La glutamina es uno de los suplementos más incomprendidos y exagerados en el ámbito deportivo. Si le preguntas a diez personas diferentes sobre lo que es la glutamina y lo que hace, lo más probable es que obtengas diez respuestas diferentes. Muchos culturistas y atletas de fuerza utilizan la glutamina porque dicen que ayuda a su recuperación. En realidad, dicen que la única manera de que tenga algún impacto es tomando un alto número de gramos diarios.
Glutamina
El modo exacto en que se asiste a la recuperación es objeto de cierto desacuerdo. La mayoría de los posts sobre el tema son una mierda escrita simplemente para que compres cubos del material. La glutamina es el aminoácido natural más abundante en el cuerpo humano. Los aminoácidos son los bloques de construcción de las proteínas y la glutamina es uno de los pocos que puede cruzar la barrera hematoencefálica, por lo que es un elemento bastante popular en la fisiología del cuerpo.
En circunstancias normales, no es un aminoácido esencial, lo que significa que no hay ninguna necesidad de complementarlo utilizando exactamente la misma idea que usted tomaría proteínas adicionales para apoyar el anabolismo (músculos más grandes). En realidad, es muy probable que tu cuerpo esté produciendo su cantidad habitual y almacenando gran cantidad de ella en tus músculos si estás comiendo algunos de ellos: Carne de vaca, pollo, pescado, huevos, leche, productos lácteos, trigo, col, remolacha, judías, espinacas, perejil, tofu, yogur y queso.
Toma nota
Alrededor del 90% de la glutamina sintetizada en el cuerpo procede de los músculos. En realidad, cuando se realizan pruebas de investigación para determinar la cantidad de glutamina presente en la masa muscular, a veces se extraen biopsias del vasto lateral (músculo externo más grande del cuádriceps). Estoy demasiado gordo. ¿Debo tomar glutamina para perder peso? No, no hay absolutamente ninguna evidencia ni estudios que demuestren que la suplementación con glutamina ayude a perder grasa. No es un quemador de grasa ni una píldora dietética. La pérdida de grasa sólo es posible a través de la quema de más calorías de las que te llevas a la boca y restringiendo la cantidad de alimentos con carbohidratos que consumes.
Soy un tipo escaso. ¿La glutamina me ayudará a ganar peso? No, sólo tienes que comer más alimentos saludables, prepararte para la hipertrofia y posiblemente buscar una mejora de la proteína diaria del orden de un suplemento de proteína de suero. La glutamina no tendrá un impacto directo en la ganancia de peso, pero juega un papel en la síntesis de proteínas como cualquier otro aminoácido. ¿Afectará la glutamina a la funcionalidad de mi entrenamiento con pesas? No, la suplementación con glutamina no influirá directamente en el levantamiento de pesas.
Investigar
Un estudio demuestra que no tiene un impacto directo en el rendimiento de la fuerza. No es como el monohidrato de creatina, que funciona como voluminizador celular y permite conseguir una o dos repeticiones más al hacer una serie. ¿Cuál es la diferencia entre la glutamina y la L-glutamina? Son lo mismo. Cuando usted compra un producto de suplemento en una tienda, normalmente tendrá escrita la L-glutamina. Hay formas "L" y formas "D" de aminoácidos (como en la d-glutamina). La "L" es la palabra latina para "levo" (abandonado) que se refiere a una estructura molecular específica en la izquierda y es la que se vende para el consumo humano.
Sistema inmunitario
¿Cuál es la relación de la glutamina con el sistema inmunitario? Cuando se participa en un ejercicio anaeróbico realmente intenso, el sistema inmunológico recibe un golpe masivo, al igual que los niveles de glutamina del cuerpo, y esto es extremadamente interesante: Si se miden los niveles de glutamina en el cuerpo inmediatamente después de una sesión de ejercicio de tipo inmunológico estresante, estarían en los mismos niveles que cuando se empezó. Sin embargo, después de unas dos horas, esas cantidades habrían disminuido hasta 30-35%. (Las cantidades de algunos aminoácidos esenciales, por cierto, también disminuirían en ese momento).
¿A dónde puede ir la glutamina? Hay pruebas que indican que son utilizadas por los glóbulos blancos, los linfocitos y los neutrófilos, como combustible metabólico. Los neutrófilos son el tipo de glóbulos blancos más abundante de su sistema inmunitario. Viajan por el torrente sanguíneo y migran muy rápidamente a las zonas del cuerpo donde hay una infección o una inflamación. Si su sistema inmunológico necesita más combustible en forma de glutamina para recuperarse, entonces tiene sentido que lo complemente en gran medida, ¿verdad? En un estudio en el que se dio a los sujetos 20-30 gramos de glutamina al día para ver si esto afectaba a su recuento de glóbulos blancos. Se descubrió que aunque la glutamina es necesaria para la rápida reproducción de los linfocitos (glóbulos blancos), el grado de glutamina después de un trabajo estresante realizado por "humanos sanos y bien alimentados" no baja lo suficiente como para que los glóbulos blancos del sistema inmunitario necesiten más ayuda para repoblarse.
La investigación continúa afirmando que, aunque las personas sanas son capaces de soportar cantidades diarias tan grandes (20-30 g ) de glutamina, la administración de megadosis de este suplemento no demuestra que estimule el sistema inmunitario ni parece tener consecuencias anticatabólicas milagrosas. Si estás sano y te alimentas de forma nutritiva con suficientes vitaminas, minerales y nutrientes y te mantienes hidratado, bebiendo mucha agua, tu sistema inmunitario se cuidará solo. Usted ya tiene una gran cantidad de glutamina almacenada en condiciones normales. Alguien puede tener una nutrición suficiente, pero ocasionalmente, en condiciones fisiológicas extraordinarias, el sistema inmunitario se pone en peligro constante. En el ámbito de la ciencia del deporte, hay estudios que demuestran que con el síndrome de sobreentrenamiento (OTS) entre los atletas de élite, los niveles de glutamina son mucho más bajos de lo habitual. Por lo tanto, se sugiere que los niveles de glutamina se controlen y analicen a intervalos regulares durante el programa de entrenamiento. Si los niveles son bajos, podría estar indicado un descanso adicional, además de megadosis de suplementos de glutamina.
Conclusión:
Es entonces cuando la glutamina se convierte en lo que se denomina un aminoácido condicionalmente esencial, lo que significa que es necesario tomar un suplemento de fuentes externas. Hay otros tipos de condiciones, como el sobreentrenamiento atlético agudo a nivel de élite, que pueden hacer que las reservas de glutamina en los músculos nunca se recuperen por completo a menos que haya una amplia suplementación. Los niveles de glutamina pueden reducirse debido a la inmunosupresión provocada por los trasplantes de médula ósea, las quemaduras, la cirugía y la sepsis. Existe un caso de pacientes de trasplante de médula ósea que sufrieron menos enfermedades y cuya estancia en el hospital se acortó como resultado de la suplementación con glutamina. ¿Debe complementar su régimen de entrenamiento con pesas con glutamina? Si está entrenando un par de horas cada semana durante aproximadamente media hora a cuarenta y cinco minutos cada vez o no, entonces probablemente no la necesite. Ahorre su dinero. Sin embargo, si estás entrenando seis días a la semana y te acercas a niveles sobresalientes de funcionalidad, entonces se podría sugerir tomar mega dosis en forma de polvo mezclado con algún tipo de líquido. Además, si usted sabe que va a someterse a algún tipo de cirugía electiva invasiva, probablemente no le hará daño abastecerse de glutamina y comenzar a suplementar inmediatamente.
