La glutammina deve essere tra gli integratori più incompresi e ipnotizzati nella regione dello sport. Se chiedete a dieci persone diverse cosa sia la glutammina e cosa faccia, molto probabilmente otterrete dieci risposte diverse. Molti bodybuilder e atleti di forza utilizzano la glutammina perché dicono che aiuta il loro recupero. In realtà, dicono che l'unico modo in cui può avere un impatto è quello di averne un alto numero di grammi al giorno.
Glutammina
Esattamente come il recupero è assistito è un argomento di disaccordo. La maggior parte dei post su di esso sono schifezze scritte semplicemente per farvi comprare vaschette di questa roba. La glutammina è l'aminoacido naturale più abbondante nel corpo umano. Gli aminoacidi sono i mattoni delle proteine e la glutammina è uno dei pochi che può attraversare la barriera emato-encefalica, quindi è un elemento abbastanza popolare nella fisiologia del corpo.
In circostanze normali non è un aminoacido essenziale, il che significa che non c'è bisogno di integrarlo usando esattamente la stessa idea che prenderesti proteine aggiuntive per sostenere l'anabolismo (muscoli più grandi). In realtà, il tuo corpo sta molto probabilmente producendo la sua quantità abituale e immagazzinando un sacco di esso sui tuoi muscoli se stai mangiando alcuni di loro: Manzo, pollo, pesce, uova, latte, latticini, grano, cavoli, barbabietole, fagioli, spinaci, prezzemolo, tofu, yogurt e formaggio.
Prendere nota
Circa il 90% della glutammina sintetizzata nel corpo proviene dai muscoli. In realtà, quando i test di ricerca sono fatti per determinare quanta glutammina è presente nella massa muscolare, le biopsie sono talvolta rimosse dal vasto laterale (muscolo quadricipite esterno più grande). Sono troppo grasso. Dovrei prendere la glutammina per perdere peso? No, non c'è assolutamente nessuna prova o studio che dimostri che integrare la glutammina aiuti a perdere grasso. Non è un bruciagrassi o una pillola dietetica. La perdita di grasso è possibile solo bruciando più calorie di quelle che metti in bocca e limitando la quantità di carboidrati che consumi.
Sono un tipo magro. La glutammina mi aiuterà ad aumentare di peso? No, devi solo mangiare più cibo sano, prepararti per l'ipertrofia, ed eventualmente cercare di migliorare le proteine giornaliere nell'ordine di un'integrazione di proteine del siero di latte. La glutammina non avrà un impatto diretto sull'aumento di peso, ma gioca un ruolo nella sintesi proteica come qualsiasi altro aminoacido. La glutammina influenzerà la mia funzionalità nell'allenamento con i pesi? No, l'integrazione di glutammina non influenzerà direttamente il tuo sollevamento.
Ricerca
Uno studio dimostra che non ha un impatto diretto sulle prestazioni di forza. Non è come la creatina monoidrato che funziona come un volumizzatore cellulare e rende possibile ottenere una o due ripetizioni in più quando si fa una serie. Qual è la differenza tra glutammina e L-glutammina? Sono la stessa cosa. Quando acquisti un integratore dallo scaffale di un negozio, di solito c'è scritto L-glutammina. Ci sono forme "L" e forme "D" di aminoacidi (come nella d-glutammina). La "L" è latina per "levo" (abbandonato) che si riferisce ad una specifica struttura molecolare nella sinistra ed è quella venduta per il consumo umano.
Sistema immunitario
Qual è la connessione tra la glutammina e il sistema immunitario? Quando partecipi a un esercizio anaerobico molto intenso, il tuo sistema immunitario subisce un colpo enorme, così come i livelli di glutammina del tuo corpo - e questo è estremamente interessante: Se i livelli di glutammina nel tuo corpo fossero misurati immediatamente dopo una sessione di esercizio stressante di tipo immunitario, sarebbero circa gli stessi livelli di quando hai iniziato. Dopo circa due ore, tuttavia, queste quantità sarebbero diminuite fino a 30-35%. (Le quantità di alcuni aminoacidi essenziali, per inciso, diminuirebbero anche in quel momento).
Dove può andare la glutammina? Ci sono alcune prove che indicano che sono usate dai globuli bianchi, linfociti e neutrofili, come carburante metabolico. I neutrofili sono il tipo più abbondante di globuli bianchi del tuo sistema immunitario. Viaggiano attraverso il tuo flusso sanguigno e migrano molto rapidamente verso le aree di lesione del corpo dove c'è infezione o infiammazione. Se il tuo sistema immunitario ha bisogno di più carburante nel tipo di glutammina per recuperare, allora ha senso che tu debba integrarlo molto, giusto? In uno studio in cui ai soggetti sono stati dati 20-30 grammi di glutammina al giorno per vedere se questo influenzava il conteggio dei globuli bianchi. Si è scoperto che, sebbene la glutammina sia necessaria per la rapida riproduzione dei linfociti (globuli bianchi), il grado di glutammina dopo un lavoro stressante svolto da "esseri umani sani e ben nutriti" non scende abbastanza in basso perché i globuli bianchi del sistema immunitario abbiano bisogno di più aiuto per ripopolarsi.
La ricerca continua affermando che sebbene le persone sane siano in grado di sopportare quantità giornaliere così grandi (20-30 g) di glutammina, la somministrazione di mega dosi di questo integratore non dimostra di incoraggiare il sistema immunitario né sembra avere qualche miracolosa conseguenza anti-catabolica. Se sei sano e mangi in modo nutriente con sufficienti vitamine, minerali e nutrienti e rimani idratato, bevendo molta acqua, il tuo sistema immunitario si prenderà cura di se stesso. Hai già immagazzinato un sacco di glutammina in condizioni normali. Qualcuno può avere un'alimentazione sufficiente, ma occasionalmente, in condizioni fisiologiche straordinarie, il sistema immunitario è messo in costante pericolo. Nel campo della scienza dello sport, ci sono studi che mostrano che con la sindrome da sovrallenamento (OTS) tra gli atleti d'élite, i livelli di glutammina sono molto più bassi del solito. Si suggerisce quindi che i livelli di glutammina dovrebbero essere monitorati e testati a intervalli regolari durante il programma di allenamento. Se i livelli sono bassi, allora potrebbe essere indicato un riposo aggiuntivo oltre a mega dosi di integrazione di glutammina.
Conclusione
Questo è il momento in cui la glutammina diventa quello che viene chiamato un aminoacido condizionatamente essenziale, il che significa che è necessario prendere ulteriori fonti esterne. Ci sono altri tipi di condizioni, come il sovrallenamento atletico acuto a livello d'élite, che potrebbero far sì che le riserve di glutammina nei muscoli non si riprendano mai completamente, a meno che non ci sia un'ampia integrazione. I livelli di glutammina possono ridursi a causa dell'immunosoppressione dovuta a trapianti di midollo osseo, ustioni, interventi chirurgici e sepsi. C'è un caso di pazienti con trapianto di midollo osseo che hanno subito meno malattie e la cui degenza è stata ridotta grazie all'integrazione di glutammina. Dovresti integrare il tuo regime di allenamento con la glutammina? Se ti alleni un paio d'ore ogni settimana per circa mezz'ora o quarantacinque minuti alla volta, allora probabilmente non ne hai bisogno. Risparmia i tuoi soldi. Se, invece, ti stai allenando sei giorni alla settimana e ti stai avvicinando a livelli eccezionali di funzionalità allora potrebbe essere suggerito di prendere mega dosi in polvere mescolate a qualche tipo di liquido. Inoltre, se hai capito che stai andando incontro a una sorta di chirurgia elettiva invasiva, probabilmente non ti farebbe male fare scorta di glutammina e iniziare a integrarla immediatamente.
