Cos'è il brodo di ossa? Il brodo di ossa (B.B) è stato consumato in una varietà di culture per secoli. Permetteva alle persone di ottenere il massimo dagli animali e dal bestiame che mangiavano. Ancora oggi, è spesso considerato come un pasto conveniente e a prezzi ragionevoli. È essenzialmente come qualsiasi altro brodo, tranne che è fatto con le ossa avanzate e cotto a fuoco lento per molto tempo. Questo semplice processo vi fornisce un sacco di nutrienti che il vostro corpo vi ringrazierà.
Fattore nutrizionale
L'abbondanza di benefici per la salute ne fanno uno dei pasti più nutrienti che potreste mangiare. Potete semplicemente usare le ossa avanzate dai vostri cibi o comprare un sacchetto di avanzi dal macellaio di quartiere. Questo lo rende essenzialmente gratuito o eccezionalmente conveniente, a seconda degli altri ingredienti che usate. Mentre il fatto che il brodo di ossa sia economico è fantastico, ci sono molte altre ragioni per considerare di mangiarne di più su base regolare.
Come fa il brodo d'ossa a combattere l'infiammazione? Il B.B è stato ampiamente considerato come uno dei migliori rimedi organici per combattere l'infiammazione e il dolore cronico alle articolazioni. L'alta concentrazione di nutrienti fa di questo elisir un superalimento per gestire l'infiammazione. Il midollo osseo fornito dalle ossa cotte nel brodo può rafforzare il tuo sistema immunitario, migliorando la capacità del tuo corpo di combattere l'infiammazione - se l'infiammazione è causata dall'artrite o da qualche altra condizione.
Prendere nota
È la glucosamina che si trova nel brodo di ossa che viene spesso utilizzata negli integratori per combattere l'artrite reumatoide e le malattie infiammatorie intestinali. Per proteggere le articolazioni o affrontare l'artrite, è tipico per un medico raccomandare di prendere un integratore di glucosamina. La glucosamina aiuta a rafforzare la cartilagine che ammortizza le ossa situate vicino alle articolazioni. Quando si invecchia, o se si soffre di artrite, questa cartilagine si rompe. Anche se gli integratori di glucosamina sono spesso raccomandati, hanno degli effetti collaterali, come nausea, nausea e mal di stomaco.
Potete ottenere la stessa quantità di glucosamina da una grande porzione di fresco e gustoso brodo di ossa. La cosa migliore è che non dovreste avere bisogno di gestire nessuno di quegli effetti collaterali che sono occasionalmente sperimentati dalle persone che prendono un integratore di glucosamina. Se soffrite di artrite o di dolori articolari, aggiungete ogni giorno alla vostra dieta almeno un pasto a base di brodo di ossa.
Combattere l'infiammazione
Come puoi usare il brodo d'ossa per combattere l'infiammazione? Se stai facendo una zuppa o uno stufato con il tuo brodo, è relativamente semplice aggiungere più di questi alimenti nella tua dieta quotidiana. Per esempio, si può fare una sana zuppa di pomodoro in brodo o includere verdure a foglia verde in uno stufato. Aggiungere i frutti che sono stati registrati in una ricetta B.B è un po' più complicato. Un suggerimento per mescolare frutta e B.B. potrebbe essere quello di sostituire il latte o l'acqua in alcune delle vostre ricette di frullati preferite. A seconda del sapore complessivo di questa ricetta, potresti provare a sostituire metà dell'acqua o del latte con il brodo - per evitare di sovrastare il frullato con il sapore del brodo. Quali alimenti dovresti evitare?
Questi articoli sono noti per promuovere l'infiammazione o impedire al tuo corpo di combattere correttamente l'infiammazione. La soda e alcune altre bevande zuccherate possono promuovere l'infiammazione. Lo zucchero contenuto in queste bevande rende difficile per il corpo combattere l'infiammazione. Questo vale anche per gli zuccheri contenuti nei carboidrati lavorati, come i dolci, i prodotti da forno lavorati e il pane bianco. Se il vostro obiettivo primario è quello di ridurre l'infiammazione, allora il brodo di ossa potrebbe essere la soluzione che stavate cercando.
Considera questo
Considera di usare alcuni di questi suggerimenti per combattere l'infiammazione e diminuire il dolore associato all'artrite e ad altre malattie infiammatorie. Vuoi fornire brodo di ossa un andare? Ecco una ricetta di brodo d'ossa facile, veloce e senza sforzo che si può fare per la prima colazione. Una tazza di brodo d'ossa con due o tre uova dovrebbe fornirvi la nutrizione di cui avete bisogno per affrontare la giornata, dandovi allo stesso tempo un sacco di minerali benefici. Questa ricetta copre la vostra mattina.
Nota finale
Per iniziare a preparare la tua padella, scalda le 2 tazze di brodo d'ossa con una spruzzata di succo di limone in una casseruola media. Aggiungi un pizzico di sale e pepe e copri la casseruola. Porta il brodo a ebollizione e poi togli il coperchio. Abbassare il fuoco, per portare il brodo a sobbollire. Mettere una fetta di pane tostato sul fondo di una ciotola di zuppa. Cospargere un po' di parmigiano sul pane tostato e poi versarvi sopra una piccola quantità di olio d'oliva. Rompere con cura un uovo sul brodo. L'uovo dovrebbe iniziare a cuocere senza mescolarsi al brodo. Quando il bianco comincia a disperdersi, usare un cucchiaio o una spatola per ripiegare i bianchi. Continuare a cuocere a fuoco lento per circa 3 o 4 minuti, o fino a quando i bianchi si sono fissati. Versare lentamente la zuppa sul pane tostato, cercando di evitare di rompere il tuorlo dell'uovo. Una volta che il brodo è stato versato e l'uovo messo in cima, cospargere il resto del parmigiano e poi servire.
