živilskih virov v naši prehrani naredimo nekaj dobrega za svoje zdravje, saj zmanjšamo tveganje za bolezni, kot sta rak in bolezni srca, obenem pa poskrbimo, da so naše oči bolj fit in močne.
