Las vitaminas y los minerales ayudan a que tu cuerpo crezca y funcione como debe. Hay 13 vitaminas esenciales: las vitaminas A, C, D, E, K y las vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, B6, B12y el folato) y muchos minerales.
Al igual que las vitaminas, los minerales también ayudan al funcionamiento del cuerpo. Los minerales son elementos que nuestro cuerpo necesita para funcionar y que se encuentran en la tierra y en los alimentos. Algunos minerales, como el yodo y el flúor, sólo se necesitan en cantidades muy pequeñas. Otros, como el calcio, el magnesio y el potasio, se necesitan en mayores cantidades. Al igual que ocurre con las vitaminas, si se lleva una dieta variada, probablemente se obtendrá suficiente cantidad de la mayoría de los minerales.
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He aquí algunos ejemplos:
>> El magnesio, un mineral antiestrés vital para sentirse fuerte, es esencial.
Regula los niveles de azúcar en la sangre y ayuda a relajar los músculos. Los niveles bajos pueden causar fatiga, pequeños despistes, calambres e irritabilidad. Se encuentra en mayores cantidades en las nueces, anacardos, almendras y frutos secos.
>> Tus células necesitan tener suficiente vitalidad y las vitaminas B son cruciales.
La vitamina B6 es vital porque ayuda a la formación de hemoglobina que transporta el oxígeno a las células. La vitamina B6 es esencial para la vitalidad y la defensa. La B2, también conocida como riboflavina, es una hormona que ayuda a producir energía y a equilibrar la tiroides. Esta podría ser otra razón para la incapacidad de obtener suficiente energía.
>> La ingesta de calcio y/o vitamina D puede estar asociada a un menor peso corporal y a una mejor salud metabólica.
También hay buenas pruebas de que las dietas ricas en calcio se asocian a una reducción de las tasas de sobrepeso u obesidad.
>> La vitamina C interviene en la síntesis por el organismo de la noradrenalina, una sustancia segregada por la glándula suprarrenal... que limita el almacenamiento de grasas.
Así que puede ayudar a adelgazar. Pero eso no es todo. Este micronutriente también facilita la asimilación del hierro por el organismo, de ahí su acción antifatiga. Resultado: nos movemos más y... ¡almacenamos menos! Por el contrario, el estrés hace descender el nivel de vitamina C, por lo que, en períodos de tensión psicológica, ¡tendemos a ganar peso!
>> El potasio tiene una acción diurética.
En efecto, regula el agua presente en las células, facilita la eliminación renal y gestiona en parte la aldosterona, hormona suprarrenal que interviene en el metabolismo del sodio. En consecuencia, el potasio ayuda a "desinflar", a afinar la silueta, cuando se tiene retención de agua. Además, este micronutriente asegura el buen funcionamiento del sistema neuromuscular, lo que optimiza el tono y por tanto el gasto calórico.
>> El cromo mejora la eficacia de la insulina, la hormona que permite que el azúcar entre en las células.
Este micronutriente es, por tanto, responsable en parte del nivel de glucosa en sangre y puede presumir de sus virtudes contra el sobrepeso. Pero cuidado, es aún más eficaz cuando el aumento de peso se debe al estrés... La tensión nerviosa aumenta la producción de cortisol, una hormona que perjudica las reservas de cromo del organismo. En consecuencia, este mineral se recomienda especialmente en caso de antojos.
