Zielona herbata pomaga stymulować układ odpornościowy, który jest pierwszą linią obrony organizmu przed infekcjami i chorobami! W skład układu odpornościowego wchodzą białe krwinki, czyli leukocyty. Głównymi organami układu odpornościowego są szpik kostny, śledziona, grasica i węzły chłonne. Co niewiarygodne, szpik kostny wytwarza dziennie 1 miliard białych krwinek!
Komórki
Istnieją różne rodzaje leukocytów, takie jak neutrofile, bazofile, eozynofile, limfocyty, monocyty i makrofagi. Patrolują one organizm i chronią go przed zarazkami i innymi ciałami obcymi. Wszystkie one zwalczają określone patogeny, takie jak pasożyty, bakterie, grzyby, alergie, patogeny, wirusy, komórki nowotworowe i inne ciała obce. Leukocyty znajdują się w całym ciele człowieka i we krwi. Te organiczne strażniczki ciała mają wbudowany system pamięci, który pomaga organizmowi uodpornić się na kolejny atak. Życie komórkowe jest niezwykle intrygujące!
Czy wiesz, że?
W organizmie człowieka znajduje się około 200 rodzajów komórek, a jego ciało jest zaangażowane w ciągły proces zastępowania starych komórek nowymi. W każdej sekundzie w organizmie ludzkim jest około 50 milionów komórek, które tracą ważność i są zastępowane przez nowe. Procedura ta jest tak kontrolowana, że w każdej chwili organizm otrzymuje idealną ilość komórek każdego typu. Czasami komórki popełniają samobójstwo, co nazywamy apostozą. Apostoza to sposób organizmu na samozniszczenie komórek, które nie są prawidłowe. Komórki należące do jednego narządu lub tkanki rozpoznają się wzajemnie i to właśnie dzięki temu komórki z tego samego narządu lub tkanki trzymają się razem.
Leukocyty
Rozpoznają one komórki, które są nieprawidłowe lub obce dla organizmu. Leukocyty szybko podejmują działania, aby nie dopuścić do uszkodzenia organizmu. Tak właśnie funkcjonuje układ odpornościowy. Dlatego bardzo ważne jest, abyśmy podjęli aktywne kroki w celu wsparcia działania naszego układu odpornościowego. Zdrowie układu odpornościowego funkcjonuje na poziomie komórkowym, gdzie zaczyna się zdrowie podstawowe. Funkcjonowanie komórek jest wspierane przez dobre odżywianie. Związek między odżywianiem a zdrowiem układu odpornościowego wyjaśnia dr George L. Blackburn, M.D., Ph.D., zastępca dyrektora Wydziału Żywienia w Harvard Medical School w Bostonie, Massachusetts. Stwierdza on: "Odżywianie odgrywa istotną rolę w utrzymaniu funkcji odpornościowych. Niedobór jednego lub kilku podstawowych składników odżywczych może uniemożliwić układowi odpornościowemu funkcjonowanie na najwyższym poziomie". "David Katz, M.D., M.P.H., dyrektor Yale Prevention Research Center w New Haven, Connecticut, potwierdza tę tezę: "Nie ulega wątpliwości, że na układ odpornościowy zasadniczo wpływa ogólny stan zdrowia - a zrównoważona dieta ma tu zasadnicze znaczenie.
Niezbędne składniki odżywcze są nie tylko krytyczne dla tworzenia i utrzymania kluczowych komórek układu odpornościowego zwalczających zarazki, ale zrównoważona dieta ma również ogromny wpływ na funkcjonowanie naczyń krwionośnych, a układ odpornościowy zależy od przepływu krwi. Krew jest drogą, którą komórki zwalczające infekcje przemieszczają się po całym organizmie do miejsc, w których są potrzebne. "Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie dużej ilości owoców i warzyw, unikanie tłuszczów nasyconych i czerwonego mięsa oraz regularne ćwiczenia fizyczne, aby wspomóc zdrowie układu odpornościowego.
Odporność
Ponieważ odporność jest zwalczana na poziomie komórkowym, przeciwutleniacze odgrywają integralną rolę. Spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze pomaga organizmowi radzić sobie z działaniem wolnych rodników. Owoce i warzywa o ciemnym zabarwieniu mają zwykle największą wartość antyoksydacyjną. Badania in vitro i na zwierzętach wykazują, że może on w znacznym stopniu wspomagać zdrowie układu odpornościowego. Wykazuje właściwości przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze i przeciwbakteryjne. Badania in vitro wskazują, że EGCG hamuje replikację adenowirusa. Na podstawie badań przeprowadzonych na Uniwersytecie Sherbrooke w Kanadzie oraz na Uniwersytecie Florydy stwierdzono, że wirus ten jest jednym z wielu wirusów odpowiedzialnych za wywoływanie przeziębienia.
W tym ostatnim badaniu sugerowano, że osoby pijące alkohol miały większą odporność na przeziębienia i grypę dzięki zwiększeniu liczby komórek odpornościowych zwanych limfocytami T interferonu gamma. Chroni wątrobę, stymulując układ odpornościowy dzięki działaniu silnych przeciwutleniaczy, które zmniejszają szkody wyrządzane przez rodniki powstałe w wyniku nadmiernego spożycia alkoholu i palenia papierosów. Wspomaga produkcję komórek odpornościowych. Polisacharydy herbaty (TPS), jeden z jej najważniejszych elementów, stymulują produkcję cytokin w szpiku kostnym. Cytokiny są wykorzystywane w komunikacji komórkowej i odgrywają istotną rolę w odpowiedzi immunologicznej organizmu na patogeny.
Odżywianie
Zrównoważona dieta z dużą ilością owoców i warzyw oraz ćwiczenia fizyczne mogą pomóc w zachowaniu dobrego zdrowia. Z uwagi na liczne badania, które silnie sugerują jej korzystne działanie, sensowne jest chronienie zdrowia immunologicznego poprzez suplementację zieloną herbatą. Zamiast sięgać po kawę, zastąp ją filiżanką zielonej herbaty. Uważa się, że sześć filiżanek zielonej herbaty dziennie poprawia odporność 5 razy szybciej niż zwykła kawa. Możliwe jest codzienne parzenie świeżych filiżanek zielonej herbaty, ale suplementy diety, takie jak Green Tea Plus, są wygodne i pełne mocy przeciwutleniaczy. Green Tea Plus zawiera 6 razy więcej przeciwutleniaczy niż świeżo zaparzona filiżanka zielonej herbaty.
Uwaga
- Inhibition of adenovirus infection and adenain by green tea catechins, Antiviral Res.
- Specyficzny preparat z Camellia sinensis zapobiega objawom przeziębienia i grypy oraz zwiększa funkcje komórek T: Randomized, Double-Blind, Placebo-Controlled Study Journal of the American College of Nutrition,
- Antiviral effect of catechins in green tea on influenza virus, Antiviral Res.
- Multiple effects of green tea catechin on the antifungal action of antimycotics against Candida albicans.J Antimicrob Chemother.
- Ekstrakt z zielonej herbaty chroni przed przedwczesnym uszkodzeniem wątroby wywołanym przez alkohol u szczurów, Biol Chem.
- Imai K, Nakachi K. Przekrojowe badanie wpływu picia zielonej herbaty na choroby układu sercowo-naczyniowego i wątroby.
